Manta е традиционно ястие на народите на Азия, нещо като пелмени.Ястието е нарязан или кайма (предимно телешко или свинско) в тънък тесто, направени от бяло брашно.Има различни видове кнедли: узбекски, японски, казахски и др.Азиатците различават месни ястия много любов и знаят как да се готви сочни кнедли с техните вкусови потребителите запомнят за дълго време.
Как да Кук Манти?Доста труден въпрос, тъй като технологията на приготвяне, те са много.Все пак, има някои тайни от опитни любовници, след което ще можете да изненадате семейството си с ароматно, сочно и много вкусно ястие.Така че, да подготвят пелмени у дома.
Състав:
500 г брашно,
0,5 Чл.вода (студена),
2 яйца,
около 100 грама на овча лой (на вкус, но не можете да добавяте),
700-750 г агнешко,
300 грама говеждо месо.
И сега как да се готвя кнедли.Тестото се меси с яйца, вода и бяло брашно.Vymeshivaya тесто, от време на време тя се добавя вода (което трябва да се вземе предвид факта, че водата трябва да е студено) и да чакаме тестото да се получи гъста и еластична.Тя трябва да бъде увита в кърпа и се оставя за половин час, тъй като на този, че е добре да се вземат желаната форма и да стане по-мек.Месото (агнешко или телешко месо), следва да бъдат нарязани на малки парченца и сезон с билки, чесън или лук.За специален вкус, можете да добавите в кайма свинска мас или мазнина.Тестото се разточва, но не е много тънко, а след това нарязани на ивици, а след това на квадратчета.Размер рокля можете да изберете за себе си, но в традиционния смисъл на размера на теста до Манта лъчи трябва да е около 5х5 см. След това, от площадите и ролки топката оваляни в продълговата торта.В тази торта се поставя една чаена лъжичка мляно месо и два пръста увити ръб.Ръцете трябва да се навлажняват с вода или масло, за да се избегне залепване на тестото.След това другата страна на кожуха са усукани по същия начин, че пълнежът е напълно скрит под целия тест.Формовани шевове на мантията трябва да са сходни удължена буква "н".Сложете всички скатове в същото време в кипяща вода и да направи малък пожар.Ги готвя, покрита с половин капак, ще бъде 25-30 минути.След 35 или 40 минути, извадете и скатове филтрират през сито под студена вода.Яжте по силите си със сос или оцет.
Тук е втората рецепта как да се готвя кнедли .Първо трябва да се подготви плънка.За да направите това, вземете една голяма глава лук, я почистете, почистете няколко картофи.Ние нарязани на кубчета картофи и лук, ги смесете с месото, след това се добавят различни подправки и сосове на вкус.Яйца, брашно и вода, се приготвя тестото, която искате да престои в продължение на 40 минути.След това той се търкаля по една ивица от около 10 до 10 см. Сложете тестото в една чаена лъжичка мляно месо и да се свържете четирите краища на тестото, така че плънката вътре беше затворен.Сложете кнедли върху намазана решетка в специален тиган.Решетката постави над вряща вода и се оставя за 40 минути, за да готвя.Можете да украсите с нарязан Зелените Манти или подправки подправки.Би било добре да се излее своята сос или заквасена сметана.
трета рецепта: как да се готвя кнедли на узбекски
Вземете следните продукти (около 12 броя):
агнешки - 450 грама,
мазнини - 45 грама (на вкус, не можете да добавяте),
лък -500гр (възможно)
хранене - триста и двадесет грама,
вода - 20 г,
сол - на вкус,
пипер.
узбекските версия на основна храна - агнешко.Това се дължи на географското положение на страната и местните кулинарни предпочитания.
овнешко ситно нарязани или нарязани, подправен със сол и различни подправки, нарязани лук.От приготвената Тестото се разточва на тънки питки (ръбовете на тестото трябва да бъде малко по-тънки от средата,).В средата на тортата сложи една малка част от месото, а отгоре поставете парче сланина, подправени с подправки.След това увийте продукта, като му даде закръглена форма.Завършване на региона, се яви на ставите.Manty се получава в парен котел, в малък обем.Top трябва да бъде покрита с капак.Приблизително време за готвене - 40 минути от момента, когато заври водата.Когато варени ястие се сервира на масата, то трябва да се изсипва месото бульон и гарнирайте със Зелените.Можете също така да се прилага за мантия крем или кисело мляко чинии.
Как да се готви кнедли в един параход
За да се подготви това ястие в двойно дъно се нуждаете от следните съставки:
800-000g месо (за предпочитане мастна овнешко),
2 супени лъжици.брашно,
2 бр.лук, ряпа,
Сол и черен пипер (в зависимост от вкуса),
50 грама сливи.масло или мазнина,
растително масло (трябва да натопи скатове преди потапяне в двойна котел),
1 чаша вода (смесете равни части от брашно),
1 яйце.
Подгответе кнедли, както е описано по-горе, точно преди готвене всяко потапяне в масло, така че те да не се придържаме към дъното.След това ги разпространява на подрежданията за двойно дъно и варете в продължение на около 40 минути.
ароматно, сочни, вкусни кнедли като всички членове на вашето семейство!
