кавказката кухня е невъзможно да си представим без такива ястия като khinkali.Те приличат на външния им вид руски пелмени, има прилики с украински кнедли.Всичко се обяснява просто: khinkali са се кайма, която е увита в тесто и варени във вряща вода.
Ако погледнем към етимологията на думата, наставката "Ал" показва, множествено число.Очевидно, ние имаме в предвид факта, че приличат khinkali чанта, вързани с въже.Когато те навива, тестът се оказва много бръчки.Това е първият аспект на кнедли khinkali и кнедли.
Много домакини искат да впечатлят своите домакинства оригинални ястия, така че често се подготви Georgian khinkali рецепта не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед.
Основната тайна за това как да варя khinkali, се съдържа в тях, за да бульон.Това е върхът на кулинарното умения на всяка домакиня.
Трябва да се внимава, така че тестото поддържа целостта му беше запечатана, а чорбата във всеки случай, без да прелива.Как да се готви khinkali?
Така че, за да се подготви khinkali ли се нуждаете от следните съставки: парче от мастна говеждо филе, агнешко, няколко скилидки чесън, лук, магданоз, магданоз, малко прясна мента и разнообразие от подправки, като черен, червен пипер, кориандър,Зира.Не забравяйте за сол.
На първо място, рецептата как да се готвя khinkali, започва с подготовката на теста.За изпитването трябва да се вземе един килограм брашно, две яйца, около триста грама мляко, растително масло и сол.
Тайната на тест khinkali е, че тя не е достатъчно просто да се месят, вие все още трябва да му се даде варя.За подготовката на теста трябва да отиде много внимателно, особено ако сте готвене за няколко khinkali.
в таза или дълбока купа се изсипва брашното, счупи две яйца в нея.Има и друг вариант: в центъра на масата, се изсипва брашното, направи дупка в нея и счупи яйцата в нея.Ако смятате, че съветите на домакини, вторият вариант е за предпочитане, но тук няма да може да се страхувайте да се замърсяват отново.
в брашно и след това добавете една супена лъжица сол.Рецепта как да се готвя khinkali, характеризираща се с факта, че Teto задължително трябва да е солено, но трябва да има много внимателни в никакъв случай не могат да надхвърлят марка.
После добавете брашното в една чаша мляко и малко растително масло, то изпитването трябва да бъде как да се месят и да се доведе до желаната консистенция.
Имайте предвид, че тестото трябва да бъде еластична, хомогенна, тя не трябва да се придържаме към ръцете, или разпространение на масата - с други думи, е да се намери среден път.
След като тестото е готово, то трябва да се даде време, за да се влеят.Обикновено, четиридесет минути е достатъчно.
Според всички рецепти, как да се готвя khinkali след подготовката на теста е да се направи подготовката на месо.Тя обикновено е превъртете през месомелачка.Месото трябва да добавите лук, подправки и сол, и чесън, мента, кориандър и магданоз.В говеждото месо, което трябва да се добави бульон месо.Обикновено това отнема около двеста грама.Изсипете го в плънката трябва да е на малки порции с разбъркване плънка.Буйон в никакъв случай не може да се счупят, в противен случай тя няма да остане в месото, и в моделирането на тестени khinkali ще разкъсат.
След тестото и плънката са готови, можете да продължите към следващата стъпка - можете да изваят khinkali.Най-важното нещо тук - да се направи колкото се може повече бръчки и да ги събере в един възел.
khinkali Как да готвя?Това е най-добре във вряща вода или бульон.Ароматни и вкусни, те се получават, ако ги готвя в бульон.Водата в пота трябва да бъде много, но khinkali, напротив, трябва да бъде достатъчно.Необходимо е да ги разделят, докато готвят.
По време на готвене, уверете се, че тестото в никакъв случай не е разрушен, в противен случай чиниите khinkali не получите.
След khinkali ще изскачат, вие ще трябва да ги вари в продължение на около десет минути, след което те могат да бъдат отстранени от котлона и се обслужват.
