Домашно пасти ... Дори самото споменаване на апетитни.Ароматни, сочно, с тънка и деликатна хрупкава панировка ...
външния си вид ние трябва Татар кухня.Тези хлебчета на безквасните тесто с различна (често с месо), пълнени спечелиха почти всички страни от ОНД.Как да се готви пасти у дома?Домашно приготвени пасти наистина имат предимства в сравнение с тези, които се продават в павилиони и магазини.Освен това, когато ние се готвим, то със сигурност знаем, че на масата всички най-новата, само на плоча.Но нашият кетъринг оставят никакво съмнение за свежестта на месото се използва и свежестта на крайния ястие.
Е, как да подготвят свои собствени пасти?Нищо сложно за него.
започне с подготовката на месо.В Татар кухня използва месо и много подправки, ние се опрости състава на месото, но го остави така, че той е бил след получаването на вкусна и сочна.Между другото, тази плънка е идеален не само за chebureks но за равиоли, и Tat.
За да се подготви плънка имате нужда: 0,5 кг прясно месо (свинско месо е най-добрият подход, можете да добавите пиле), 0,5 кг лук, пипер (черен или бял) и сол.Perfect плънка, ако искате да сочност, се състои от две равни части: лука и месо.Замразено месо използва не е желателно.Не са накиснати в мляко бисквити, филийки хляб и други добавки, които не трябва да бъдат.Годна (но и желателно) да се добави една сурово яйце в сурово говеждо месо.Лук и месо кайма, а след това добавете половин чаена лъжичка черен пипер и една супена лъжица сол.Смесете.Салникова е готова.С цел, че това не е помрачена, я съхранявайте в хладилника.Сега отидете на подготовката на теста.
Тук сме може да се променя, за да се промени нещо, добавят свои собствени.Основното, което да се запомни: тестото трябва да е плоска.
много вкусно тесто се включва минерална вода или бира.
За първия вариант, ще ви трябва: чаша минерална вода silnogazirovannoy чаена лъжичка (пълна) на сол, една супена лъжица (без горна част) на захар, едно яйце, около четири чаши брашно.
За втория вариант ще трябва: чаша бира всички (с изключение на тъмно), една чаена лъжичка (пълна) на сол, една супена лъжица (без горна част) на захар, едно яйце, около четири чаши брашно.
Разбийте яйцето с малко количество бира или вода, добавете останалите бирата (вода), брашното, солта и захарта.Замесете тесто (същото като за тестени храни).Преди приготвянето на тестото трябва да престои известно време, за да придобито пластичност.Обикновено това количество е достатъчно за приготвяне на тест две дузини chebureks.
Първи моделиране.Разделете тестото на две равни части (на планирания брой).Всеки отрязък много тънко ставам на набрашнена маса, за да образуват кръг.На половината изложи плънката, а другата половина са покрити и много внимателно zaschipyvaem ръбове, за да не изтича сок.Феновете могат да съветват естет "разходка" по ръбовете на страната вече е ужилен вилица, за да се получи един вид райета тепсия, но като внимавате да не се пробиват cheburek.В противен случай, сок по време на готвене започва да тече, и горещо олио спрей ще разпръсна по целия кухнята.
тигани по-добре да вземете малко по-широк (01:59 tchebourek тиган поставени директно), с ниски брони (така че ще бъде много по-лесно да се обърнат).Фрай пасти дълги, голямо количество растително масло, първите с една ръка (до златисто кафяво), а след това - от друга.Петролът е желателно да се използват замразени (по-малко пяна), и без мирис.
не е достатъчно, за да знаят как да готвят пасти, което трябва да знаете как да ги готвя правилно.Вие вече знаете.Подгответе се и се наслаждавайте!И ако някой пита ли как да се направи пасти споделят тази рецепта.
Бон апети!
