Знаете ли кой е измисли как да се направи горещ шоколад у дома?Мексикански монахиня!За да се проясни тежко ежедневие, пълен с нощни бдения и молитви, те са достатъчно интелигентни, за да засадят какао на прах с мляко и добавете към захарната тръстика.Получената напитка е напълно готов, но нахранени, затопля.В допълнение, тя е Носи радост в монотонния живот на отшелници.Малко напитка рецепта отиде отвъд монашески обители и обогатява с нови нюанси.Сега има много начини, за да готвя горещ шоколад.Тук са най-добрите от тях.
преди горещ шоколад у дома, ще бъде необходимо да се извърши основни продукти.Млякото трябва да е постно и свежа.В никакъв случай не използвайте пудра или дългосрочно съхранение.Ако решите да не използва какао на прах и шоколади, последните трябва да бъдат с най-високо качество.Това е, без добавка на палмово масло и други химикали, както и без ексципиенти.Ratio какао в него трябва да бъде не по-малко от 70%.При липса на захар от захарна тръстика разрешено да използва конвенционални, цвекло.
Сега процеса на готвене.А класическата рецепта за това как да се направи горещ шоколад у дома, изисква смилане на плочки за състоянието на смляното кафе.Това може да стане с помощта на блендер или ренде.Ако използвате какао на прах, на подготвителния етап може да бъде пропуснат.В голяма тенджера, налейте вода и го сложи на огъня.The вряща течното желязо постави купата, в която ние се налее чаша мляко.В готвене, тази техника се нарича "водна баня".Bowl не трябва да докосва дъното на тенджерата.И мляко само трябва да стане много горещо, не кипи.
Тогава същия вряща вода трябва да бъде потопен купа друга - с натрошен шоколад или какао на прах.Те трябва да е малко в предната част на тази порода в няколко супени лъжици мляко.Дръж се на водна баня, докато срезовете няма да бъдат течни.Сваля се от огъня и се месят на няколко минути, което прави кръгови движения през цялото време в една посока.Изсипете останалата млякото, добавете две супени лъжици какао на прах () захар.Цялостен смесване - основното правило за това как да се направи горещ шоколад у дома.Маса се връща във водната баня.Достатъчно е да се три минути.
После добавете любимите си аромати: канела, индийско орехче, ванилия и кора.Отново се разбърква и се оставя да се влеят напитката в продължение на 10 минути.По избор в чаши могат да се добавят различни украса: сметана, анасон и бонбони.Този горещ шоколад, снимка, която сте въвели не се срамува да подадете банкетна маса за десерт.
И в края - класическа рецепта.Вместо мляко се използва вода.Загрява се и се изсипва натрошен 100 грама шоколад бара.Разбъркайте до гладка и се опитва да управлява яйчния жълтък.Когато масата започва да се сгъстява, се разведе с нея малко количество заквасена сметана.В края добавете няколко капки алкохол.И вие може да готви и мексикански.Приготвя кафе с мляко и щипка канела, шоколадът се разтопи в него.Разбъркването до хомогенност sypem захар.В друг контейнер, разбиване на яйца, докато пенесто, постепенно се добавя към загрятата смес към протеина не е нагъната.Така че подготовката виенски горещ шоколад у дома.
