Има няколко начина за това как да се направи у дома заквасена сметана пандишпан.Най-популярните от тях, ние представяме в тази статия.
Общ преглед на продукта
Пандишпан със заквасена сметана - вкусна, ароматна и сладък десерт, който може да се сервира и на обикновената семейството, и за празничната трапеза.Трябва да се отбележи, че при получаването на такъв пълнеж не е голяма работа.Но трябва да се получи гладка и вкусна заквасена сметана, трябва да бъдат сигурни, да имат на разположение или пасатор миксер.Само чрез тези устройства могат да бъдат много победи на млечни продукти и да получите доста меки и въздушната маса.
лесните заквасена сметана домашно приготвени десерти
Както бе споменато по-горе, днес има няколко рецепти, с които можете да направите вкусна и изпълвайки въздуха за торта.Всички от тях включват използването на прясна сметана.Класическият вариант на този десерт препоръчва да използвате само физическо рустик млечен продукт, който може да бъде закупен само на пазара.
При използване на мазнини заквасена сметана ще получите много дебел пълнеж за пай.Вкусът и външния вид, че е доста подобен на крем масло.Въпреки това, той е по-крехко и вкусно.
Така че, преди да се готви заквасена сметана, което трябва да се запасите на продукти като:
- рустик максимална мазнини заквасена сметана - 1 пълна чаша;
- захар, която не е прекалено голям - ½ чаша;
- ванилова захар - около 10 грама процес
готвене
Откъде да започнем?За да направите вкусна мазнини заквасена сметана рустик продукт, трябва да се поставя в дълбока купа, а след това жестоко победи с миксер.Постепенно същите съдовете не е необходимо да се налива твърде голям захар и ванилия.След тези стъпки, може да откриете, че кремът е стратифицирана.Нищо лошо в това.Тя трябва да продължи да бие с висока скорост, докато стане хомогенна и пухкава маса.
Както можете да видите, просто заквасена сметана пандишпан не изисква много съставки и много свободно време.Нанесете го върху торти се препоръчва само след приключване на охлаждането.Ако игнорираме този Съвет, кремът може да се стопи, и си десерт няма да се окаже толкова добър, колкото бихме искали.
готвене деликатен крем торта
научите как да се подготви заквасена сметана продукт на селото, казахме по-горе.Но ако такава съставка не може да намери нещо, което да направя за попълване домашно приготвени десерти и от магазина може да бъде кисел.Разбира се, вкус и консистенция, те ще се различават.Въпреки това, купен от магазина млечен продукт домашна торта няма да се окаже по-малко деликатен, отколкото едно село.
Така че, ние трябва:
- задигането максимална мазнини заквасена сметана (около 30%) - 500 мл;
- захар е твърде голям - 2/3 чаша.
метод за получаване
Всички рецепти с заквасена сметана включва интензивна обработка на млечни продукти с помощта на миксер или пасатор.Това се дължи на факта, че по време на побоя съставка значително увеличен обем, тя се превръща в буйна, нежна и много вкусно.
Така че, за да направите вкусна домашно приготвена торта за пълнене, магазин крем трябва да се сложи в дълбока купа, след това размахване блендер.Постепенно, в същия капацитет, което трябва да се добави захар.В резултат на това дълго смесване трябва да имате много буйна и мека маса.Да го кажем в дебел слой торти препоръчани веднага след като те са по-хладно.
Удобства избора на млечни
Трябва да се отбележи, че за приготвянето на крема трябва да се използва само толкова, колкото е възможно прясна сметана.За дълго време стоях контра продукт може да съдържа отделна серум.Ако случайно закупили тази съставка, той е длъжен да постави в многослойна марля и оставя да се отцеди излишната течност.
следва също така да се каже, че доста често се чудя как домакини да се сгъсти заквасена сметана.Препоръчително е да използвате специален сгъстител.Въпреки това, може да е необходимо да сте само ако сте закупили не е твърде мазнини млечни продукти (10, 15 или 20%).
Осъществяване на яйчен крем Кремът на
най-популярен сред феновете на домакините варя диктуваха десерт заквасена сметана.За пандишпан тя се вписва идеално.С него си ястие ще бъде още по-вкусни и търг.Но за да се подготви плънка ще трябва малко повече време.След яйчен крем не е за нищо по този начин.За да се сгъсти, почти всички съставки трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
Така че, за да се подготви своя собствена варя заквасена сметана пандишпан, ние трябва:
- максимална свежест заквасена сметана с 20% мазнини - около 250 г;
- рустик голямо яйце - 1 бр.;
- захар, която не е прекалено голям - 125 гр и 1 голяма лъжица;
- брашно светлина - 2 големи лъжици;
- масло не е гранясало масло - около 150 на
Получаване на първата част от основите
крем за десерт, бисквита, трябва да бъдат подготвени на етапи.Първо трябва да се вземе едно гърне с дебело дъно, за да сложи селски яйце и сметана, след това победи добре с миксер.Постепенно, масата е да добавите твърде голям захар и бяло брашно.В резултат на това, че трябва да бъде в основата на доста течност, която трябва да бъде подложено на термична обработка.Така
длъжна да вземе голям метален контейнер и се изсипва в нея около литър вода.Освен това, съдовете трябва да бъдат поставени на силен огън и течността се довежда до кипене.След това, бълбука водата искате да сложите тенджера с предварително замесено яйчна маса заквасена сметана.Кук е на парна баня трябва да е около ¼ часа.В същите съставки трябва редовно да се намесва с голяма лъжица.Това е необходимо, така че получената маса не се образува бучки.
След първата част от крема, ще бъдат подложени на термична обработка, той трябва да бъде отстранен от водната баня и се оставя настрана докато изстине.
Получаване на олио
Докато яйце мляко масово се охлади на стайна температура, следва да обърне внимание на обработката на масло.Необходимо е предварително да се вземе от хладилника или фризера и изчакайте пълното размразяване.Когато олиото за готвене ще бъде най-кротките, вие трябва да победи с помощта на миксера, докато въздушната маса.
финален етап
След като всички съставки за яйчен крем ще се третират правилно, е необходимо да се пристъпи към свързването на двете части на пълнежа.За да направите това, я прати кремообразна маса се изисква да определи охладен напълно яйца заквасена сметана смес.За да се получи хомогенен крем и въздуха, тези компоненти не са желателни да се разбърква с лъжица, и миксер или блендер.
След всички тези стъпки, които трябва да се образува гъст и не много гъста маса, която може да се използва не само за вземане на пандишпан, но също така, например, домашно приготвени сладкиши.
Как да си направим шоколад-сметана
Ако изпечен шоколадов пандишпан, след красив външен вид не се препоръчва за смазване на тяхната бяла заквасена сметана и кафяво.За постигането на тази шоколадова оттенък на основните компоненти, необходими, за да добавите какао на прах.
Удобства за готвене шоколадов крем
начин, някои домакини предпочитат да пробва пълнене или горчив тъмен шоколад, предварително настърган на ренде.Ние не препоръчваме, защото не се окажете кафява сметана и бяло, с ясно видими люспи от сладък продукт.
При изготвянето на такива пломби все пак решите да използвате парче шоколад, преди да добавите към сладостта на този крем е необходимо да се разтопи на водна баня с добавянето на още няколко супени лъжици прясно мляко.И това трябва да се отбележи, че за да влязат в крайния шоколадов крем покритие за предпочитане само след като е добре охладена.Ако игнорираме този Съвет, има възможност, че продуктът от горещия крем просто пресичам, и си пълнеж за пандишпан, няма да се окаже същото, както бихме искали.
Така че, преди да направите кисело цвят крем шоколад, трябва да се подготви продукти като:
- крем магазин 30% мазнини максимална свежест - 500 грама;
- захар е твърде голям - 2/3 чаша;
- какао на прах - 4 големи лъжици.Изготвяне на етап
При подготовката шоколад заквасена сметана да пандишпан не е голяма работа.За тази си бил убеден, ще представи подробно рецептата си точно сега.
пазаруване Thick заквасена сметана трябва да се сложи в голяма купа, след това победи с миксер или пасатор с висока скорост.Постепенно буйна млечен продукт, изисква да не е прекалено голям, за да излее на прах захар и какао.След енергично разбъркване трябва да образува просторна и деликатна маса.Разпределете си бисквити shortcakes препоръчва само след приключване на охлаждането.
обобщим
В тази статия ще ви кажа повече за това как можете да направите у дома, за да направи бърза и вкусна въздух заквасена сметана.Следва да се отбележи, че всички от рецептите са идеални за пандишпан.
След готвене пълнеж е необходимо да се намажете въз основа на използване на специални сладкарница шпатула или конвенционален нож с тъп край.За пълна импрегниране пандишпан готови, не забравяйте да сложите в хладилника и я оставете да престои там за около 3-6 часа.През това време, заквасена сметана торти правят мека, нежна и сладка.Сервирайте тази домашно приготвени десерти поканени гости и приятели, за да бъде заедно с чубрица горещ чай.Повярвайте ми, за лечение на такъв въздух не може да устои на всяко пълнолетно, камо ли дете.
