дума "суфле» (суфле) от френски произход, буквално се превежда като "трогателно", "лесно дъх".Тя може да бъде описан като настоящото суфле месо.Може би много хора мислят, че суфле е по-подходящ за диетично меню.Но мога да ви уверя, на ястия, приготвени от нашите рецепти ще зарадва дори и най-взискателните чревоугодници.
Суфле месо получава бързо и лесно.Можете да го направите с телешко, свинско, пилешко, телешко или заешко месо, всичко зависи от храната ястие готвите или не.Нека да разгледаме една универсална рецепта.
суфле варено месо
Състав:
- фунт месо (всеки - телешко, свинско, пилешко, телешко, заешко);
- 2 яйца;
- половин литър вода (пречистена);
- 200 мл сметана (мазнини);
- сол (чаена лъжичка);
- 200 мл мляко (мазнини);
- пипер (черен, 1/2 чаена лъжичка);
- подправки.
Месо измиване и се нарязва на малки парченца.Тя трябва да бъде приготвена на пара, варете 20 минути, докато напълно пара.След това се смила в блендер при средна скорост.Добави мляко, сметана и яйца (в блендер), черен пипер, сол и победи с висока скорост вече за минута или две.Формата на грес със зехтин или масло, да го излее в резултат на маса.Загрейте фурната до 200 ° C, поставени в тялото й.Суфле месо ще бъде готов за 25 минути.
месо суфле диетични
ястие за тази рецепта е най-добре за диетично меню, възможно е да се подготвят за бебето, тъй като са навършили 8 месеца.
Състав:
- паунд земята говеждо месо;
- майонеза или заквасена сметана (нискомаслено) - 100 грама;
- паунд зеле;
- Яйца - 2 бр;
- лук (средно);
- сирене (по желание)
- сол.
фино котлет лука и зелето, за да ги предадат в дълбока купа, добавете разбитите яйца и заквасена сметана.Pepper, сол, Разбъркайте добре и вкара във форма.Пече се при 180 ° в продължение на 45 минути.За 5 минути, докато варени, по желание, можете да поръсите с настъргано сирене суфле.
Ако сте готвене суфле на месо за тези, които са на диета, да се плънка от птицата.От предписание, да попречат на жълтъка, можете да използвате бити яйчен белтък.Мляко и сметана, можете да заместите бульон (втора готвене), можете да направите една храна за една двойка.
суфле от печено месо
Състав:
- супени лъжици брашно, 2;
- паунд кайма;
- 3 яйца;
- масло - 100 грама;
- 100 грама настъргано сирене;
- индийско орехче, черен пипер, сол, подправки - на вкус.
Кайма запържва, към тях се прибавят билки и подправки.Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте добре, ние вложихме много на хладно място.Сега ние се разделят белтъците от жълтъците и размахване на твърда пяна, разтривайте жълтъците с масло и брашно.Получената маса на тесто се смесва с маслото, към него се прибавят протеини.Отново, всичко се разбърква, се разпространи към формата, поръсете сирене отгоре и сложи на 20 минути във фурната.
Суфле месо със сирене
Друго ястие от месо, но по-оригинално.Ние се нуждаем:
- 750 грама говеждо месо;
- 250 грама извара;
- 2 яйца;
- 25 грама сирене;
- 75 грама масло;
- 50 грама бял хляб;
- три четвърти чаша мляко
- сол.
първата отвара от месо, охлади го накиснете хляба в млякото.Сега, месо, сирене и хляб ще пропусне няколко пъти през месомелачка.Добави яйчни жълтъци, масло и разбъркайте добре.Разбийте в гъста пяна белтъци, и внимателно се добавят към теглото, разбъркайте отново.Ние разпределяме в калъп, поръсва се със сирене и го изпраща във фурната.
месо суфле с ябълкови
Състав:
- варено месо - 400 грама;
- Яйца - 2 бр;
- 3 ябълки (големи);
- масло - Big лъжица;
- сол.
пречиства от основните, семена и ябълките кори, тяхната тройка на ренде глоба.Месо мелене използва месомелачка, комбинирайте ябълки, сол.Ние се разделят белтъците от жълтъците и ги разбърква се и се свържете с маса от месо, разбърква.Получената смес се разпространява във форма, или в тиган, предварително намазана.Повърхността трябва да се нивелира.Сега vzobem жълтък и smazhem върха на суфле.Ние изпращаме във фурната.
Вече знаете как да се готви суфле месо.Air ястие с деликатен аромат ще ви позволи да се разнообрази като хранителна маса и дневното меню.
Бон апети!
