змиорки - голяма риба, която принадлежи към семейството на акне и живее в Северния Атлантик.Те растат до 3 метра в дължина, а често достига тегло от 110 кг.
В готвене, змиорки много често се използват за приготвяне на различни ястия.В тази статия ще ви представим някои рецепти, които са основна съставка на тези серпентина риба.
акне Фрай в тиган
морска змиорка (Рецепти с този продукт ще бъде представен по-долу) е много питателна риба.Той съдържа много полезни витамини и минерали.Тази риба е особено популярен в азиатските страни.От това прави суши и други ястия.Решихме да ви разкажа за това как правилно да изпържи змиорки.За това ние трябва:
- морска змиорка - 1 бр.
- средни лимон - 2 бр.
- лека храна - около 100 грама;
- растително масло - най-малко 1/3 чаша;
- каменна сол натриев хлорид - използва се на вкус;
- костилка маслини - 10 бр.
Преработка на рибни
Преди да готвя морска змиорка змиорка, че е необходимо да се отрече всички налични слуз.За да направите това, рибата старателно измити и след това се втрива в нея готварска книга каменна сол.Отлежало продукт в тази форма около ¼ от един час, отново се изплакват със студена вода, но се откъснете корема и вътрешностите отстранени.Също змиорка нарязани глава и опашка част.В бъдеще, нарязан средни филии с дебелина не повече 5 см и се суши с хартиени кърпи.Процес
пържене
змиорки пържени в тиган на риба по-дълго от обикновено.За да направите това в тенджера и се налива растителното масло се загрява силно тя.В същото време, в не много дълбока купа се изсипва брашното, а след това включете парчета обезкостено риба.
След масло започва да ври, тя се е разпространила змиорки и се запържва от двете страни, докато кафеникаво кора.
подава на семейна вечеря
Вече знаете как пържена змиорка морето.Рецепти на ястия с тази риба е много проста.
След като продуктът е леко покафенеят и от двете страни, разпространи го в чиния.След това парчетата от змиорки поръсена с лимонов сок и служат с маслини и филия хляб.
Сварете рибата в чинията
на Ако не искате да се пържи и яхния, ние препоръчваме да използвате тази рецепта.Използвайки го, ще се направи реална риба яхния, която може да доведе до масата, заедно с всяко ястие страна.
Така че, ние трябва да се задушава:
- змиорка - около 600 г;
- бял лук - голяма глава;
- чушка - 2 бр.
- чесън див лук - 2 бр.;
- слънчогледово масло - 4 големи лъжици;
- доматено пюре - голяма лъжица;
- сухо бяло вино - чаша пълна;
- клончета от копър и магданоз - 50 г;
- люти чушки на прах и сол - на вкус.
преработка продукти
Задушени морска змиорка, снимка на която е представена в тази статия - вкусно и удовлетворяващо хранене.Преди да го готвя, трябва да се отнасяме към всички продукти.
Бели лук и чушки добро измиване, кори и премахване на дръжката и след това се нарязва на малки кубчета.Както за чесън, той Настържете или смаже.Също отделно изплаква стръка копър и магданоз, нарязан на ситно и след това да ги намушка.
Pre-пържене зеленчуци
За най-ароматните ястия предварително пържени зеленчуци в тиган.За да направите това в дълбок тиган се налива олио и го загрее над висока температура.След това се е разпространил към чушките звънец и лук.Редовно се разбърква СРЮ съставки до пълна прозрачност.
закаляване процес
след хубаво запържваме зеленчуци, те са изложени в аванс и нарязани преработени змиорки (как да се справя. Виж по-горе.)До тях се изсипва сухо бяло вино, малко вода (около ½ чаша), добавете доматеното пюре, черен пипер, сол и нарязани пресни билки.Всички съставки са запечатани с капак и се задушава за около половин час той.
След този период, обемът на водата в коритото трябва да бъде значително намалена, и акне - да се превърне в най-меко и ароматно.
представя за вечеря
След като получава един вид риба яхния, той веднага се втрива ароматизирани див лук и бе представен на масата.За да направите това, се разпространява любимо ястие страна плоча и след това да го излее щедро доматен бульон със зеленчуци и сложете няколко парчета от морски змиорки.
Тази обилна и питателна храна се сервира за вечеря с филия хляб и малко салата.
Как да се готви змиорка във фурната?
Има много начини да се готви змиорка.За това как да къкри и готвач, ние сме казал по-горе.Въпреки това, някои готвачи предпочитат да се пекат този вид риба във фурната.
Така че, за приготвянето на вкусна храна, ние трябва:
- морска змиорка - 3 бр.
- каменна сол натриев хлорид - използва се на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- галета - около 250 г;
- масло - около 140 на
Подготовка риба
За да се подготви скара змиорка го измийте добре и след това разтривайте каменна сол.Това е необходимо, за да се премахнат всички съществуващи рибни слуз.
траен солени храни по време на ¼ часа, тя отново спуска в студена вода, но се откъснете корема и извадете всички вътрешни части.Също змиорка нарязани глава и опашка част.
Формиране ястие
третира морска риба, то изобилно намазва с меко масло.След това, в отделна купа смесете галета и черен пипер.В резултат на маса свива акне и да ги разпространи на сух тиган.Процес на топлинна обработка
След всичката риба, панирано, ще бъде на листа, той веднага бе изпратен в предварително загрята фурна.Подгответе морска змиорка при 190 градуса в продължение на 38 минути.През това време продуктът трябва да бъде най-меките и розова.
В случай, че имате само един акне, по-добре е да се пекат във фолио.В допълнение към това, можете да сложите каквито зеленчуци и зелени.
представя една чиния на масата за вечеря
като приготвена черноморска змиорка във фурната, те се отстраняват внимателно.Красиво разположен на риба на плоча, тя е украсена с окото майонеза и резена пресен лимон и стрък зеленина.В такава вкусна и питателна храна, представени в таблицата.Освен това е възможно да се направи салата от пресни зеленчуци или да направите всяка гарнитура (по избор).
обобщим
Както можете да видите, в подготовката на змиорки в дома не е голяма работа.Следва да се отбележи, че с помощта на този продукт, някои готвачи не просто основно ястие, но на първо място.
принцип супа е много подобен на процеса на подтискане на акне.Само вместо на тиган, използвайте гърне, и вместо вино - нормална питейна вода.Ear на такива риби получи много питателна и удовлетворяващо.
