Liver е вкусна и здравословна продукт, който дава възможност за разнообразяване на дневно меню.Въпреки това, не всички домакини обичат да готвят, тъй като тя трябва да се прави правилно, така че в края на краищата се оказа крехко и вкусно ястие.Така че, много интересен вкус има чернодробна Строганов, който от дълго време е традиционна руска ястие.
Смята се, че името си от името на ястието получи губернаторът Stroganov, чийто главен готвач в един момент дълга тънка нарязани на кубчета месо и се запържва от всички страни и се оставя да къкри в соса.Разбира се, рецептата е, тъй като е променен, за да добавите всякакви нюанси, но същността остава същата.
говеждо черния дроб е по-добре да се извършва нова, ако е замразен, той е най-добре да го остави размразява в хладилника за една нощ.След това, чист продукт, той се отстранява от филма и други излишни включвания, нарязани на тънки ленти малки.Лукът се нарязва на колелца, морковите трие на ренде.В зехтин пържени зеленчуци, те поставят на черния дроб.За известно време ястието се пържи на средна температура до златисто кафяво всички съставки, след това се изсипва в тенджерата 200 грама сметана за разбиване, сложи една лъжица майонеза, сол, подправки.Сега дроб Строганов оставя да къкри под капак е затворен за около 10 минути.Перфектно гарнитура към това ястие е картофено пюре и зеленчукова салата.
говорим за това как да се подготвят дроб Строганов, трябва да отбележим, следната рецепта.Нарежете на тънки плочи 800 грама телешко месо черния дроб (тя е с по-деликатен вкус, но можете да вземете и говеждо месо).Лукът се нарязва на малки парченца, пържени в зехтин.Liver Paneer с брашно, изложени на отделен тиган, което се пържи на силен огън до златисто кафяво.За да поставите това преклони чаша сметана, и на няколко минути от проливния половин чаша заквасена сметана.Сместа се довежда до кипене, осолени, черен пипер, задушени за около 15 минути на слаб огън.Аз трябва да кажа, че на черния дроб Строганов не трябва да бъде прекалено мек, перфектният продукт се счита за да бъдат подготвени по такъв начин, че тези парчета малко схруска по хапка.Преди сервиране ястието може да бъде украсена с чери домати.
Това ястие може да бъде приготвена в съответствие със следната рецепта.Реже лук, моркови втрива на ренде.Нарязани чернодробни кубчета печени на силен огън за около 10 минути, той се пуска моркови, всички смесени и задушени за известно време под капака затворен.След това добавете лука, след като съставките на окото и protushivayutsya.В едно ястие сложи лъжица доматено пюре, сол и подправки.След течността се изпари от тигана, тук се излива малко растително масло, изсипва малко брашно, разбърква бързо да избегнете образуването на бучки формира.За известно време на черния дроб Строганов пържени, тя се излива вряла вода, доведен до кипене, и изложени няколко лъжици заквасена сметана.Около 10 минути се всички задушени на слаб огън, след което тенджерата се отстранява от плаката и даде ястието известно време варя под капака.В допълнение към варени картофи като гарнитура подходяща ориз, елда или тестени изделия.
трябва да кажа, че на черния дроб Строганов е с много деликатен аромат, се дължи основно на заквасена сметана, в която той е погасен.Поради това, че като страничен продукт на твърдия и вкус, невярна.Ако желаете, можете да вземете на пилешки дробчета, обаче, че е неудобно да се нарязва на пръчици.За да изрежете по-лесно, черния дроб леко замръзва.В сос, сол и черен пипер, в допълнение, можете да сложите малко количество нарязани билки, които придават на ястието допълнително вкус.От подправки може да предпочете хмел-suneli, куркума, червен пипер.
