кафе винаги са притеснени относно един въпрос: как да се пие тази напитка дневно, но не вреди на здравето.Италианците измислили как да се реши този проблем и да предложи на световния ароматно кафе Ristretto.Те пият около 10 чаши напитката и в същото време да се чувствам страхотно.С това, че е твърде концентриран, силен и горчив, че е абсолютно безопасен за здравето, тъй като не съдържа кофеин.
Тайната технология включи в подготовката му: първите 15 секунди от обработката кафе на зърна вредни кофеин не разполагат с време, за да влязат в напитката, и е наситен с етерични само кафе масла.
Coffee Ristretto може да се нарече "пия едно питие."В края на краищата, това е само част от 15, максимум 30 мл.
Какъв вид кафе, наречен "Ristretto"?
Coffee Ristretto счита наистина благородна италианската напитка.Тя се различава от другите видове кафе със следните особености:
- е най-силният;
- заварени в минимален обем на водата;
- много концентрирани;
- има гъста филм без пропуски;
- е доста гъста консистенция.
Тази напитка има много имена: двойно еспресо (заради силата), poluespresso (поради обема), съдът, стреля, Schrank, laytirelli.Тя включва не кофеин като 15 минути Ristretto екстракция каза алкалоид не успяват да се открояват.Той се нуждае от повече време.Кафето ще включва само най-важните кафе масла.
Тази напитка е задължително получава по специална кафе машина, която се превръща в малко по-бързо, отколкото е необходимо за производството на, например, еспресо.Подгответе се за кафе Ristretto в Турку е трудно, и в повечето случаи не винаги работи.
Кратка история
Ristretto - невероятно вкусно кафе напитка.Ако преведете смисъла на тази дума от италиански, това означава "силен, плътен и ограничен."Вярно е, като кафето:
- най-силният кафе напитката;
- има достатъчна гъстота;
- сварено в ограничени количества вода.
Ristretto Една порция - половин стандартно еспресо.Изпий го в една или две глътки, дори не клекнал на една маса.Захарта се добавя към тази напитка не е желателно, тъй като тя се развалят само истински вкус на напитката.
италианци ден пият много кафе.Понякога, сумата е 7-8 чаши на ден.Coffee Ristretto - истинско откритие за любителите на тази напитка, тъй като тя съдържа кофеин.
Как да изберем зърното?
професионални италиански баристи твърдят, че идеалът за Ristretto кафе на зърна са тъмни или средно изпечени.Horn кафе машина трябва да бъде суха, така че е важно предварително да чисти влага или водни капчици.
за кафе машината най-подходяща зърно бланширан ако арабика, или фино смлени, ако е робуста.Понякога експериментират чревоугодници и смесени горните две разновидности, за да получите възможно най-комфортния ароматизирана напитка.
Coffee Ristretto: как да се готвя правилно?
За тази Ristretto показано използва само прясно смлени зърна.Тази напитка се характеризира със следните особености:
- има достатъчно плътен филм;
- не съществуват слепи петна.
Това показва, основно, че кафето не съдържа кофеин.
Освен това, този вид напитка кафе различава и специална хранене.Той учи в малки стъклени чаши с чаша студена вода за пиене.Въпреки че много експерти казват, че все още предстои да се избегнат проблеми с зъбния емайл е необходимо да се вземе вода със стайна температура.Тази вода помага да се разкрие истинската и уникален вкус на кафето.
Ristretto: рецепта
Тази напитка се приготвя от следните съставки:
- пресни кафе на зърна средно партер - около 8-9 грама;
- питейна вода - 30 мл;
- вкус добавена захар.
Добив: 30 мл Ristretto.
Друга рецепта предвижда следните количества съставки:
- смляно кафе - 10 г;
- питейна вода - 15 мл.
Добив: 15 мл кафе.
Така че в крайна сметка, как да се подготви Ristretto в машината за кафе?Първо, кафе на зърна, трябва да бъдат равномерно смилане в кафемелачка.След това избършете клаксона, за да преместите машината за кафе и кафе.Тя трябва да бъде правилно уплътнена с помощта Templer.За желания температурен контрол е важно да пропуснете през първата чаша кафе на топла вода за няколко секунди.Това ще позволи да се затопли.След това затегнете рога в кафеварката за 3 секунди, за да дадат възможност на пролива вода.Това време е достатъчно, за да се накисва кафето е добро.Някои кафе машини има специална функция накисване.Ако не направите това действие, кафето няма да е толкова ароматно и добре да не бъде разкрита.
екстракция кафе емулсия отнема само 15 до 30 секунди.Резултатът трябва да бъде вкусна кафе в обем от 15 до 30 мл.
Този път извличането на кафе на зърна кафе еспресо Ristretto различава от.
правилната доставка на кафе
Сервирайте тази вкусна кафе, както следва:
- в малка чашка, без дръжки;
- в чаша еспресо.
От тази напитка има висока концентрация, има доста горчив и плътен силен вкус, задължително, прикрепен към него в чашата на питейна вода.
преди първата глътка Ristretto чревоугодници пият малко вода.Смята се, че по този начин се почиства вкус пъпки и предотвратява дехидратация.Пиенето на вода преди всяка нова глътка Ristretto позволи да се насладите на аромата на напитката с всяка редовна капка.
Експерти казват, че този метод е използването на кафе има един недостатък: горещата Ristretto и студена вода може да повреди зъбния емайл.Но трябва да се отбележи, че италианците над това за дълго време и не отразяват силната напитка вкусна кафето си.
Тази напитка често се използва за коктейли, капучино, лате.Правило
също се счита за лоша форма за добавяне на захар към тази напитка.Тази добавка, според италианците, само разваля вкуса на Ristretto кафе.
горе напитка - истински божи дар за гурме кафе.Ненадмината вкус и аромат Ristretto сигурност завладее сърцата на много хора кафе.
