за това как да се накисва шишчета от свинско месо правилно, ние първи път научих, посети Грузия.Вярно е, че грузинците - недвижими аса в тази материя.Да, и дом на най-кебап се счита за Кавказ.Тя трябва да се опитаме кебап арменски.Но те не използват марината, като се има предвид, че тя разваля месото.Насладете се на сол и подправки.Също така се оказва, много лошо, но грузинеца "mtsvadi", сервирана в приятна слънцето на Грузия, както и толкова много други.
Сега се готвим шишчета себе си, без дори да се обръща внимание на красивата опаковка на супермаркет четене "шишчета от свинско месо в оцет и майонеза."Не сравнение!
най-често избран за барбекю агне или агнешко.За нашите пазари, този продукт е рядко, и затова този път ще вземе да се подготви свинско месо.
Обикновено, когато попитахме как да се накисва шишчета от свинско месо (или агнешко), отговори: Започнете с добра компания, настроението, най-пресните месо и овощни дървета.
Всъщност, най-вкусните и ароматен барбекюто се подготвя за производството на грозде или овощно дърво дърво на.Бор и смърч обикновено не са подходящи.Твърде силна миризма и много терени.И това не се ползва.
печено шишчета жегата.Месото трябва да бъде покрита с коричка отгоре, водене вътре нежността и сочност.Не къкри месото.И да го превърне често да равномерно печено.
идеална за барбекю врата на свинско месо.Монтирайте и нарязани, но тя ще бъде по-трудно и по-суха от врата на свинско месо.Да не се използва замразено месо.Такова месо (дори и шията на свинско месо) е загубила своето качество и не забогатеят, вкусно и ароматно.Перфектни ребра и гърди.Но тогава е по-добре да не се използва шишчета и скара.
сега към конкретния въпрос "как Накиснете шишчета от свинско месо" ... конкретния въпрос: какво точно искате да постигнете?
Има две възможности: да омекнат месото и да направи вкусна качествено месо?Това зависи от целта и самия начин на мариноване.
качествено прясно месо обикновено мариновано за около един час, не повече от два.Лук и подправки грузинци не съжалявам.Колко месо колкото и лук.Plus, подправки и билки.Основният Комплектът включва свинско месо, смлян черен пипер, кориандър, магданоз, босилек, естрагон, и, разбира се, лук и сол.Агнешкото добавете магданоз, розмарин, босилек.
Greens не е нужно да се режат, след готвене тя просто се отстранява.Месото не се нарязва на парчета, а парчетата, които ще пазят сочност след пожара.малките парчета от току-що изсъхнат и да станат, съжалявам за подигравките на руския език, семейни бисквитите.Подгответе барбекю мъж.Това е обичаят.Жените служи само конфекция месо.
като марината да използвате и вино.Бяло сухо.Вместо оцет.По същия начин, добавете лук, чушки, подправки, сол, подправки.В това изпълнение, месото се мариновани в продължение на пет часа, но по-добре - за една нощ.След това можете да получите и мекотата и сочност.
друга опция.Нарязан месо, напоена в продължение на 5-7 часа в силно газирана минерална вода.После добавете лук, подправки и сол и се оставя да престои един час и половина.
последната опция за грузинската кухня няма нищо общо, но наистина се отлично барбекю.
рецепта за барбекю свинско, или тънкостите на бележка.
Не е желателно да използвате марината майонеза.Ако само защото той е нежелателно термично обработени майонеза и меко и сочно месо, той няма да се откаже.
Когато ецване е желателно да добавите малко масло (растително), особено ако използвате сухи подправки.Oil подобри аромат на подправки и самото месо е по-розова.
вместо пресен босилек е най-добре за ползване суши.Прясно месо дава горчивината и суха - само аромат.
Е, шиш кебап да усъвършенства известният грузински винен сос "tkemali" и всякакви салати.
Вече знаете как да се накисва шишчета от свинско месо и го готвя правилно.
подготвим и се наслаждавайте!
