Кюфтета - винаги добре дошли на нашата маса.Подгответе ги не само по празници, но и защото, без никаква причина.Интересно е, че първоначално наречена батира посегнат парче месо с кокал.Такива са оригиналните имена бяха дадени на техните френски ястия.За това как да се направи банички на мляно месо, споменат за първи път в древна Рус, тя стана стюардеса изобретил котлети, предварително нарязани месо.Днес аз ще споделя с вас някои от триковете на готвене хамбургери у дома.
Как да си направим банички на мляно месо: полезни препоръки
Има много рецепти за вкусни и ароматни котлети.И трябва да се отбележи, може да се използва не само месо.Подгответе кюфтета и зеленчуци, ориз, елда и др.И все пак, най-често срещаните бургери, разбира се, на месото.
- За да получите вкусно ястие, че не се препоръчва да се използва за приготвяне на мляно покупка.Кюфтета от крайния месо, закупено в магазина, ще получат не съвсем у дома.Ето защо по-добре да станем плънка.Можете да използвате свинско, телешко, пилешко.Можете дори да готвя котлети на пуешко месо.Но още по-добре, ако можете да се смесват два вида месо.Факт е, че свинското месо е достатъчно чиста мазнина, но говеждото месо, напротив, е твърде суха.Смесете ги в равен брой (50-50), и ще бъде в състояние да получи златната среда.От личен опит, искам да отбележа, че за готвене пържоли необходими, за да се вземат не само месо, но определено мазнини.Въпреки това, не много.
- за това как да направите бургери от мляно знаят точно опитни готвачи.Те казват, че е необходимо да се добави кайма питка.Това се прави не за увеличаване на размера на тегло, и да му се даде и лекота.В резултат на това ще получите повече от бургери сочна и буйна.Бъдете сигурни, преди да добавите към мляно месо от пръчката (можете да кора) се нуждаят от добра накисва във вода или мляко.
- Bow.Друга важна съставка.Лично аз само готвя бургери с него, защото благодарение на лука могат да получат специален вкус.A малка тайна: че нашата храна излезе много, много вкусно, добавете нарязания на ситно лук половина и сурова втората половина на предварително се запържва.
- яйца.Burgers могат да бъдат приготвени с тях двамата, и без тях.Това е начина, който сте избрали.На килограм кайма трябва да вземе 2-3 жълтъка и желателно само защото протеините по-нуждаещите ястие нежност.
Как да си направим банички на мляно месо: подробно описание на
Така че, с някои нюанси ви въведе.Сега ние трябва да говорим директно за процеса на подготовка, което всъщност не е много трудно.
Съставки: половин килограм говеждо и свинско месо, две стограма хляб, две глави лук, две яйца, брашно или галета, черен пипер, сол, олио.
Приготвяне:
- Така че, от една страна, напоена с вода или мляко, хляб.Onion капка, тя може да се скара или кайма.Разделете лука на две половини, едната леко се запържва в олиото.
- Прясно месо конвертирате в мляно използва месомелачка.Ако все още се използва за употреба месомелачка, а след това през него се препоръчва месото да пропуснете няколко пъти.В завършен
- добавите мляно лук, омекотена хляб, изсипете яйчни жълтъци, черен пипер и сол на вкус.
- По искане почти завършен плънка, можете да добавите две супени лъжици майонеза.
- сега изми ръцете си месят освиркан кайма.
- Heat тигана и легна на предварително формирани й банички, а след това се търкаля в галета или брашно.
- Фрай банички първо на силен огън, докато, от една страна, и втори златисто кафяво и след това намаляват топлината и продължават да се пържат, докато напълно сготвено месо.
Това е всичко.Delicious, ароматно и много нежни кюфтета готов.Сега те могат безопасно да служи.Като гарнитура подходящи картофи, макаронени изделия, ориз, елда и други.
