не любов шоколад е просто невъзможно!Това възхитително вкусен десерт е не само плени сърцата на малко сладко.Дори проведе в този живот на хората не мога да се отрека в тази малка слабост.Технология на приготвяне на шоколад е доста сложна, но това не е пречка за приготвяне в домашни условия, желанието парене да готвя шоколад с ръцете си в собствената си кухня.Получаване на този деликатес у дома кухня ви позволява да експериментирате с плънка, десерт, твърдост, форма и дори вкус.Но първите неща, на първо място.
Считано от какао, за да направи шоколад?
Кулинарна хитри жените чрез опити и грешки създадоха огромен брой рецепти за домашно приготвени сладкиши.Тук е един от тях.Основните съставки за приготвянето на тази вкусна лечение са:
- какао на прах;Масло
- ;
- захар.
Пригответе шоколад с ръце на тази рецепта е съвсем проста.Някои тегло на всеки компонент не съществува.Bookmark продукти, проведени от очите, но трябва да се помни, че дори и консистенцията на течен шоколад трябва да приличат на гъста сметана.Твърдостта на продукта и неговата сладост зависи от размера на какао на прах добавя: толкова по-голяма е добавен в размер на какао, толкова по-горчива е солидна и крайния десерт.
Най-често, когато се приготвя шоколад с ръцете си, с помощта на класическата маслото, а понякога се разпространява.В идеалния случай, трябва да се купуват какаово масло, което може да се намери по рафтовете на големите супермаркети.Ако това не е възможно, най-добре е да използвате масло като спред дава лош вкус крайния десерт.
Как да си направим шоколад с ръцете си:
Основата на процеса на готвене домашно приготвени лакомства е масло: колкото повече си първоначалното тегло, толкова по-вкусна тегло за да се получи.Маслото трябва да се нарязан на малки парченца и след това се топи в тенджера.Когато заври, тя трябва да се добави прах захар и какао.Вземете най-правилната консистенция, нека смес шоколад къкри за малко (само на 2-3 минути).След това извадете купата от котлона и оставете сместа се охлажда леко.След охлаждане, тя се поставя в хладилник в продължение на няколко часа, където се втвърдява напълно.
Как да си направим шоколад от какао, ние разбираме.Но не всеки е като горчивия вкус на този деликатес, така че се опитват да направят десерт млечни продукти.
рецепта за млечен шоколад
Млечен шоколад има по-деликатен вкус от класиката.Съставка състав на екстри е почти идентичен с класическата рецепта.Освен това, в състава на сместа се впръсква мляко, и не забравяйте да се съобразят с определени пропорции.
да направите шоколадово мляко, ние се нуждаем от следните продукти:
- масло - 50 грама;
- мляко - 2 супени лъжици;
- какао на прах - 100 грама;
- захар - 1 супена лъжица.
първа стъпка е да се загрява млякото до температура от около 60-70 градуса, добавят подходящ брой от захар и се разбърква.Тогава, разтопете маслото.Може ли това да бъде направено на печката или използвайте водна баня.След като маслото се разтопи напълно, добавете подсладено мляко и леко заспите какао смес, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира.Разбъркайте добре всички съставки, готви сместа на средна температура за няколко минути.Както показва практиката, това е достатъчно 2-3 минути.След това, на крайния продукт трябва да се сложи в хладилника, предварително се охлади сместа.
А знаеш ли как да се направи шоколадово мляко и може да лекува тази вкусна десерт всичките си приятели.
няколко съвета за лечение
обърна по-вкусна, тя трябва да приеме някои полезни съвети:
1. завърши шоколад смес може да се охлажда не само във фризера, но само на най-горния рафт на хладилника.В този случай, който е готов за лечение на по-мека консистенция.
2. За да разнообразят вкуса на някои домашно шоколад, можете да добавите ванилия.
3. Да се правят продукта по-полезно, понякога захар се заменя с мед.Но тъй като не може да бъде мед загрява твърде много, в противен случай ще загубят своите полезни свойства, той се добавя към сместа след процеса на готвене.След като сместа от шоколад е достатъчно охладена, можете да добавите мед и разбъркайте получената маса.
4. Към сместа по-равномерно, най-добре е да се смесват продукти използват блендер.
форма и попълване
Дори и да се готви на шоколада със собствените си ръце, това не означава, че си деликатес ще бъде плоска палачинка смешно или просто еднократно.Не е необходимо да се откажат от красива декорация на вашите кулинарни изкушения.Възможно е да се използват конвенционални форми за производство на лед.
сега на рафтовете в супермаркетите има много различни форми, което позволява да се готви парчета шоколад с ръка.
попълване на домашно приготвени лакомства, зависи изцяло от вашето въображение.Ако разчитате на стандартните пълнители, е, разбира се, ядки.Можете да използвате класическите бадеми или лешници, кашу или фъстъци.Има много решения.Ядки да снасят цяло, както и да се разбиват.
Ако имате намерение да представи едно лечение под формата на тухли, той може да бъде изпълнен с такова сладко кокосово вафла или чип.Необичайно предложение за запълване на дома на шоколад ще бъде използването на сушени плодове.На смачкани сушени кайсии или сини сливи помагат да се неутрализира вкуса много сладък десерт, и да я направи по-полезни.
не само вкусна, но и полезна
Сега, че знаете как да се направи шоколад от какао, че не е необходимо да тичам до магазина да купя plitochki любими лакомства.В допълнение, на дом версия на сладки сънища по-полезен от аналогов списание.Защо е така?Всичко се използват при получаването на десертни съставки, естествени, отсъствие на различни стабилизатори и овкусители.
Експеримент учудваш приятелите и любимите си хора с необичайни вкусове домашна шоколад.Бон апети!
