Полък - е често срещано явление риба на нашата трапеза.Въпреки липсата на обособен вкус тази риба е много популярен, защото от нея може да готви много вкусни и здравословни ястия.Да не само добър вкус, но е полезно.Използването на тази риба поне два пъти седмично ще помогне на насищане на организма с фосфор, калий, йод, флуор, витамини PP и А. Полезните свойства Полок спомагат за поддържане на здравето, насърчаване на нормализиране на кръвното налягане, обмяната на веществата, повишаване на умствената дейност, стабилизирането на нивата на холестерола.В допълнение, диетолози твърдят, че полезните свойства на минтай помощ поддържат нормално тегло, така че аз препоръчвам пациенти със затлъстяване риба.Тази риба може да бъде приготвена по много начини, но днес ние ще говорим за това как да се изнеса Полак.
-лесният начин, но не по-малко изискан и предпочитан от много хора - това Полак задушени с лук и моркови.Съставки неусложнени рецепти не са много трудоемки, но се оказва много вкусна риба.Така че, рецептата първото.За две порции, се нуждаем от 500-600 грама филе от риба, 1-2 глави лук, 2 големи моркови, чушка, черен пипер, сол, няколко дафинови листа, растително масло за пържене.Поклони се пречиства и се нарязва на средни кубчета и се запържва в олио до прозрачна държавна.Добави към лука почистени и едро настъргани моркови и се запържва, всички заедно, докато морковите са нежни.Полък мина, отстраняване на перките и костите, нарязани на малки парченца и се поставят в тиган с лук и моркови.Напълнете го в чаша с вода (топла), добавете черен пипер (приземен и грах), а след това и дафинов лист, сол и затворете капака.След като водата кипи, ние намали огъня и изчакайте сребриста яхния за още 45 минути, без да повдигнете капака.След готвене, разпределени в чиния и се поръсва със ситно нарязан билки.
Полак яхния - рецепта за втори.Вземете 1 кг риба, това измийте добре, извадете перките, опашката, вътрешностите и се нарязва на малки парченца.Загрява на тиган, добавете растително масло и да го загрява.Boned подготвени парчета риба в брашно и подправки (сол, черен пипер) и изпращане на тиган.Ако маслото е добре запалване на Полък ще имате красива златисто кафяво.2-3 глави лук, нарязани на половина пръстени, 500-700gr моркови Настържете (за предпочитане голяма).Първо, запържете лука, след това добавете морковите към него, малко сол и черен пипер.Лук и моркови в никакъв случай не е необходимо да се изпържи на същата маслото като рибата.Или да вземем друг тиган или промият на рибата.След приключване на пърженето, поръсени зеленчуков сок 1-2 лимони и се запържва за още 5-7 минути.
Как да стигнем до крайния момент на получаване на ястия - задушено сребриста.В тенджера, изсипете ¼ чаша растително масло, се разпространява половината от зеленчуковата пържене, след което лежеше на риба в началото на това и останалата част от лука и морковите.Добави ½ чаша вода (за предпочитане топла), затворете капака и сложи яхния продължение на половин час.
Друга вкусна рецепта - сребриста задушено със зеленчуци и доматено пюре.Вземете 2 средни риби и да го подготвят по същия начин, както в предишния рецептата.Запържете малко растително масло (за да вземете една кора).Лукът се нарязва на пръстени половина и пръстени, моркови Настържете и всички се запържва в олио, добавете сол и черен пипер на вкус.Лук и моркови може да се приема по своя преценка, но не и да отидат твърде далеч и не е твърде малко (2-3 парчета от двете).В тенджера разтопете маргарина 100-150 грама и се прибавя към 3-4 супени лъжици.супени лъжици доматено пюре, запържва за около 10 минути.След това добавете топлата вода от изчислението, които последвали, предвидена рибата е била покрита с вода в продължение на най-малко 1-1,5sm.На всичкото отгоре, предвидени пържени зеленчуци, и оставете да къкри 40 минути.Сервирайте ястието може да бъде веднага след приготвянето, но рибата ще по-добър вкус, ако тя се оставя да престои в продължение на известно време (10-12 часа).
