В нашата култура, която все още е по-близо до Запада от Изтока, изкуството на пиенето на чай е слабо развита.Въпреки че през последните години и тенденцията по-почтително отношение към тази напитка и неговия процес пивоварната. чай - специална напитка, която има много желани качества. Въпреки това, за да се даде възможност на тези качества се проявяват в пълен размер, трябва да имате известни познания за това как да варя Пу-ер.
Puer - е сложна и деликатна напитка, предназначена за любителите на своя многопластов аромат и деликатен аромат.Това е уникална напитка, мек и мек вкус, който трябва да се насладите.Тайната на магията на този чай се крие в начина, по който тя се обработва: тя е ферментирал и Slow.
Точка 1. Как да варя Pu-ер?
От как да направите чай, не само зависи от вкуса и способността да утолят жаждата си.Той определя своите лечебни свойства.В края на краищата, той е в състояние да намали холестерола, лечение на стомаха, дори стреля махмурлук и ще помогне да отслабнете.В Китай този чай се смята за почти панацея за всички болести.
Така пивоварната правила.
1. Отказът на която и подсладители
Това правило е на първо място, защото захарта го лишава от вкуса на чая.Висококачествен чай в същото време има специални значителни загуби.Освен това му захар и лечебни качества, и по лишава На първо място - почистващ ефект.
2. Подходящи съдове
Съдове за чай трябва да бъдат сигурни, да порцелан или стъкло.Глината, от които по-голямата част от чайници, поглъща вълшебния вкус на чая, можете да лиши от многото ползи.
След пивоварната чай, чайник трябва да се изплаква и добре суха.Да не се използва веро - за чай са просто катастрофално, като се има предвид размера на аромати и оцветители, съдържащи се в него.
3. Вода
китайските мъдреци посъветвани да използват за приготвяне на дъждовна вода или кладенчова вода.Що се отнася до градските жители е почти невъзможна задача, след това спрете за друг момент.
За да разберете как да варя Пу-ер, имайте предвид, че водата не трябва да бъде предявен до възпаление.Достатъчно е температура 80-90 градуса.Изчислява температурата може да бъде, да гледате водата.След достатъчен за отопление на водата в първите малки мехурчета се появяват, а след това по-голям.Когато водата започва леко да ври - можете да започнете да пивоварната.
4. Заваряване
Достатъчен чаени листа за една чаша чай - една половин чаена лъжичка.Експертите препоръчват, че преди приготвяне на чай чаени листа и се запържва леко се измие.
5. Как да варя Pu-ер
не варя чай в студена пот.Тя трябва първоначално да се изсипва върху вряща вода, за да се загрее от всички страни.Само след това пуснати на чаените листа в чайника и наля вода на третия.След няколко секунди на водата трябва да се източват към чая започва да "диша".Re-напълнете каната с вода отпуск наполовина в продължение на 3-5 минути.
6. Колко пъти да варя Puer
Brew Puer листа могат да бъдат от 4 до 7 пъти.Това зависи от количеството и качеството на чаени листа.Всеки следващ пивоварната изисква повече време: Първият варенето - 40-50 секунди, а третият - на минутата, петият - на 2 минути.Вкусове ще варират от наситен към светлина.Вие не трябва да се пие чай, който имаше възможност да престои в продължение на повече от час - това вече е загубила своето качество.Китайците вярват, че той дори става вредно, а дори и нещо, което те не знаят как да варя Пу-ер.
Point Puer 2. Как да изберем?
Puer Tea е от няколко вида.Това, както и Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-ер е rasprostanenie.Издържи този чай за няколко месеца.Тя може да бъде закупен като хлабав или натиснат.Магазин чай може да минат няколко години, тъй като през годините тя стане по-добре.Brew Shu Puer нужда от вряща вода.
Sheng Puer, или както е посочена като "суров чай", се държи в продължение на години.Young Sheng Puer се поддържа най-малко три години, но наистина "зряло" вътрешен листа, които се съхраняват по-дълго.Този чай може да се вари с вода само, възпаление, така че да не се унищожи аромата.
Изборът Puer, имайте предвид, че това е в пакета хартия.Листата трябва да бъде добър "чай" миризма.Листата Puer трябва да имат пурпурен или зеленикаво (в зависимост от възрастта), но не и черно.Това са основните критерии за избор на добра Puer чай.
