Един мой приятел е здравословен начин на живот и се храни само полезни продукти.Всеки път, когато я погледна, аз се питам един и същи въпрос: наистина е възможно да се живее по този начин: не, картофи, хамбургери и вкусни торти?Оказва се, че в най-малко го е направила.
Един от най-полезните продукти, мъдрите ми приятел каза Бийн.Изглежда, че в този специален представителни бобови растения?Но копаещи в интернет, намерих много интересна информация, според която моята приятелка - много умен.Аз ще ви кажа защо.
боб съдържа много полезни и хранителни вещества, които позволяват на лицето, яде само боб всеки ден, за да функционира правилно, защото тялото ще получите всичко необходимо.Съгласете се, този факт прави зърната са много ценни.В готвене, тя се използва за дълго време.
Много от нас са скептично настроени относно този представител на бобови култури, защото малцина, които могат да се готви вкусно боб, и "музикално-ароматни" свойства на бобовите растения са широко известни.Но се оказва, всичко това - в резултат на неправилна подготовка.След
каза повдига следния въпрос: как да се готвя боб?
Наистина, как да го готвя, така че тя е не само развали вкуса на храната, но и да запазят полезните му съставки?
Как да готвя боб: избор на боб и подготовка процес на подготовка
- не се смесват в готвене различни видове боб, тя не се подобри вкуса на храната, а по-скоро да го съсипе.В света има около 20 различни видове боб, всяка от които изискват различно време за готвене.
- Преди готвене зърната трябва да се оправи, отстраняване на отпадъци (обелки, potochennuyu боб или паразити, че е загубил форма и форма) и изплакнете със студена вода.
- представител Накиснете боб не само намалява времето за готвене, но и допринася за разтварянето на олигозахариди, които са отговорни за обгазяване процеси и затруднено смилането на храната.В идеалния случай, промиват зърната да се накисва в продължение на най-малко 8 часа (например, за една нощ) и след това се изплакват отново.Съотношението на вода и боб да се накисва - 2 към 1.
Как да готвя боб: процеса на готвене, времето за готвене
промива боб покриват с вода (на килограм боб ще трябва два и половина литра вода), поставени на плоча ида доведе до възпаление, след четвърт час, за да се оттича водата.Изплакнете боба и след това да го излее с вода, сложете на огъня.След като заври водата, огънят трябва да направи минималното съдържание на тенджерата и варете в продължение на около два часа.В съда трябва да бъде покрита с капак.
Как да готвя боб: нюансите
- Към ястието е по-вкусна, когато варени, можете да добавите няколко супени лъжици растително масло
- За да се подготви зърната по-добре да не се използва вода от чешмата, и пречистен.
- По време на готвене съдържанието на тигана не трябва да се намесва.
- варен боб в гевгир изхвърли.
- подсолена боб ястие в края на готвенето, но ако имате намерение да се подготвят пюре боб, след това, след като зеленчукови пюрета ще изглежда.
- Пресни замразени боб не се нуждаят да бъдат размразени, замразено хвърлен във водата и се готви.
- полусурови зърна могат да бъдат опасни за организма, така че в края на процеса на готвене - не е прищявка, а предпоставка!
Има моменти, когато трябва да се готви боб и се накисва време не.Както е видно от изложеното по-горе, процесът на накисване съкращава времето за готвене.Как може това да е, ако времето изтича като боб готвя бързо под натиска на времето?В този случай, почистени и измити зърна се поставят в тенджера и го залейте в такова количество вода, докато той леко покрити зърна.Когато заври водата, трябва да се налива студена вода - достатъчно, за да се запази водата от вряща боб спря.Този процес (добавете студена вода и изчакайте да заври отново) трябва да се повтаря дотогава, докато зърната няма да бъдат готови.Смята се, че това намалява процеса на готвене два пъти.Това е отговорът на въпроса как да се готвя боб без накисване.
