Това лято, не е типично за южната част на Украйна, ни глези дъжд и хладно време.Това означава, че ние сме в очакване на реколтата от ягоди.Тя е вече на пазара се продават много евтино.Не е ли причина да се готви вкусно сладко от ягоди?
започне с подготовката на ястия и капаци.Трябва бурканите с винт метални капачки.Те вече се продават във всеки голям супермаркет.И разбира се, малко количество - 250-300 мл след ягоди - не даден продукт, за да бъде близо-литров буркан.Strawberry сладко или мармалад - вкусна продукт, а оттам и на опаковката трябва да бъде подходящо.
Подгответе 10 парчета от 250-грамови буркани от сладко от ягоди в multivarka.За това ние трябва 1,5 кг ягоди (Съветвам ви да вземете изборът, красиви горски плодове, дори и ако те са по-скъпи).През зимата, все едно, нашите домашни сладка, ще бъде много икономични в сравнение с магазини конфитюри.Меките, разглезени, неузрели плодове са прогонена, но те могат да попречат на нормалното съхранение на продукта.
Next ние ще се нуждаем 1,5 кг захар, половин чаша лимонов сок и 1 саше на пектин (30 г).И, разбира се, multivarka.
Strawberry засядане в multivarka готвя много удобно, не трябва да стои над леген с плодове, разбърква непрекъснато и се уверете, че продуктът не изгаря.С multivarka сме пощадени от подобни проблеми.Единственото нещо, което не е съвсем достатъчно, е липсата на изпаряване по време на готвене.Поради това сладко от ягоди в multivarka оказва по-тънък от сме свикнали.Това е проблемът, ние ще премахне с помощта на пектин.
пектин - естествен природен сгъстител, който е направен от ябълки.Тя се продава в големи магазини и супермаркети в департаментите на хранителни стоки, заедно с подправки и други подобни продукти.Ако не пектин на прах, може да замести естествения желатин в малко количество.
Така че, ако са снабдявани с всичко необходимо, да започне да подготвя нашето сладко от ягоди в multivarka.
моите ягоди с течаща вода и премахване на опашките.Ние го разпространи върху сито, да позволим това да се отцеди и изсъхне малко.
всички плодове, с изключение на малките, нарязани на парчета.Налива ягодите и захарта в купа и внимателно се разбърква Multivarki пластмасова или дървена шпатула.
резервни плодове със захар да престои 2 часа, през което време те започнат сок и можете да започнете конфитюр готвене.
Докато ягоди настоява prosterilizuem буркани, след тях измиване със сода за хляб под течаща вода.
За стерилизация, да вземе обемен тиган, поставете го на дъното на решетката или стоят, че буркани не докосват дъното на тигана.Изсипва се в тенджера с вода и се удави в нея буркани да бъдат стерилизирани с капачките.
Донеси вода да заври, намалете огъня и се вари буркани за 4-5 минути.Изключете котлона и оставете бурканите във водата преди употреба.
След 2 часа, можете да поставите купата в Multivarki единица, затворете капака и включете програмата "закаляване" за половин час.Open и се разбърква засядането не е необходимо.Макар че, ако се измъчван от любопитство, какво се случва там под капака, можете лесно отворена и гледам - сладко не боли.
пектин на прах се разтваря в половин чаша студена вода, изсипва се в малък черпак и да доведе до възпаление.
5 минути преди края на програмата, отворена multivarku и се изсипва в задръстване пектин и лимонов сок.Разбърква се и се готви за още 5 минути - преди завършване на програмата.
Reach буркани от вашия стерилизатор, да им даде малко лъжица и се оттичат Нанесете конфитюр във всеки буркан.Не се заблуждавайте, ако сладко ще изглежда водниста; тя ще се сгъсти като се охлади.Салфетка избърсвайте външната страна на врата на всеки буркан и завинтете капака плътно.
Обърни конфитюр буркани с главата надолу и ги покрийте с кърпа за бавно охлаждане.Оставете ги в това положение, докато изстине.И след това да го изпратите на съхранение в килера.В умерени температури, те могат да се съхраняват в продължение на една година или повече.Но мисля, че една година, за да ги пазят че не е нужно, защото сладко от ягоди - най-вкусните десерт!
Бон апети!
