човешкото тяло се нарича биохимична фабриката напълно напразно.В крайна сметка, всяка минута от него има хиляди, стотици хиляди окисление, разцепване, възстановяване и други реакции.Какво им дава възможност да се процедира с такава голяма скорост, като предоставя всяка клетка с енергия, храна и кислород?
концепция на катализатори
Както и в неорганична и органична химия са широко използвани специално вещество, способни да ускоряват химическите реакции в хиляди, а понякога и милиони пъти.Името на тези съединения - "катализатори."В неорганична химия е метални оксиди, платина, сребро, никел и др.
Основната им действия - образуване на комплекси с членове на временна реакция чрез понижаване на активиращата енергия на процеса е няколко пъти по-бързо.След това, комплексът се разлага и може да бъде извлечена от обхвата на катализатора в същия качествен и количествен състав както преди процеса.
Има два варианта на каталитични реакции:
- хомогенни - педала на газта и участниците в същото състояние на агрегиране;
- хетерогенна - педала на газта и участниците в различни държави, има интерфейса.
В допълнение, има е обратното на ефекта на съединението - инхибитори.Те са насочени към забавяне на необходимите реакции.Например, те могат да намалят количеството време на образуването на корозия.
биологични катализатори по своята същност са различни от неорганични, и има няколко специфични характеристики.Поради това, в други живи системи катализа.
Ензимите - какво е това?
доказа, че ако действието на специални вещества, които ускоряват определени процеси не се извършват в рамките на живите системи, то обикновено е в стомаха за смилане на ябълка ще бъде около два дни.За този период от време ще започне процесите на разпадане и продуктите от разпада на интоксикация.Все пак, това не се случи, а плодът е напълно преработени и половина часа.Извършва са биологични катализатори, които са в изобилие в рамките на всеки организъм.Но какви са те и каква е базата, такива действия?
биологични катализатори на протеин природата - ферментира.Тяхната база - комплекса структурната организация, която притежава редица специфични свойства.Просто казано, това е уникален протеин, който може да намали енергията за активиране на процесите в живите организми и ги прилага със скорост над обичайните стойности на няколко милиона пъти.
Има много примери за такива молекули:
- каталаза;
- амилаза;
- оксидоредуктази;
- глюкозооксидаза;
- липаза;
- инвертаза;
- лизозим;
- протеаза и др.
Така, можем да заключим, че ензимите - биологични катализатори са протеин природата, които действат като мощни ускорители, което позволява на хиляди процеси в живи организми при много високи скорости.Тяхното действие се основава на храносмилането, окисление, редукция.
прилики и протеинови неорганични катализатори
ензими като биологични катализатори имат редица свойства, подобни на неорганично.За тези, които включват следното:
- Quicken само термодинамично възможните реакции.
- не се отрази изместването на химичното равновесие в системите за равновесие, и със същата скорост и до обратния.
- В резултат на това в реакцията са единствените продукти, катализаторът не е сред тях.
Въпреки това, в допълнение към сходство, има също така разполага на ензимите.
разлики в зависимост от естеството
биологични катализатори имат няколко специфични функции:
- висока степен на селективност.Това е един протеин може да се активира само специфична реакция или подобна група.Най-честата схема на работа "ензим - основата на този процес."
- изключително висока степен на активност, тъй като някои видове протеини са в състояние за ускоряване на реакцията милиони пъти.
- Ензимите са силно зависими от условията на околната среда.Показват активност само в определен температурен диапазон.Също така е силно повлиян от рН.Налице е крива, показваща стойността на минимума, максимално и оптимално изпълнение за всеки ензим.
- Има специални съединения, наречени ефектори, които са в състояние да инхибира биологичната природа на катализатора, или, напротив, да има положително въздействие върху тях.
- субстрат, върху която ензимът работи, следва да бъде строго специфични.Има теория, която се нарича ключа и бравата.Той описва механизма на действие на ензима от субстрата.Катализатор, като ключ, вграден в основата си с активен център, и започва реакцията.
- След процеса на ензима е частично или напълно унищожени.
Така, че е ясно, че стойността е изключително големи протеинови катализатори за живите организми.Въпреки това, тяхното действие е предмет на определени правила и ограничена среда.
проучване на катализа училище
Като част от учебната програма изучава като катализатори в химията и биологията.В уроците по химия се изучават по отношение на материалите, използвани за промишлени синтези, получи голямо разнообразие от продукти.В биологията клас се счита биологични катализатори.9 клас включва изучаването на молекулярната биология и биохимия основи.Поради това е на това ниво на образование, студентите получават основни познания за това как ензими на активните вещества в телата на живи същества.
В урока, проведени експерименти, потвърждаващ реактивността на тези вещества в определени граници и рН температурни:
- изследване на ефектите на водороден прекис като катализатор за суров и варени моркови;
- въздействие върху месо (сурови и топлинно обработени), картофи и други продукти.
ензими в човешкото тяло
Всеки студент, който отиде доста образовани и образование средно ниво в чужбина, той знае как нарича биологични катализатори.Ензимите в организма имат строго специфична специализация.Следователно, за всеки процес, може да се нарече катализираща агент.
За всички ензимите на тялото могат да бъдат разделени в няколко групи:
- оксидоредуктази, като каталаза и алкохол дехидрогеназа;
- трансфераза - Кенезовият;
- хидролазна важно за смилане: пепсина, амилаза, липопротеин липаза, естераза и други подобни;
- ли газа като ДНК-полимераза;
- изомераза;
- лиазата.
Тъй като всички тези съединения са протеин в природата, както и комплекс от витамини в състава, повишаването на температурата е изпълнен денатуриране на структурата, а оттам и спиране на всички биохимични реакции.В този случай, тялото близо до смъртта.Ето защо, топлината се изисква, за да свалят тялото по време на заболяване.
Използването протеинови катализатори в индустрията
Повечето ензими се използват в различни индустрии:
- химикала;
- текстил;
- храна.
На рафтовете можете да видите чистачите и перилни препарати, съдържащи ензими - това е ензимите, които подобряват качеството на измиване.
Какви са биологични катализатори?
трудно да се надценяват значението им.В края на краищата, те не само позволяват живите организми да живее, диша, да се хранят, да упражнява метаболизма, но също така ни дава възможност да унищожи производствени отпадъци, получават лекарства за защита и опазване на тяхното здраве и околната среда.
