В днешния свят, че е трудно да се намери нашия сънародник, който не би искал да има едно питие в свободното си време халба бира, ядат солени сушена риба.Тази риба е станала някаква национална собственост.В действителност, тъй като солта сушена риба, ние ще разберем в тази статия.Лесни и достъпни манипулации ще ви помогнат да получите отлични резултати.
Както сол сушена риба?
Повярвайте ми, че не е нужно да бъде готвач да се подготви вкусна риба.И няма нужда да се смени въпроса до жена си (дъщеря, майка, баба).Хванати?Така че, моля, го доведе до края!Ами тогава най-приятно ще otvedyvat плодовете на своя труд.И ние сме техните съвети ще ви помогнат да направите рибата излезе в края е просто прекрасни! Повечето хора предпочитат сушена риба в изсушен вид.Тя и вкусни пържени и варени.Все пак, по-голямата част отива в размер на посланика.Сушени риби могат да се съхраняват в продължение на една прилична сума от време.А вкусът й, знаят много добре какво прекрасно.
Както сол сушена риба у дома?Толкова е просто!Начини за тегло.Ние дефинираме основните точки.И там е всеки рибар трябва да се реши по-близо до него.
подготвителен етап
Wash риба.Ако една много голяма хлебарка (която днес е рядкост), е по-добре за изкормване.Caviar набутам обратно.По принцип малко солени сушена риба.Така че просто го изплакнете обилно.Подгответе контейнер за осоляване.В никакъв случай не използвайте метални тигани.Вземете емайл кофа или някакъв дълбок пластмасов контейнер.Намерете капак, който е по-малък по диаметър от тигана.Подгответе себе си стоки, и след това пуснати на капака.Както товара може да се обърне нищо.Вземете няколко тухли.Или излива вода в три-литров буркан и го сложи на корицата.Моля отбележете, че обектът не се разтваря във физиологичен разтвор.И, че рибата може да развали.
Как vobla сол на вкус доволен?
много важен компонент - сол.Тя ще изглежда, каква е разликата, какво сол?Купих първия наличен в магазина, и всичко ....Не.Няма нужда да се използва йодирана.Не е подходящ сол и ситно смлени, който прилича пудра захар.Купи обичайната груби сол.Нейният със сигурност ще намерите във всеки супермаркет.
избор на риба
Както сол сушена риба у дома през пролетта, лятото и есента?Методът е същият.Желателно е, че това е прясна, просто хванат.Ако е замразено хлебарка, не се притеснявайте.Основното нещо е да имат време да се размрази.Много добре, ако сол на рибата от същия размер.Така че това е и добро, prosolitsya, а след това на въжето в процеса на сушене ще изглежда страхотно!Процес осоляване
Старателно измийте контейнера, избършете тигана или кофа със суха кърпа.Заспивам до дъното на солта.Не съжалявам, дъното трябва да избяга.Сложете броя на рибите.Ако хлебарка различни размери, а след това постави на дъното на най-големите екземпляри.Желателно е да се увеличи рибата плътно притиснати един към друг.Запомни израза: "Как херинга в бъчва?".Това, както и трябва да бъде, както добре.
Всеки ред пада на риба и сол.На всичко отгоре на капака се поставя.На корицата - товар.Сложете на хладно място непременно тиган риба.Където и да не достигне мухи и други насекоми.
Някой и соли риба два дни, някои четири.Ако рибите са малки размери, 2-3 дни - достатъчно.Бъдете сигурни, да се измие суши рибата е необходимо от ненужни сол и тиня.Някои рибари твърдят, че ако хлебарка solilas ден, тогава ще трябва да се измива в продължение на един час.Ако два дни - два часа.И така нататък.Но мисля, че половин час - час го държите в малко вода достатъчно студено.
не публикувате vobla слънцето.Cool, добре проветрено помещение е съвършен.Най-добрите риби нанизани през очите или чрез опашката.Но през опашката не препоръча: много ненужни престой в хлебарката главата.Когато рибата висят, тя садене през очите, останалата течност просто потоци от опашката.Ако висеше рибата на балкона или в мазето, покрийте я с марля.Така че, дори ако седне на сушени рибни мухи, не личинки тясно и няма да бъде.Ако голяма хлебарка, която, както вече отбелязахме, е намерена в съвременния свят е много рядко, между ребрата, поставете един мач (ако рибата е изкормена).По принцип, за няколко дни, и съм готов хлебарка."Как подсолена сушена риба?" - Този въпрос е може би няма отговор.Но тук, вижте сами, който обича това, което риба.Някои предпочитат сухо, като в известния анимационен филм за вълка и заека.Някой яде малко пастърма.Някои хора излизат и правят vobla символично: в следобедните часове, а след това го ядат като херинга.Така че всичко зависи от вашите желания.Но това рибата трябва да сте много вкусно, няма съмнение за това.
Необходимите съставки за осоляване
Каквото и да е, само рецептата се осолява сушена риба, не.Някой добавя захар на сол и черен пипер.Някои рибари смятат, че solitsya хлебарка се нуждае от поне една седмица.Те казват, че само тогава всички паразити, които са изпаднали в рибата става безвредни.Ние ви предложи стандартната класическата рецепта, която просто не направи грешка.Да обобщим:
- риба;
- сол;
- тиган или кофа (не метал);
- товари;
- хладно помещение.
Трудно?Може би се справят с работата на дори едно малко дете.Така че е време да се захващаме за работа!И не е нужно някой да ви помогне.Как подсолена сушена риба, можете да определите сами.Всички вие трябва да успее.Опитайте се да се готви риба, веднага след като тя е била уловена.Fresh продукт с някакви замразени удара.Придържайте се към стандартните техники, и всичко, което трябва със сигурност върви добре.Добър Апетит!
