Wasabi - това растение, което също се нарича "evtrema японски" народната като неговото име - "японски хрян".Както конвенционални хрян корени на това растение се използва при приготвянето на различни ястия.Повече от шестстотин години на неговото използване в храни, само за смилане на ренде.Това корен има много остра миризма, която действа върху носните кухини.Това се нарича също уасаби "honvasabi."Ако погледнем в основата на този зеленчук, можем да видим, че вкусът не се разпределя по равно: горната част е с по-пикантен вкус от по-ниската.Cook търкайте като корен на ренде, както се изисква, а останалата част е обвита в найлон и се изпраща за съхранение в хладилник.Загънат корен може все още около месец, за да запазят своите качества.
В храната се използва само три или четири години корени.Това уасаби може да се намери само в Япония, това е много скъпо е ценен заради своите условия на отглеждане са доста сложни.Така че повсеместното използване имитация уасаби.Рецептата е проста: да каша хрян добавя подправка и оцветител.По този начин, те направиха аналог на тази подправка в много ресторанти, защото цената на Wasabi е много висока и само на няколко елитни институции не могат да си позволят да използват коренът на това растение.
И ако не редовно маса хрян, някои от които правят уасаби?Кои продукти са подходящи за симулиране на такава рафинирано растително?
подправка се използва в готвенето не, направена от уасаби и Дайкон.Този зеленчук е лесно да растат, и тежестта на вкус прилича на вкуса на недвижими уасаби.Рецептата по простата подправка: зеленчук е раздробена, изсушава се и се превръща в прах, паста или таблетки, които впоследствие да послужи като основа за приготвяне на продукта.За да има съгласуваност маса уасаби просто трябва да добавите малко вода към праха и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.Въпреки това, тъй като този зеленчук е бял на цвят, а не зелена като недвижими уасаби, за придаване на оригиналния цвят на боята използва.Поглед
Нека разгледаме как да се готви у дома уасаби.
уасаби прах и преварена вода следва да бъде пропорционален един към друг.Внимателно свържете компонентите, разбърква се добре и подправка готов.
любителите нещо необичайно да се поглезят с уасаби сладолед.Рецепта за сладолед, както следва: Свържете петте жълтъците, 100 г захар и пудра уасаби - '10 смесете внимателно и варете на водна баня в продължение на пет минути - седем.След това, нека продукта готино.После добавете 200 г сметана и разбъркайте добре всички съставки.След като изберете желаната форма за бъдещето на сладолед, заливаме Получената маса и го оставете да се охлади за около три часа - четири.По това време е възможно да се готви една бисквита.Неговата структура не включва уасаби.Начин на приготвяне: 125 грама масло размахване със 70 г захар, докато бяла и гладка.Постепенно добавете петте жълтъците.A парче шоколад се разтопи на водна баня, и тънка струя, за да влезете масата.Отделно се смесват брашно (120 г), нишесте (15 г), печене тесто (5 г).Тогава Смесете всички съставки.За подправка можете да добавите джинджифил сок.
разбийте белтъците със захарта, докато лека пяна.Изсипва се в бисквити тесто и разбъркайте твърдо постави плика в сладкарницата.Вземете тортата за бъдещата форма и запълнете го с една трета, а след това го изпраща във фурната в продължение на десет минути -dvenadtsat.Печете на 200 градуса.Готови ли сте да премине на торта плоча.Сладолед положи директно върху тортата.Украсете табела резена ананас, листа мента и ягоди.
Itadakimas!Така да се каже, добър апетит.
