Марципан - много вкусно лакомство.Rastёrty е на захарно покритие бадеми.Това означава, че е много мека и еластична смес от пудра захар и прахообразни бадеми rastёrtogo сладки.Въпреки че съществува усещането, че за да се чувстват напълно на всички вкусове на марципан, на всеки 50 нуклеоли сладки бадеми трябва да бъдат поставени един ядрото горчиви.Мнения се различават.Има и друг: това е да използвате бадеми Няма значение, можете да вземете за готвене и други ядки.Ето защо, за да се подготви марципан у дома е възможно.
Mention на марципан се намира в много стари европейски приказки.Така например, в историята "Лешникотрошачката" Mouse краля в замяна на марципан се съгласи да не докосвате Лешникотрошачката.Този деликатес е силата на извършване на чудеса в мечтите и реалността в история за Ole.Има доказателства, че обичал марципан Louis 14 - кралят на Франция, Томас Ман - немски писател, Louise Charlotte - пруската принцеса.
Получаване на марципан у дома (и не само), и по-точно - неговото описание, трябва задължително да съдържа следната много важна точка - в марципан захар трябва да бъде от една трета до две пети.Само такъв коефициент ви позволява да смесвате еластична, без никакви специални химически добавки.По-долу са две различни готвене рецепта марципан къща.
Рецепта за Марципан №1
Необходими съставки: 500 грама смлени бадеми, 3 супени лъжици вода розово бадемово масло 10 грама, 500 грама пудра захар.От този списък на всички най-редките продукти - това е най-смлени бадеми и розова вода.Бадемите може просто да си купите в магазина, премахване на черупката и се смила в кафемелачка.A розова вода е както следва: розови листенца се изсипва вряща вода и се пропива.След това се отстранява.Розови листенца се продават в големите супермаркети в чай отдели.Всички продукти се основава на теглото на крайния продукт, равно на 1 килограм.Т.е.ти свърши с килограма марципан, искат по-малко, акции, съответно.Марципан в дома получите вкусна, само ако се придържа стриктно към пропорциите.
В малка тенджера, смесете 200 грама пудра захар 500 с розова вода и смлени бадеми, след това варете на умерен огън, внимателно цялата периодично се разбърква, до тогава, докато получената маса се излезе от стените.Сложете го върху набрашнена маса след това и сложи бадемово масло и тези оставащи 300 грама пудра захар.По този начин, тя трябва да се превърне вискозна бадемово тесто.Ако теглото ще дойде твърде гъста, можете да добавите няколко капки розова вода.
Рецепта за Марципан Марципан №2
у дома може да се направи по такъв рецепта: чаша бадеми, 2 - 3 капки бадемово същество, чаша захар, една трета чаша вода.
Almond ясно (за тази капка във вряща вода и варете в продължение на няколко минути до по-лесно, заснети черупка).Wet ядро внимателно подсушете тигана (не им позволявайте да изгорял).След това ги смила в блендер до състояние леко влажна каша.Сипете вода и захар да се сложи на бавен огън, варени до сироп.Важно е, че сиропът не стане карамел и неговата плътност трябва да бъде такава, че да може да бъде на пръстите да твърда капка.След това се изсипва в удебелените сироп, бадеми и да чакат четири минути.Сместа ще се сгъсти бързо и след това трябва да се откажа от бадемово същност.Сега, удебелени маса може да се сложи на масата и да направи почти всяка форма на сляпо бонбони, щрудел или нещо друго.Но ако масата се оказа твърде ронлива - тогава просто добавете малко вода.Записани марципан трябва да са в хранително-вкусовата филма.
Ето два примера за това, марципан дома готвач е съвсем реална.А вкусът й ще бъде не по-лошо от магазина.
