кисело мляко - естествен млечен продукт, произведено от краве мляко без пастьоризация, с добавянето на млечно-кисели бактерии.Като стана популярна сравнително наскоро в нашата страна, сега кисело мляко уверено държи позицията на един от най-полезните продукти от мляко.
Използвайте кисело
употреба на този продукт е трудно да се надценяват.
- Защото кисело мляко се усвоява много по-бързо, отколкото мляко, то може да използва децата, които страдат от алергии или непоносимост към лактоза.
- лактобацили, съдържащи се в киселото мляко има благоприятен ефект върху храносмилането и флора на дебелото черво.
- хранене кисело мляко стимулира производството на интерферон - хормон има положителен ефект върху имунната система.
- Смята се, че използването на yogurtasnizhaet количеството на холестерола в кръвта, намаляване на него.За съжаление, това все още не е доказано.
именно заради популярността на този вкусен кисело мляко на пазара огромен брой "ментета" - млечни продукти, които имат подобен състав с кисело мляко: yogurtery, сладки извара и т.н.Нищо лошо от тях, но също е добро, най-вероятно, няма да стане.
При закупуване сладка yogurtera вместо полезно кисело мляко все още могат да бъдат избегнати, изглежда по-внимателно в състава на магазина, киселото мляко, без ненужни добавки понякога е трудно да се намери.Идеалният състав на кисело мляко максимално кратък: мляко и мая.Производство на добавената маса на захар, консерванти, сгъстители и така нататък.Добив вече не кисело мляко, и сладък млечен продукт, който е, разбира се, става на вкус, но губи много от своята полезност.Да не говорим за наличието на консерванти, които не се препоръчват да се яде деца.Изводът е, че кисело мляко, които искат да получат кристално чиста и услужлив персонал, е необходимо да го готвя сам.
за това как да се подготвят за кисело мляко у дома, вижте по-долу.
съставки и начин на приготвяне:
подготви кисело мляко у дома не е лесно, но много прости.Вие ще трябва:
- мляко.С минимален срок на годност и без добавяне на мляко на прах.
- Квасът.Подходящ закупено бурканче кисело мляко без добавки и захар.
подробно стъпки за това как да се подготвят за кисело мляко у дома:
- мляко трябва да се вари, като се надява неговият обхват, както следва: за литър мляко - не повече от три или четири супени лъжици кисело мляко, закупени.
- Изчакайте, докато варено мляко, за да се охлади (можете да проверите правилната температура с помощта на малкия пръст, пусна в млякото. Ако държите пръста си толкова удобни за няколко секунди, можете спокойно да се премине към следващия етап).
- Добави топло мляко кисело мляко, разбъркайте добре, до пълно разтваряне на квас.
- Ястия с бъдещата киселото мляко затворете капака и се оставя за един ден на топло място.Бактериите ще се размножават, като кисело мляко уникален вкус и полезни свойства.Сега след това, как да се направи кисело мляко у дома, не е тайна!
Cooking кисело мляко кисело мляко
За тези, които имат многократно се опита по-горе метод, модерна технология предлага да се подготви за кисело мляко у дома си в кисело мляко.Този уред е много полезен за младите майки, тъй като процедурата отнема много по-малко време, и кисело мляко е много удобно и изключително лесен за употреба.
съставки и начин на приготвяне:
Преди подготвят кисело мляко у дома, с помощта на любимата си кисело мляко компания трябва да се запасите отново с мляко и квас със стъпки от 1 до 3 от метода, описан по-горе.След това, метод за получаване на малко в противоречие: получената смес се излива в буркани и включват кисело мляко.След около 7-10 часа, буркани приготвят кисело мляко капачки за затваряне (забележка: само сега, а не преди това!) И пуснати в хладилника.Сладки любовници се препоръчва на този етап кисело мляко подсладено със захар или мед, или да добавите филийки плодове, плодове и ядки.
Ясно е, че няма абсолютно нищо сложно да се направи кисело мляко у дома: готвене прости, достъпни съставки, това отнема малко време.Основното предимство: използването на които не може да се надценява, и вярата, че домакинството ще ядат естествен продукт.
