Yogurt дойде при нас от Турция.Този млечен продукт е познат ни наскоро, но вече спечели сърцата на много от нашите сънародници.А сега си представете как би подобрило вкус и увеличава ползите, ако имаше по-малко всички видове емулгатори, оцветители и добавки в храните, не е близко до естественото.Ето защо, мислещи хора, които се грижат за собственото си здраве, как да се подготвят за кисело мляко, още повече, че това просто устройство, можете да си купите сега във всеки магазин уреди.
Има много предимства в полза на вътрешния продукт.Човек може безкрайно да се експериментира с основите - да вземе биволско, козе мляко, топено масло или сметана.Също така е възможно да се постигне различна дебелина.Добавете подправки като ароматични различни плодове, какао, кокосово, канела, с една дума, много да си въобразявате.Това ще бъде полезно и вкусно, най-важното е, че се придържа стриктно към инструкции за това как да се подготвят за кисело мляко.
Така че, започнете с основите - мляко.Тя трябва да бъде необрязания (не по-малко от 3%).Въпреки това, за тези, които обичат кисело козе мляко е подходящ - специфична миризма, много полезна диета.От 3% млечни оставя кисело мляко консистенция, наподобяваща "Данон".Опитайте печени мляко, или с 10% крем.Как да си направим кисело мляко в кисело мляко, приготвено от мляко?Имате ли нужда от още ферментира, в действителност се оказва, сметана в краен продукт.
Какво е това?Този пет щамове на полезните бактерии, които дойдоха в благоприятна среда за тях, започват да се размножават неконтролируемо и бързо.По този начин, процесът на ферментация, когато не кисело мляко, и тези колонии пълни микроскопични лица.Преди да готвя кисело мляко кисело мляко, моля бъдете квас.Тя може да бъде прах или може да бъде течност в бутилки.Така че, да вземе литър мляко, загрята до 40 градуса стриктно (непастьоризирано първо да бъдат сварени и след това се охлажда).Добавете квас и разбъркайте добре размахване или електрически миксер.Изсипете сместа върху бурканите и ги поставя в кисело мляко.Задайте часа (най-малко 6 часа, бактериите равномерно запълване на целия обем на техните колонии).След това можете да имате всички видове добавка Бери плодове и сложи буркан в хладилника.
много от тях не знаят, че ние можем да направим точно както в кисело мляко и извара.Само времето, което отнема повече.Някои от тях са използвани за зреене извара всяко кисело мляко закваска, някои - кисело мляко, и още - Shop извара и лимонов сок.По-добре, разбира се, да вземе този квас, който е чист колонии на полезни бактерии, способни на възпроизвеждане.Желателно е, че в киселото мляко беше режима, "сирене", но по принцип, се оказва, добри и стандартни устройства.
Как да си направим сирене в кисело мляко?В началото на нашата работа е идентичен с производството на кисело мляко.Grey мляко, добавете кваса, разбъркайте.Expose в продължение на 10 часа.Резултатът е съсирек.Тя трябва да бъде внимателно се излива в тенджерата и пазят във водна баня, като се разбърква от време на време, но така, че да не се скъсат сирене главата.Задръж така при + 60 ° C, сгънете сиренето върху тензух да стъклена серум.Охлажда се и се насладете на небесното вкуса на домашно прясно сирене.
