Млечни продукти в човешкия живот имат специално място.Milk - тя е не само протеини, калций, но също така и комплекс от витамини и млечни киселини, необходими за завършване на работата на нашето тяло.Сред всички голямото разнообразие от млечни продукти, можете да изберете най-основните - това е мляко, сметана, извара, масло, сметана.Странични продукти включват млечната промишленост суроватка и мътеница (обезмаслено мляко, което се получава при отделяне от крема на мляко).След избиване, също се оказва вкусен млечен продукт, татари го наричат "арийската," Е, може би някой друг да го наричат.
искате да обърнете специално внимание на извара, защото на всички по-горе това е високото съдържание на протеини и калций.Той е много полезен за деца и възрастни, особено за тези, които имат проблеми с опорно-двигателния апарат.
Със сигурност много хора се интересуват от това как да направят сирене у дома.Аз също беше интересно, така че реших да уча този процес.Въпреки че и двете получите сирене в промишлена среда, знам, отвътре и отвън, тъй като е част от моята професия.Сега аз ще ви кажа как да се направи сирене у дома.
Начини мнозина считат, най-достъпни такива.
1) Трябва всеки брой на прясна мътеница или кисело мляко, имам 1.5 литра кисело мляко.Вземете една голяма тенджера, изсипете в нея малко вода и оставете да заври.Ние трябва да го като на водна баня.В тенджера наливаме нашия малък кисело мляко и се слага в голяма.Сега ще чакаме, когато тя започне да се отделя серум, тя трябва да бъде, че кефир не се вари, или да получите твърдо сирене.Целият процес отнема около половин час, понякога малко по-дълго.След това цялата маса се излива в голяма мрежа (фина мрежа), и с нетърпение очакваме да, когато целият изтичането суроватка.Можете да го направите по друг начин: да се използва една торба с марля, но този серум работи по-дълго и по-малко selfpressing сирене.В тази рецепта, оказва се, нежна и вкусна.
Как да си направим сирене у дома ли, че сега, помислете за метода на използване на мляко.
2) Нуждаем се от картонена кутия от мляко, две супени лъжици заквасена сметана, гарнирани.Мляко да доведе до възпаление (но не се вари), след което се охлажда до стайна температура и се смесва със заквасена сметана.Ние събрахме на една нощ на топло място.До сутринта ще ферментирала смес.Загрява се на водна баня и да получите вила.Сега можете спокойно да научи тези семейства по това как да се направи сирене от мляко.
промишлена практика за производство на извара, използвайки калциев хлорид.Тя допринася за бързото коагулация на млякото.
цяло, по традиция, нашите баби са знаели как да правят сирене у дома.Като правило, всички от селото, за да се запази една крава.Млякото, което не винаги е изпил тя кисело.Това е, което баба ми обърна кисело мляко извара се нагрява за да се получи най-естественото и домашно приготвени.Понякога млякото се оставя да вгорчи специално, за да готвя от неговия извара.
Днес малцина съдържа краве мляко, можете да си купите във всеки магазин.Така че можете да направите за себе си, като сирене.Между другото на изварата, получена голяма чийзкейк.Можете да се готви най-различни сладки сирене (това е особено удоволствие да деца и възрастни нямат нищо против да се хранят).
Good получени от извара снек, че е много лесно да се готви.Ние приемаме нашите прясно сирене се смесва със сол (който иска солено - сложи повече сол, за когото не е много - по-малко).Всичко, което се смесва с тестото и разпространението във формата или обикновена плоча.Екструдиране и изчакайте няколко дни, когато сиренето узрява.Резултатът е нещо подобно на сиренето Adygei (това, между другото, традиционно приготвено от овче мляко).
Що серум, тогава е възможно да се подготви разнообразие от напитки, например, го смесват със захар, сок от всякакви плодове - и е готов да освежаваща напитка, която върви добре в жегата.
Е, сега наистина даде подробен отговор на въпроса как да се направи сирене у дома, и това, което е полезно за нашето тяло.
