Черният дроб е ценно, и съответно, и ястия от това?Всеки знае, че черният дроб е включен в кръвообразуването и особено се препоръчва за хора с намалена хемоглобина.Но дори и ако хемоглобина Ви е винаги нормално, използването на чернодробните ястия ще поддържа своята адекватно ниво.
има много, много лесно да се приготвят ястия от този ценен хранителен продукт, а един от тях - палачинки от черния дроб.Готвене може да бъде говеждо, от свински черен дроб, а черният дроб от домашни птици.Моят личен вкус е палачинки говеждо черния дроб.
Какво друго са добри чернодробни палачинки - това е фактът, че всички те са в зъбите: завършен е и детският малки и старците беззъби, които понякога е трудно да се дъвчат доста трудно черния дроб, ако си просто се пържат в тиган и, не дай Боже, малкопреекспонирам.И определено не палачинки го пропускат - получават цялата въздуха, и дори тези, които не са фен на черния дроб под формата на oladushek го ядат с голямо удоволствие.
Ако не знаете как да се готви палачинки на черния дроб, щастливи да споделят рецептата.
Така че, да вземе една лира на говеждо черния дроб 1 малко по-голям, отколкото средно голяма глава лук, 1 яйце, около една и половина супени лъжици брашно (или 2 пълна десерт), една четвърт чаена лъжичка сода за хляб, сол и черен пипер на вкус.
Първо трябва правилно да се накисва в студена вода, придобито от черния дроб - това ще отнеме най-малко 15 минути, но може да бъде по-дълго във водата, за да държи на ляво кръв (във всеки случай, от кръвта на парче ще остане, но повечето отвсе пак остави).
След време, водата от съдовете, което е най-черен дроб, източване, изплакнете отново с черния дроб в чиста вода, сложете в гевгир да се излишната вода е отишъл, а след това се нарязва на малки парчета, премахване в процес срещащи жилки на,и да пропуснете през месомелачка.Тя ще се превърне на каша мляно суров черен дроб.
С лук може да се осъществи по два начина.В първия случай - чиста и лук, много ситно нарязан, се запържва в тиган с растително масло - най-важното да не преварявам лука във всеки случай, само за да доведе до леко златист цвят.Или можете да изпържи лука не е, и да пропуснете в суров вид през месомелачка заедно с черния дроб веднага.
Тогава шофиране в месестата част на черния дроб и лук сурово яйце, брашно, сол и черен пипер, добавете содата и разбъркайте добре - плънката е готова.
Фрай бухти от черния дроб е необходимо, тъй като повечето конвенционални палачинки, полагане върху горещ тиган с олио супена лъжица.Пържени бухти са много бързи - само успяват да се обърнат.Perederzhivat тиган не е необходимо, на черния дроб като цяло не трябва да бъде дълъг, за да поддържа огъня, тъй като тогава се оказва груб, въпреки че в случая на палачинки не е толкова забележимо.
Има и друг вариант, вместо брашно, за да добавите грис, напоена с мляко или една четвърт чаша вода с малко количество заквасена сметана (около половин час, за да се накисва, докато на черния дроб да се накисва във вода).С грис палачинки стане малко по-свободна и по-деликатен във форма охлажда.Те могат да се консумират по-късно, дори и затопляне (в същия ред и се пържат палачинките по-добри от животински мазнини и растителни масла, че възстановяващият мазнината не се развалят вкусовите качества на крайния продукт).
Горещи кек от черния дроб е добре обслужвани със заквасена сметана и се охлаждат лесно може да мине за опция сандвич - вместо наденица върху филия хляб.
А ако искате по-oladushek готови, можете да се готви палачинки с черния дроб с ориз.Рецептата е същата, но вместо брашно или грис, трябва да се добави към течния мляно черния дроб варено до сварен ориз.Твърде много не трябва да се сложи ориз, достатъчно, за да блъска трета чаша на черния дроб (чернодробна, ако сте приели повече, очакваме нещо подобно ориз трябва да бъде не повече от една трета от общия размер на вашия плънка).
комбинация от черен дроб и ориз, също се оказва много вкусно, но в този случай е за предпочитане да добавите мляно лук в не наводнения и покафенеят.
Опитайте го - няма да останете разочаровани!Доброто здраве и добър апетит!
