торта правилното тесто за бисквити има много великолепна структура и е много лесно да се обработва.Ето защо е толкова популярна сред сладкари.От него можете да се готви най-различни кулинарни творения.Пандишпан се използва за направата на рула, сладкиши и торти, дори и най-сложните.Но за да получите вкусна торта или сладкиши, което трябва да знаете как да се направи тесто за бисквити правилно.
Има няколко начина на готвене.Всеки избира най-подходящо и удобно.Основният метод е разделена на студено и се нагрява.
да направи торта тесто за бисквити с отопляем начин, вие се смесват брашното с нишестето.Нишестето отнеме около една четвърт от необходимото количество брашно.Това дава възможност за по-добро торта последователност.На следващо място, разбъркайте яйцата със захарницата и постави във водна баня.Когато на масата ще се затопли, той трябва да победи добре.Този метод позволява да се получи добра торта, която е по-стабилна структура.
Когато яйцата и увеличението на захар по време на разбиване е около три пъти, те се прибавят към брашно нишесте.Това трябва да стане възможно най-бързо, но не се приложи веднага, но постепенно.След това, всички внимателно се разбърква и се добавя същността.Формата, в която тестото се пече пандишпан, трябва да бъде предварително намазана или покрити със специална хартия.
тесто се изсипва в калъпа и успя да изравни шпатула или нож.Той изпраща в загрята фурна до 200 градуса.В началото на печене не трябва да се премести на формата с тесто за бисквити, защото в резултат на неговата структура е счупен.Готов бисквити може да се проверява с дървена клечка, пробита него.Ако тя е лепкава, тя трябва да е малко повече, за да държи на тестото във фурната.Ако пръчката е суха и не се придържаме, тортата е готова.Ние го вземете от фурната и оставете за 20 минути, след това внимателно извадете тортата от калъпа.
метод студена бисквити готвене е малко по-различен.За да направите това, първо трябва да се разделят жълтък протеини.След това размахване жълтъците със захарта да се увеличи масата около три пъти.Отделно от това, размахване на твърда пяна белтъци, добавяйки в края малко лимонов сок, за да се укрепи структурата на протеина.След това вземете една четвърт от разбитите белтъци и ги добавете към жълтъците със захарта.Всичко внимателно се разбърква и се изсипва в брашното сместа.Отново се разбърква и се добавят останалите бялото.Смесете съставките, докато гладка и се изсипва тесто в подготвена форма.Пече се във фурната, докато готвят.Правилно варени тесто за пандишпан след изпичане трябва да има светло кафява повърхност.Вътре утайка трябва да е жълт, и неговата структура не трябва да се разпада.
За разлика от други видове тесто, бисквити получава бързо и не притежава сложна формула.Ако го направите правилно и точно да се съобразят с технологията, оказва въздуха, нежна основа за всяка дамска конфекция.Тя е много по-трудно, например, да се подготвят за бутер тесто за Наполеон.Технологията на приготвянето му изисква повече труд и по-дълго време.В зависимост от съставките рецепта необходими множество смесване и ламиниране слоеве.Въпреки, че тази процедура е си струва да го направя.
Избор на теста за тортата зависи от рецептата и предпочитания.Бутер тесто е подходящ само за определени видове торти и Наполеон.От бисквити тесто може да се получи бързо торта с ябълки.За да направите това, той се разбърква във всеки удобен начин.Pre-Почистете и нарежете на малки парченца ябълки и три портокал жар.Добави жар към тестото е готово.Ние разпределяме ябълките в предварително намазана форма и ги напълнете с тестото.Ние поставяме в предварително загрята фурна и се пече.Оказва се, вкусна торта, която не изисква много умения и усилия, за да се подготви.
