кебап готви агнешко.Но това е доста добра храна навън, ако решите да се готви кебап свинско месо.Само това е да се вземат парчета от сочно свинско, но трябва да е без мазнини.Много добре пригоден врата месо.Тя е стройна и доста сочни.Но на гърба на свинско кебап не се препоръчва.Както в старите дни, месото според рецептата трябва да бъде нарязан на ситно с остър нож.Но как да се готвя кебап в големи количества, ако сме толкова остарял начин за мелене на месо?Процесът е сложен и отнема много време.Така че аз предлагам просто да пропуснете месото през месомелачка веднъж.Нека да разгледаме списък на продуктите, които ние трябва да приемат.
Необходими съставки:
- месо свински врат - 500 г;
- лук - 200 грама;
- зелени - 220 грама;
- кориандър - 60 грама;
- магданоз - 30 грама;
- Мащерка - 70 грама;
- босилек - 40 грама;
- естрагон - 20 грама;
- зелен пипер, горчив, една малко нещо;
- чесън - 50 грама;
- сол на вкус;
- рафинирано слънчогледово масло;
- малко царевично брашно за панировка.
Сега, нека да видим как да се направи кебап.
Първо, измийте и ние се нарязва на порции свинско месо.След това премина през парчетата преса за изцеждане на пране (на окото по-добре да се сложи една дупка по-голям).
Лукът също могат да бъдат стрити с помощта на мелница, но би било по-добре, ако не се мързеливи и фино го narezhete.Парчетата трябва да са приблизително размера на 2x2.мм.Cut, защото само част от лука, около 100-120 грама.И трябва да се намали останалите лук пръстени.Него ние ще използваме, когато кебап ще бъдат готови.
Но зелените в никакъв случай не може да кайма.Как да се готви кебап ако зелените ще бъде неприятен външен вид и освобождават сок?В крайна сметка, ако нашето хранене ще nearomatnym, nesochnym.По този начин, остър нож, ситно нарязан Зелените.
Чесънът е по-добре да се скара.Зелени чушки могат да бъдат стрити на ренде или promolot.
подготви всички продукти.Сега, всичко се разбърква добре и подправете със сол месо.Плънка трябва да е лепкава и да се придържат към пръчката.Ние залагаме на пръчиците за известно време във водата, така че те напоена.
мокрене в слънчогледовото масло и ръцете започват да се формират около банички пръчици.Ако говеждо месо се получава от постно месо, може да бъде трудно да бъдат закрепени към пръчките.Това е, когато ние трябва да се прекъсне в приготвените бургери в царевично брашно за консолидирания панировка месо на клечка.Но този съвет се използва само, когато искате да се готви кебап свинско месо.Възможно
, разбира се.правят тънки пръчки самата кебап.Но аз ви съветвам да не страдат, но само за да купуват от пазара upakovkuyaponskih пръчици за хранене.Изберете коли диаметър не по-малко от 3 mm.
Това кебап приготвени на скара, но това не винаги е такава възможност.Как да се готви кебап в апартамента?Нека да го готвя във фурната.Само фурната е необходимо, за да преминете добра загрявка.Поставянето банички да бъдат получени само в добре загрята фурна.
Поставянето бургери на скара във фурната, да намали малко топлина.Горещият въздух ще засили първите черупки кюфтетата, но е необходимо да се готви на умерена температура, така че месото остава сочно и не е твърде суха.Можете да обърнете веднъж.
полуфабрикати около 15-20 минути.Когато сте готови да пробива остър стик кебап, трябва да отидете бистър сок.Ако не излезе, че си прекалено сух месо.
Готов кебап рецепта свинско която току-що каза, лежеше на една чиния.Сега нямаме нужда от нарязан лук пръстени.Лежахме на носа готови котлетите и се поръсва отгоре, също, лук и ситно нарязан Зелените.
Много често на масата се сервират тънка питка, която, както в палачинка увити лук, малко нарязан зелен кориандър, мащерка и наденица кебап.
