отвори собствените си заведения за обществено хранене - много искам .. И, освен това, голям брой хора, се превръща в сложна и изключително завладяваща пут ресторантьор, тези планове се реализират успешно.И в градовете на огромното нашата страна постоянно се появяват всички нови и нова точка на общественото хранене.Но колкото повече кафенета, кафе магазини и ресторанти са активно работещи в различни области, по-трудните нови предприемачи да намерят своя ниша и излезе с нови и вълнуващи идеи за бъдещето на бизнеса.
Практиката показва, че тенденциите в ХоРеКа - постоянно се променят.Съвсем наскоро, на страната е заловен вълната на кафенета и ресторанти, специализирани в италианската кухня.И от Москва до предградията вече могат лесно да видите ресторантите на италианската кухня, предлагащ богат избор на храни и напитки, съответните кулинарни стилове красиви и светли Италия.По същия начин, имаше и "нова" TREND - японска храна ....Сега, това е трудно да се запозная с някой, който не знае каква е земята.Интересни и оригинални за нашата страна и на вкусни ястия от различни национални кухни - правят възможно да се угоди на своите посетители.В допълнение, изборът на определен стил на готвене ви позволява да направите оригинален дизайн на помещенията, както и за извършване на "атрактивни" промоции и събития.
Café (ресторант) латиноамериканската кухня - това е интересна концепция за всеки начинаещ ресторантьор:
- Идеята - в момента все още е оригиналната (въпреки че има реални предпоставки за превръщането му в модерен тенденция в заведенията за хранене).Тази концепция предвижда възможности не само в създаването на интересни и красиви ястия от различни страни в Латинска Америка (Бразилия, Аржентина, Meskika, Чили и т.н.), но също и в развитието на един наистина уникален и красив интериор стая (менюта, униформите на персонала, знаци) иестествено в поведението на най-разнообразен и оригинален състав, партита и тържества (например, бразилските карнавали, известни на целия си блясък и страст).
- Латинска кухня включва "бележки" на кухни европейски държави (благодарение на "притока на пионерите" в старите дни - английски, френски, португалски, испански), който успешно се съчетават местните цветни традиции на готвене.Латинска кухня има уникална кулинарна стил, който лесно се разграничава от всички други национални ястия.И в Русия, където европейската кухня - изключително популярен ресторант с концепция със сигурност намери "своите" посетители.Огромен брой от най-разнообразните подправки даде ястието уникално докосване, създаване на единна хармония.Месо - една от най-важните съставки на латиноамериканската кухня.Тя добави, подправки, печени, пържени, в съчетание с разнообразие от продукти, в резултат на създаването на оригиналната чиния, чийто вкус се помни дълго време.Готовият ястие често се добавя към сосове, които дават определен вкус, и позволяват готвачи за разширяване на позицията в менюто, като предлага на посетителите необичайна и вкусна.Като странични ястия са широко използвани и зеленчуци (боб, боб, домати).Друг "трик" на национален стил - питки (тънки питки с царевично брашно).Те се използват главно като база на продукти - ги опаковане в различни заливки (от месо за сладки).А сладките десерти ще зарадва всеки представител на нежния пол.
- достъпни компоненти.Този фактор при избора на концепция за хранене - е изключително важно, особено в големите градове далеч от столицата на страната ни.Понякога, поради липсата на възможности да се закупят от вашите продукти кухня, които се използват в класическите рецепти, като например Италиански или японска кухня, такива кафенета имат много странен вкус и малко напомня на "първичен източник".И ако посетителите такива места водят активен начин на живот и често пътуват, това е малко вероятно, че те ще спадне отново в кафенето, където те се сервира "жалък подобие на" изискана италианска кухня.Продукти за готвене латиноамериканската кухня - не толкова специфични и те могат лесно да се намери във всеки град.И това дава възможност на главния готвач да пресъздаде национално ястие, което ще зарадва всеки клиент за своя вкус и красив външен вид.Технологична карта на латиноамериканските хранения може лесно да се намери в Интернет на адрес специализирани сайтове или да развият свой собствен, да покани експерти.
