Белтъците са биологични полимери със сложни структури.Те имат високо молекулно тегло и се състои от аминокиселинна простетични групи, представени от витамини, въглехидрати и липиди включвания.Протеините, съдържащи въглехидрати, витамини, липиди или метали, наречени съединение.Само прости протеини, съставени от аминокиселини, свързани заедно чрез пептидна връзка.
пептиди
Без значение какво структура е вещество мономери на белтъците са аминокиселини.Те образуват ядро полипептидна верига, която след това се образува фибриларни и кълбовидни структура на протеина.Когато този протеин може да се синтезира само в жива тъкан - в растение, бактериални, гъбични и други животински клетки.
единен организъм, който не може да се свърже белтъчните мономери, са вируси и протозои бактерии.Всички други структурни протеини са способни да образуват.Но това, което вещества са мономери на протеини и как се формира?Този протеин и биосинтеза, полипептид, и образуването на комплекс протеин структура на аминокиселини и техните свойства, виж по-долу.
един мономер молекула протеин е всяко алфа-аминокиселина.В този протеин - полипептидна верига на свързани аминокиселини.В зависимост от броя на аминокиселините, включени в образуването му са изолирани дипептиди (два остатъка), трипептид (3), олигопептиди (съдържащи от 2-10 аминокиселини) и полипептиди (множество аминокиселини).
преразгледа структурата на протеините
структура на протеина може да бъде първична, малко по-сложна - второстепенен, по-сложна - висше, а най-трудно - кватернера.
първична структура - това е проста схема, която чрез пептидна връзка (CO-NH), свързани мономери белтъчини (аминокиселини).Вторична структура - е алфа-спирала, или бета-лист.Третичен - това е още по-сложна триизмерна структура на протеина, който се образува от вторичния поради образуването на ковалентна, йонни и водородно свързване и хидрофобни взаимодействия.
четвъртична структура е най-сложните и специфични рецепторни протеини, разположени на клетъчните мембрани.Това супрамолекулярна (домейн) структура, образувана в резултат на комбиниране на няколко молекули с третична структура, допълнена въглехидрати, липиди или витамини.В този случай, както и в първични, вторични и третични структури на протеини мономери са алфа-аминокиселини.Те също така са свързани чрез пептидни връзки.Единствената разлика е в сложността на структурата.
Amino
един мономер протеинови молекули са алфа-аминокиселини.Има само 20 и те са трудно основа на живот.Появата на пептидна връзка, синтез на протеин е възможно.А протеин се започна да изпълнява образуващо структура, рецептор, ензим, транспорт, медиатор и други функции.Чрез този жив организъм функционира и е в състояние да играе.
се алфа-амино киселинае органична карбоксилна киселина с амино група, свързана с алфа-въглеродния атом.Последна намира в непосредствена близост до карбоксилната група.Така мономери на протеини се считат за органични вещества, които имат крайния въглероден атом и носи амин и карбоксилна група.
съединение с аминокиселини в пептиди и протеини
аминокиселини се присъединиха през димери, тримери и полимери чрез пептидна връзка.Тя се формира чрез разцепване на хидроксилна (-ОН) група от карбоксилната част на една алфа-амино киселина и водород (Н) - амино група на друг алфа-амино киселини.Взаимодействието на вода се отцепва, и карбоксилната-крайната част е C = O със свободен електрон около карбоксилни въглероден остатък.В друг аминокиселинен остатък има (NH) наличен свободен радикал при азотния атом.Това ви позволява да свържете двата радикала да образуват връзка (CONH).Това се нарича пептид.
варианти на алфа-аминокиселини
Общо известни 23 алфа-аминокиселини.Те са представени като списък: глицин, валин, аланин, изолевцин, левцин, глутамат, аспартат, орнитин, треонин, серин, лизин, цистин, цистеин, фенилаланин, метионин, тирозин, пролин, триптофан, хидроксипролин, аргинин, хистидин, аспарагин иглутамин.В зависимост от това дали те могат да бъдат синтезирани от човешкия организъм, тези аминокиселини са разделени на същественото и несъществени.
понятие на съществени и несъществени аминокиселини
Сменяеми човешкото тяло може да синтезира, като има предвид, от съществено значение да дойде само с храна.В същото време, и съществени и несъществени киселини са важни за биосинтеза на протеин, защото без тях, синтезата може да бъде завършена.Без единствена аминокиселина, дори ако всички останали настоящето, не е възможно да се изгради на протеина, който се изисква в клетката, за да изпълнява своите функции.
Една грешка на всеки етап от биосинтеза - и протеинът е неподходяща, тъй като той няма да бъде в състояние да отговори на желаната структура на прекъсването на електронни плътности и interatomic взаимодействия.Тъй като хората (и други организми), важно е да се консумират протеинови продукти, които са незаменими аминокиселини.Отсъствието им в храната води до редица заболявания на протеиновия метаболизъм.
Образуването на пептидна връзка
един мономер протеини са алфа-аминокиселини.Те постепенно се присъедини в полипептидна верига, структурата на който е записано предварително в генетичния код на ДНК (или РНК ако се лекува бактериална биосинтеза).В този протеин - строга последователност от аминокиселинни остатъци.Тази верига е разположена в определена структура в клетката извършва предварително програмиран функция.
етап последователност на протеиновия биосинтез
Образуването на протеин се състои от поредица от етапи: репликация регион на ДНК (или РНК), РНК синтез тип информация, продукцията в цитоплазмата от ядрото, съединението с рибозомата и постепенно вкарване на аминокиселинни остатъци, които се доставят трансфер РНК,Вещество, който е мономер протеин, се включва в реакцията на ензимно разцепване на хидроксилна група и водороден протон, и след това се присъединява към разтегателен polipetidnoy верига.
Така полученият полипептидна верига, която вече е в клетъчната ендоплазмен ретикулум се подредени в предварително определен структура и допълнена въглехидрати или липидна част, когато е необходимо.Този процес се нарича "узряване" на протеина, след което се изпраща към клетъчната транспортна система за дестинация.
функции синтезирани протеини
протеинови мономери са аминокиселини, необходими за изграждане тяхна основна структура.Вторични, третични и кватернерна структура се е образувана, въпреки че понякога се изисква също така участието на ензими и други вещества.Въпреки това, те не са основните, макар че е наложително, че протеините изпълняват своята функция.
аминокиселина, която е мономер протеин, може да побере закрепването на въглехидрати, метали, или витамини.Образование висше или четвъртична структура го прави възможно да се намери повече места за местоположението на вмъкнатите групи.Това осигурява производно на протеин, който играе роля на ензим, рецептор, транспортер вещества в или извън клетката, имуноглобулин структурен компонент на клетъчната мембрана или органели на мускулния протеин.
протеин, образуван от аминокиселини, са единствената основа на живота.Днес се счита, че животът е възникнал само след появата на аминокиселини, благодарение на полимеризация.В крайна сметка, междумолекулни взаимодействия на протеини и е началото на живот, включително интелигентен.Всички други биохимични процеси, включително на енергията, които са необходими за изпълнението на протеиновия биосинтез, и като резултат, по-нататъшното продължаване на живота.
