недостиг на храни в света, призната като световен проблем днес.През 2009 г., според специалистите, броят на хората, живеещи в условия на хронично недохранване има повече от 1 милиард души.
проблем храните е причинена от различни фактори.От една страна, това е социално-икономически причини, свързани с метода на производство и разпределение на ресурси, а от друга - глобален, свързани с увеличаването на населението, промени в диетата, климатични събития и крайността на природните ресурси.
напредъка в науката създаде реални предпоставки за премахване на заплахата от недостиг на храна.Първият начин - подобряване на почвеното плодородие;използване на морските ресурси и енергийна ефективност.Вторият начин - въвеждането на научни постижения в областта на насочващия промяната на земеделски култури и породи животни за разплод перспектива.
рапица растение (търговско наименование на една от разновидностите на маслодайна рапица) - ярък пример за получаване на даден резултат, като се използват методи на отглеждане и генното инженерство.
предшественика
ботаническо наименование на изнасилването - Brassica napus olifera Metzg.Тази билка.Rod - Зелето.Family - Cruciferae.В дивата природа тя не се случи.Смята се, че изнасилването настъпила от кръстосване на пролетта или зимата репица със зеле.
Rape отглежда 6000 година.Мразоустойчив, влага-взискателни растение, което се чувства добре в умерен климат.Той се разпространява като пролетните и зимни култури.Културите, отглеждани след изнасилване, дават по-висок добив.Растението подобрява структурата на почвата, увеличава плодородието си, обогатявайки азот.
използване на изнасилване
рапица култивация - област печеливши култури.Културата е широко използван.Първият изнасилване се използва като маслодайни семена, стойността на който се е увеличил значително от края на 20-ти век, като се използва за производство на биодизел.
Цветя растения съдържат много нектар.То се счита за добър мед растение.Производителността на 1 ха култури - до 90 кг мед.В допълнение, културата се използва като зелен тор.
рапично масло: ползите и вредите от
продуктът се получава от семената на натискане на винтова преса.Pre-затопля суровини.Продуктът се използва в производството на сапуни, лакове, текстилната и кожарска промишленост.Рапично масло - суровина за биодизел.Защото тя произвежда смазочни и хидравлични течности.
ограничаване на разпространението на изнасилването е фактор, присъщ на семената на кръстоцветни съдържание на ерукова киселина и глюкозинолати.На по-високо съдържание на тези вещества не се използват в храни и фуражи.
ерукова киселина - един от най-мастни киселини.Той не се метаболизира в бозайници натрупват в различни тъкани.Проучванията показват: ерукова киселина представлява опасност за човешкото здраве.Това води до сериозни нарушения на сърцето, влияе на кръвоносните съдове.Secure съдържание на веществото в масло - 0.3 до 0.6%.
вредни за здравето на човека и други органични съединения - glikozinolaty, thioglycosides и техните производни.Те засягат различни органи на човека, да дадат на маслото горчив вкус.Производители
насочено всичките си усилия върху разработването на нови сортове рапица.Необходимо беше да се намали съдържанието на ерукова киселина и глюкозинолати на безопасно минимум и да се отърве от един ясно изразен вкус.
растителна рапица
През 1974 селекционер B. Стефансон в Канада донесе разнообразие на рапица с ниско съдържание на ерукова киселина и glikozinolatov.Нов разнообразие от канола, наречена "рапица» (рапица - Canadian масло ниска киселина).Това беше добър маркетингов ход.Името остана, станала популярна.
Така че това, което е от рапица?Растение, характеризиращо се с традиционната рапица ниско вредни за бозайници, включително хора, съединенията - ерукова киселина и глюкозинолат.Този факт изисква ясно разделение на две различни продукти от други видове.Първо - масло за технически цели, произведени от рапица, а вторият - суровини ценна храна, която е направена от рапица.Това е същността.
Какво е рапично?Външно, тя не се различава от изнасилване.Заводът - покълване на дълбочина от два метра корен.Stem - права, покрити с лек синкав разцвет.Стволовите листа са различни от базалната, които се сглобяват в електрически контакт.Цветя, събрани по време на четката, те са жълти или бели.Това е очевидно рапица - същата храна.Photo ясно демонстрира този факт.
канола шушулки са до 10 см и ширина до 0.3 cm. Една капсула съдържа 15-30 тъмнокафяви сферични семена, те узряват неравномерно върху височината на растенията, така че след събирането им от известно време се оставя да узрее,Отглеждането
рапица има някои особености.Тя се използва, за да покълнат и да растат по-бързо от конвенционалните маслодайна рапица.Рапично растение по-силни и по-устойчиви на външни влияния.Дава Средната му е с 20% по-висока.
Днес култури се отглеждат на площ от повече от 4 милиона хектара.В Европа - в страни като Франция, Великобритания, Дания, Чехия и Финландия.Основните производители в света - Китай, Индия, Канада, Япония.В тези страни, цъфтят поле рапица - част от традиционния селски пейзаж.
По-късно, тъй като те придобият опит отглеждане на рапица, е необходимо да се получи културата по-толерантни към хербициди.Тези сортове са били отгледани от генетична модификация през 1995.
рапично масло
хранителната стойност на храните, предлагани в него по-голямото търсене на световния пазар на храни.Качество на масло от рапица в близост до маслинено с по-нисък в сравнение стойност.
рапично масло остава ясна за дълго време.Това не е и не придобива гранясал мирис когато са изложени на въздух, както това се случва, например, соя.
рапично масло - здравословен продукт.Благодарение на високото съдържание на ненаситени мастни киселини, като помага за укрепване на кръвоносните съдове, намалява риска от такива страшни болести като инсулт и инфаркт на миокарда.Така запазена здравето на сърцето.Маслото има най-ниския наситени мазнини и не съдържа транс мазнини.При редовна употреба на продукта е снабден с ясно изразен антиоксидантен ефект.Той участва в регулирането на метаболизма на мазнините.Благодарение на своя състав, се препоръчва продуктът да се използва за намаляване на холестерола в кръвта.Това намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и появата на редица заболявания, включително рак.
използвате масло от рапица
В готвене, тя се използва главно при приготвянето на студени ястия.Лека текстура и неутрален вкус рапично масло не пречи да се прояви и други продукти.Тя е част от различни маринати от него се подготвят майонеза и други сосове.Понякога се използва в смес с маслинова.
най-широко използваният продукт в Израел и Канада.В дома хранене може да се намери навсякъде.Кафенета и ресторанти в менюто му предлага разнообразие от ястия, приготвени с този продукт.Потребителите са наясно с диетични качества на продукта, винаги с избор предпочитат рапично масло.Рецептата за перфектната нискокалорични салата не може без този продукт.Подходящ за пържене и това е, като си точка димяща по-висока от маслини.
В САЩ, рапично масло е със статут безопасен за човешкото здраве, когато се консумира през 1985.Въпреки това, по отношение на потреблението на продукта страната изостава ближния си - Канада.
използва рапица в животно
В много страни, растението се отглежда като фуражна култура.Нейният окоси зелена маса, силаж реколта и тревно брашно.Рапично расте бързо.Много ефективно използване на културата като пасище за свине и овце, както и угояване на вида животни и птици.The рапица растение - склад на емисия съдържание на протеин в Grist достига 38%.Тя е лесна за смилане.Използва се като високо протеинова добавка на.
рапица и рапично.Каква е разликата?
Изправени пред един непознат продукт, потребителят има тенденция да разберете за себе си ползи и вреди.Същото се случва и с продукта под името "рапично масло".В крайна сметка, на името на растението познати на нас няма да се сетите.Така че това, което е от рапица?Растението изглежда по-различно от изнасилване.Главната особеност на който е хармоничен и се появява име - в свойствата на маслото, получено от тези две култури.
рапично масло - продукт за техническа употреба.Ценна суровина за производството на екологично чисти биодизел и смазочни материали.Колкото по-ерукова киселина - като в традиционни разновидности на рапицата неговото съдържание до 50% - по-високото качество на биодизел.
рапично масло - ценен хранителен продукт, който се продава под това име в целия свят.Това не е опасно за здравето на хората.Продукти от рапица са широко използвани в животновъдството.
на бившия Съветски съюз, свързани с новата култура е неясна.От пълно отричане до плахи опити за позициониране рапично масло като диетичен продукт.Времето ще покаже кой е прав.
Можете да имате различно отношение към продуктите, произведени от генетично модифицирани растения, които включват рапично масло.Окончателният избор - за потребителя.За да направите това, е важно да има точна и пълна информация.
