кипене риба във водата - най-простият и най-бързият начин на готвене.Белени и в Сплит, нарязани парчета риба се налива достатъчно, така че да обхваща течните.На литър течност се добавя в продължение на 1 час. L.сол на вкус и аромат са поставени в тенджера половината малък морков и корен от магданоз, лук (можете изцяло), подправки.По въпроса за това как да се готви риба с особен аромат (писия, треска, щука, сом), отговорът е: можете да добавите половин чаша саламура краставица на литър вода - това е перфектно се справи с нежеланото миризма.Често риба pripuskayut: вари в малко количество течност на слаб огън, покрити, добавяйки, виното и корените.Тази риба стане мека и ароматно.
риба може да бъде приготвена и цялото парче - така че става още по-вкусни и сочни.В същото парчета с тегло над един паунд преди готвене, потопена в студена вода, и малка - изсипва вряща течност.Готов определя пиърсинг горното парче карфица или клечка за зъби: завършен риба, варени или задушени ще бъде меко.За вряща парчета с тегло над 0,5 кг тя изисква половин час порционни парчета (около 150гр) - 15-20 минути.
варени рибни рецепти са доста разнообразни.Например, много вкусно писия или камбала, задушена ябълки.Преди готвене рибата, чисти кисели ябълки и нарязани на филийки и след това пуснати в тиган или тиган с дебело дъно.От по-горе, те са покрити с лук пръстени, нарязани или праз, които след това пуснати парчета риба, която черен пипер и сол.All излива вода или бульон на риба в малко количество, добавете сухо бяло вино и рибата pripuskayut периодично тропоска бульон.След това се приготвя, разпространението на риба, и чорбата се изпарява, за да се подобри вкуса му, а след това към тях се прибавят сметаната, разбърква се и се изсипва цялата лъжа на плоча порции.
Тези разновидности на риби също могат да бъдат приготвени в сос с естрагон (естрагон).Части pripuskayut бульон преди добавяне лук, ситно нарязан магданоз и бяло вино.На готовата риба изложени на едно ястие, сложи сварените гъби и скариди и между броя - варени картофи, нарязани на кубчета.Останалите бульон се изпарява до половината обем, добавете бял сос.Всички заедно, да доведе до възпаление, филтър.След повторно кипене в резултат на риба сос пут масло, ситно нарязан естрагон, лимонов сок.Ostyvshim сос се излива върху храненето на рибата на масата.
Друг отговор на въпроса за това, как да се готви риба, следното: сортове речни, като перде, можете да се готви със зеленчуци, готвят всички съставки заедно на слаб огън.За да направите това, измийте и чисти, нарязани на кръгчета лук, цвекло и моркови.Пречиства картофите, нарязани на големи парчета.Спред зеленчуците в дъното на тенджерата в следния ред: цвекло, моркови, лук, картофи;добавете сол и се изсипва вода.Хапки от риби се осоляват и пуснати в зеленчуците, добавете подправките.Заедно, под прикритието трябва да се вари в продължение на поне един час.Този тиган периодично се разклаща, за да зеленчуците са изгорени.Когато ястието е почти готово, го сложи в 1 супена лъжица.л.масло и се изсипва в ½ чаша мляко.След това рибата се приготвя в продължение на 20 минути.Сервирайте чрез изливане на върха Get бульон.
В литературата, посветена на готвене, можете да намерите интересни съвети за това как да се готви риба, дори и най-надолу степени, така че тя да е вкусна.Например, херинга придобие оригиналния вкус и приятен аромат, когато тя получава както следва.Части от херинга с кожата, но отстраняването на костта капачка се поставя в тенджера, на дъното на който трябва да се смазват с масло.Добави кисели краставички (за 1 кг риба - около 250 г), нарязани на кубчета;нарязани домати (300гр) без кожа.Се пълни с вода, така че парчетата херинга бяха само половината затворени и pripuskayut заедно за около половин час.
След херинга разпръснати върху едно ястие да се готви със соса.Чорбата се загрява до кипене, добавят се 1 супена лъжица.л.масло и постепенно се налива 40 г брашно.Сварете сос докато се сгъсти, се филтрира, ако е необходимо, сол и черен пипер.Сервирайте варени картофи с херинга, поливане ястие от сос и се поръсва с билки.
