да готвя различни десерти, достатъчно, за да си купи модерна машина - фризер за сладолед.Тя едновременно замеси окислители и замръзва за бетонови екстри.За професионалисти в кухнята, той е незаменим нещо, без което работата на сладкарите неудобни.
Принципът на
машина се състои от цилиндър за охлаждане, който се намира вътре в уреда за побой продукти.След контакт с Министерството на охлаждане, сместа се от температурата на -7 градуса.По това време, на повърхността на ледените замръзва, които с помощта на специално устройство, се нарязват и смачкани, след което се получават в двукратния размер на сумата.
В края на всички процедури, коктейл или сладолед може да се използва.Ако е необходимо, десерти, приготвени от машината може да бъде до 48 часа.Фризери, направени мека десерт или теглото, разтоварват продукти има формата заострени или пирамидална.
Удобства автоматични
фризери са оборудвани отделения за съхранение на разбъркайте дизайн за замразяване, охлаждане продукти - висока производителност им.Правоъгълна машина разполага с достатъчни размери.Устройствата могат да бъдат оборудвани с функцията на помпата и пастьоризация.
машини представяне Видове за сладолед
фризер за сладолед обикновено се използват в точката на продажба на завършени десерт.Фризери за коктейли, използвани в точката на продажба на млечни напитки.Работата на машината и нейната функция зависи от производителя, някои помещения са оборудвани с миксер и сироп резервоари, които се смесват автоматично в коктейл.Някои единици имат ръчно подаване на готова смес и сироп се добавя директно към продавача.Това устройство ви позволява да използвате голямо разнообразие от аромати на сиропи.
фризер за производство на сладолед има функцията за създаване и издаване на прост сладолед десерт с два вкуса (например банани и ягоди в същото време).Възможно е също така да се направи смесена ароматизирани Gelato, което означава комплект от две части с различни цветове.
фризери за производство на твърд сладолед
Тази машина произвежда познатия твърд сладолед.Сместа Готовият продукт се разпространява в специален контейнер, който след това се определя в витрина или хладилник с ниска температура и се охлажда отново.След това лед любителите крем купуват перли директно от резервоарите, които формират продавачите.
комбо машина - е фризера за сладолед и безалкохолни напитки.Тази машина е с голям капацитет, а много от моделите са оборудвани с пастьоризатор.Когато се прави коктейл специална машина той се превръща във въздуха и гъстите, със запомняща вкус.Препоръки
при избора на единица
Изпълнението на вградената силата да повлияят на фризер хладилник, обемът на цилиндър и помпено оборудване.Ако лошо изпълнение може да доведе до проблеми и неуспехи в процеса на работа, например, си сладолед ще peremerzshim или, обратно, не замразена.
помпа - неразделна част от апаратурата, през който въздуха и сладолед Оказва кремаво.С това устройство сладоледа получава залят от 80-100 на сто, при липса на помпи, тази цифра е само шейсет процента.
за изпълнението на системата за охлаждане на машината е важно, тъй като вграден хладилник пресата огромни суми на топлина.Freezer охлажда с въздушен транспорт може или вода.Първият вариант обикновено се използва в агрегати с минимален капацитет, Вторият метод се използва за охлаждане на висока мощност машини.
Много модели са оборудвани с фризери цилиндри.В присъствието на двата цилиндъра може да произвежда няколко типа млечни десерти.Има модели на машини, които изпълняват пастьоризация.Тази характеристика позволява на нагряване на сместа до сто градуса, който не разрушава структурата на протеиновите молекули.След процеса на бързо охлаждане до четири степени.Тази функция се подобрява биологичната състава на десерт, пастьоризация има положителен ефект върху вкусовите си благодарение на пълното разтваряне на продукта.Главната особеност на тази машина е, че пералната машина трябва да бъде не повече от веднъж на всеки две седмици.
Starfood
новост на пазара на машини за сладолед е мек сладолед фризер за Starfood.Този вид десерт, направен от суха смес, разредена в студено мляко, а след това използвайте фризера я прати, наситен с кислород и петнадесет минути, фантастичен десерт.
Надвишаване сладолед е 30-40 процента от времето.Този модел е оборудван с едноцилиндров машина за замразяване капацитет от 1.2 литра, камера за съхраняване на сместа за литра пет и половина, с електронно управление.Устройството има функцията на съхранение нощ храна и охлаждане на сместа в камерата.
фризер за вземане на сладолед е оборудван с два цилиндъра, то няма помпа.Тази машина може да произвежда два вида млечни десерти.
производителност на машината е около шестнадесет кг на час.Този тип устройство също има функцията на нощ съхранение.Останалите запазена сладолед през нощта, а на следващия ден може лесно да се реализира без загуба на качеството.
Домашна сладолед
Летни слънчеви дни децата любимо третират - сладолед.Те обичат студени десерти и възрастни.Особено почитан готин сладолед в задушни места, когато искате да се насладите на свежестта.Във всеки кафе или ресторант с меню може да се намери охлаждане млечни напитки, сладолед за всеки вкус, сорбенти и повече.Десерти кетъринг
фирмата, използвани при производството на промишлени фризер за сладолед.Професионално оборудване Nemox осигурява бърза, висококачествена работа в предприятията - че е надежден и лесен за използване с машини.При използване на фризера, може да готви различни млечни десерти за много кратко време.
на пазара на домакински уреди отдавна са в търсенето на домашно произведени машини сладолед.Рецепти на сладолед във фризера Nemox богато разнообразие за всички вкусове и ще зарадва дори и най-капризните чревоугодници.
Сладолед шам-фъстък
за десерти отнеме четири яйчни жълтъци, седемдесет и пет грама захар, двеста и петдесет грама мляко, същото количество сметана, сто грама шам фъстък и една чаена лъжичка бадемово екстракт.Разходите за сладолед от фризера е минимална.В тенджера, кипнете водата да поръсите шамфъстък и се оставя за няколко минути.Яйцата трябва да се бият със захарта, поставете на огъня, след това бавно се налива млякото и размахване на сместа, за да го доведе до възпаление.Когато крема се охлади, разбъркайте го със сметана, ядки и екстракт от бадем.Получената смес се изсипва в фризер Nemox и се оставя да изстине в продължение на двадесет минути.
рецепта за сладолед фризер е да се използват само естествени и качествени продукти - това ще ви помогне да създадете уникални млечни десерти.
Praline
Вземете стотина грама захар, същото количество студена вода и сто и петдесет грама меки бадеми или орехи.В тиган с двойно дъно, изсипва захарта и добавете водата, като се разбърква непрекъснато, да доведе до възпаление, за да се превърне в захарен сироп.След това завъртете на тиган отопление силна.Без да се намесва с, изчакайте, докато сиропът става кафява, добавете бадемите и получените карамел се изсипва върху предварително събрани, намазана фолио.
Когато сместа се охлади, да го излее в блендер и старателно смаже.Сложете една супена лъжица на карамел, или т.нар пралина сладолед микс с останалите пет минути преди края на готвенето.След края на охладени готови десерт гарнитура си бонбони.
Gelato със стафиди
да направи този десерт ще трябва да вземе сто грама захар, четири яйчни жълтъци, двеста и петдесет грама мляко и сметана, колкото петдесет грама стафиди и петдесет грама ром.
Преди започване на сладолед Стафиди трябва да бъдат накиснати в ром (най-добре е, ако тя ще стои цяла нощ).В купа, направи крема: Смесете жълтъците и захарта, пуснати на пожар, както замеси и бавно се добавя млякото, донесе всичко да заври.След като кремът се охлади, се смесва със стафиди и се изсипва в фризер, хладно място за двадесет минути.
Фризери за мек сладолед лед цени са различни в зависимост от производителя, опаковъчна машина и нейните функции на.Също така, ценообразуване зависи от оборудването дестинация.За промишлените фризери меки цени сладолед са по-високи, отколкото използването на фризера дома.По този начин, цената на устройствата, използвани в един дом, започва от 25 хиляди рубли, промишлени единици струват между 90 000 и по-горе.
