калмари - продукт на морето, което често може да се види на щандове на магазините, но как и какво може да бъде приготвена от това?Първото нещо, което идва на ум - салати.Но калмари могат да приготвят вкусен много различно: те могат да бъдат задушени, печени, мариновани и дори за готвене супи.Може би една от причините, поради които тези продукти в нашата потребителска кошница не се появяват често - липса на познания за технологията на вземане на този капризен продукт.
Днес ние ще се опита да поправи тази грешка.Нека се спрем на кулинарното посока, което ще създаде мида няколко вида ястия: топли ястия и студени закуски.И за това ще ви трябва доста малко - научете калмари пълнени.Като такива, те могат да се пече във фурната, или просто да се отпуснете и нарязани - така на вашата маса ще бъде огромно разнообразие от нови ястия.The калмари неща, как да се направи добра за тази плънка и как да се представи чудесно лечение за празничната трапеза - това е, което ние ще говорим днес.
Как да Сварете калмари
Много хора знаят, че преди да използвате калмари в готвенето, че е необходимо да се вари.Но това нещо - всяка домакиня го прави по свой собствен начин и твърди, че най-сигурният начин да я.Някои препоръчват готвене мида 30 секунди, другата - на 5 минути, а някои - до половин час.В действителност, това е въпрос на вкус, признато от много готвачи не препоръчвам кланично заври, и туршия, и така служи с соса.Той имаше прясно месо най-наситен аромат, аромат и е леко.Raw месо мекотело асимилирани много добре, но ако не ви харесва суши, и този вариант е, че имате отвращение преди плънка калмари, леко ги заври.
Подготовка за пълнене
В действителност, вари трупа във вряща вода трябва да бъде не повече от 2 минути, така че те да имат време да се вари, но месото не се превръща в парче гума.Пропуснете сепията във вряща вода, след варене на вода, което трябва, предварително сол и добавете подправки (дафинов лист и пипер).Ако по някаква причина сте прекалява месо - те не се притеснявайте.Оставя се да кипи трупа за 30 минути - и те ще се върне мекота, въпреки че размерите в същото време значително намалена.
Ако планирате пече ястието във фурната или се запържва в масло мършата, а след това, преди да натъпча сепията, те не могат да се вари.Те са добре изпечени чрез месото и със сигурност не е да остане влажна, а напротив, да бъдат внимателни.Но ако по-нататъшното топлинна обработка не е последвано - вари на трупно няколко минути.
Farshiruem печене
живеят по няколко версии на това, което се неща сепията за печене или пържене късно.За да направите това, вие ще трябва да zafarshirovat мършата не е много стегнат, или при печене плънката ще последва.Смазване на майонеза или сос подготвени предварително и да го изпратите във фурната.
пълнени зеленчуци
Какво може да се напълни с калмари?Зеленчуци, например.Тази рецепта е много проста и няма да отнеме много време да се подготви.Вземете някои пресни гъби, няколко домата, 2 скилидки чесън, лук среда, добър шепа нарязан зеле, няколко пера зелен лук.Всички съставки са фино котлет, се запържва в тиган с олио, podsolite, добавете малко смлян черен пипер.Нека плънка охлаждат.Сега zafarshiruyte кланично и ги поставете върху намазана масло.Top kalmarchiki поръсете малко сол и захар.Изпрати хартия за печене в предварително загрята фурна за 15 минути.Сервира се с оцет и соев сос.
пълнени с кайма
Може би един от най-добрите възможности за това, което можете да натъпча сепията - е кайма.Месо може да приеме всяка: пилешко или телешко месо, като цяло, което е повече, за да си ти вкус.Вземете една свежа morkovochku, лук, среден домат, няколко скилидки чесън.Фрай в тиган ситно зеленчуци, които са меки - влизат плънката.При постоянно бъркане се запържва до леко кафяв цвят.Подправете със сол, добавете подправките и една супена лъжица брашно, теглото трябва да бъде леко вискозна.Cool пълнене.Труповете zafarshiruyte, тя запечатват с отворения край на клечка за зъби.След калмари потопете в разбитото яйце, след това в галета (брашно или грис), се запържва в дълбок тиган в голямо количество нефтени пълнени калмари.Рецепта бързо и трайно уреждане сред фаворит във вашето семейство.Ястието е обилна, вкусна и ароматен.Калмари са вкусна топла и студена следващия ден като закуска.
Кайма гъби и ориз със сирене
калмари, пълнени с ориз и гъби - голяма чиния.Всички продукти са с деликатен вкус и аромат перфектно акцентират помежду си.В половин чаша сварен ориз, да вземе 300 грама гъби, няколко супени лъжици заквасена сметана и майонеза, 100 грама сирене, лук, голяма скилидка чесън.Фрай лук и гъби, готини, добавете една супена лъжица заквасена сметана и половината от настърганото сирене.Подправя се със сол и черен пипер, добавете зелените и майонеза.Смесете.Започнете мърша, отворен край се затваря плътно.Направи запълване: Смесете заквасена сметана, чесън.Калмари малко се запържва в масло.Сложете ги в тавичка, четка с сметанов сос отгоре и поръсете с останалото настъргано сирене и го изпраща във фурната.Когато сиренето се разтопи - готови пълнени калмари.Рецептата е проста, но тя е достоен да заеме мястото на всеки празник.
калмари с пиле и гъби в бяло вино
Друга голяма възможност за това, което се неща сепията за печене.Вземете 200 грама пилешко, малко пресни гъби, голяма глава лук, половин чаша сварен ориз, яйца (твърдо сварени), подправки и билки.Месо melenko котлет и се запържва, добавят към нея и лука и малко по-късно - гъби.Подправете със подправки и билки, свържете с ориз и нарязан яйце.Попълнете трупа.Смесете майонезата с чесън, този сос Spread kalmarchiki.Те лежаха в тава, годна пота, налейте малко бяло вино (100 грама) и го изпраща във фурната за 15 минути.
Калмар сармички в доматен сос
чудесен начин - да се окаже много вкусни и нежни пълнени калмари.Рецептата е много проста, но прави за него има във всеки дом.Вземете малко прясно зеле, няколко твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици доматен сос или пресни домати.Голяма глава лук, всякакви билки, подправки и сол.Зелето ситно shinkuem и оставете да къкри, докато в средата на готовност, залейте го с нарязан лук.Добави билки и нарязан яйце.Когато плънката изстине - запълване на трупа.Скрейпи ръбове и леко се запържва в масло.Почти направено.Поставянето на калмари в тиган за пържене, добавете малко вода и домати, гасят 15-20 минути.
Калмари с мляно риба и скариди
искате да си купите за вечеря калмари?Как да ги зареже, ние все още не са решили?Черупчести мекотели са много добре съчетани на вкус със риба или други морски дарове.И най-важното - всички тези продукти са бързо да се подготви.Вземете филета риба.300 грама (сьомга или сьомга), обезкостено.Голяма глава лук, няколко яйца, една дузина скариди, лимон, няколко супени лъжици доматено пюре (може да бъде нарязан на ситно сушени домати).Почистете рибата от кожата и костите, нарязва.Скариди трябва да бъдат почистени от черупки, котлет.Яйцата се готви, след чиста и котлет ситно.Рушат лук.Добавете подправки, нарязани билки, черен пипер и сол, малко лимонов сок, разбърква се и се даде малко отвара - плънката е готова.Напълнете калмари пълнени с тежка дупка с клечка за зъби.Труповете следва да се определят в тиган за печене, залейте сместа на върха на заквасена сметана и домати.Поставете в предварително загрята фурна за 20-25 минути.Ако желаете, поръсете с малко настъргано сирене калмари.Сервирайте с лимон квартали.Отлично горещо ястие е готов!
Деликатеси
Те са задължителни по всяко парти.Така че защо да не се разрежда обичайната меса морски дарове?The калмари неща за празника маса?Всяко пълнене, който ще бъде да ви хареса.Опитайте се да готвя няколко рецепти, изберете най-доброто от тях и не се колебайте да се украсяват ястия от празничната маса.Ако имате намерение да се пекат на трупа след плънка, по-добре е предварително да ги вари, и след готвене пълнени калмари.Рецепта изберете по свой вкус, и се готви няколко по-добро, но малко - ще бъде голямо разнообразие от разфасовки.За да служи, поставете калмари трупа под малка преса и се съхранява в хладилника - така пълнене става по-плътна и няма да се разпадне при рязане.
Spicy мезе с чесън
много проста рецепта.Сварете някои яйца, сирене, и те настържете на средно ренде.Не трудно - да вземе крема, без пълнители, тя е добра.Добавете изцеден чесън преса, фино нарязан копър, добавете майонеза и разбъркайте.Ти си само от смес от калмари.Охлажда под игото - готово, сега просто посегнат на пръстените.
Калмар пълнени с Crabmeat
Нещата калмари вкусно, бързо и не прекарват времето си на пържене - защото гостите вече са на ръба?Има голяма рецепта с месо от раци, че е напълно възможно да се замени пръчките.Вие ще трябва: малко китайско зеле, варени яйца, майонеза, раци пръчки, малко киселец (или без), пресни билки.Трябва да посегнат всички съставки, разбъркайте, сезон с майонеза и натъпча трупа.Нарежете на пръстените, гарнирайте с лимонови клинове и лечение на неочаквани гости.
На всеки празник маса или вечеря на свещи вкъщи ще изглежда страхотно калмари.Как да ги зареже - въпрос на вкус.Някои хора предпочитат мека и еластична, някой като ostrinka ненатрапчив.Опитайте вашите възможности, да добавяте нови съставки, смесете аромати и вкусове - може би ти сам се качи и да се готви една невероятна храна за семейството си.Не оставяйте без надзор този продукт, то е много полезно, е хранителна и задължително за възрастните хора, не е чудно, той се нарича "балсам за сърцето."А, да!Да ви е сладко!
