Заедно с протеини, въглехидрати и нуклеинови киселини от голямо значение за всички живи организми са и липиди.Тези органични съединения с важни биологични функции.Ето защо, от непрекъснато зареждане на тялото е от съществено значение за нормалния живот.Какво представляват те от гледна точка на химията и някои липиди в клетката изпълнява функциите, които научаваме от тази статия.
Lipids: обща концепция
Ако дадат обща характеристика на въпросните съединения, може да се каже, че органичното вещество на клетъчните липиди - са сложни мастните молекули, подобни на които се състоят от членството си в хидрофилни и хидрофобни част.
Казано по-просто, всички мазнини от растителен и животински произход, восъци, холестерол, много хормони, терпени - всички липиди.Точно този термин се отнася до съвкупността от свойствата на тези съединения.Всички те - са неразтворими във вода, но разтворими в неполярни органични съставни материали.Мазна до попадение.
липидния състав по отношение на химията доста сложно и зависи от това, което конкретното съединение под въпрос.Ето защо, този въпрос ще се разглежда отделно.
Класификация
Разпределете всички липиди в групата може да бъде на различни основания.Един от най-общата класификация се базира на способността на молекулите на хидролиза.Според тази характеристика се разграничат две големи групи от органичен мазнини.
- сапонифициран - тези, които са подложени на хидролиза и се разлага на съставните си части.Примери: восъци, фосфолипиди, стеролови естери, неутрални мазнини.
- Неосапуняемо - тези, които не се подлагат на хидролиза.Те включват терпени, стероли, мастноразтворими витамини (A, D, Е, К), холестерол, естрадиол, тестостерон и други.
Има и друга особеност на класификацията на веществата - броя на членовете на компонентите.Така освобождаването:
- двукомпонентни, или прости (мазнини и восъци от растения);
- многокомпонентна, или сложни (фосфолипиди, гликолипиди, и други ornitinolipidy).
общите липиди в клетъчната функция, както е много важно, тъй като те са преки или непреки участници във всички жизнени процеси.Поради това, разнообразието на много високата им.
липидния състав
От химическа гледна точка на молекула като вещества, състоящи се от два основни компонента на:
- хидрофобен компонент;
- хидрофилни.
Тъй липиди много, и примери за двете части толкова.За да се разбере химическия състав на съединенията настоящите примери.
Какво съединения са хидрофобни компоненти на липидните молекули?
- висши мастни киселини (IVH).
- висши алкохоли.
- Висши алдехиди.
хидрофилни молекулярни компоненти на следното:
- глицерола;
- aminodioly;
- въглехидрати;
- фосфорна и сярна киселина;
- амино алкохоли;
- аминокиселини.
Различни комбинации от тези компоненти, задръжте натиснат един до друг, като йонни, ковалентни взаимодействия, силите на електростатично привличане и водородни връзки, формиращи многообразието на мазни неразтворими във вода съединения, общо известни като липиди.
Структура и свойства на липиди
свойства се обясняват с тяхната химична структура.Така че, ако в най-високата част на ненаситена карбоксилна киселина и глицерин, мазнината ще бъде характеристиките на киселина и тривалентен алкохол.Ако част на алдехида, реакционната смес след това ще бъдат тези, които са характерни за кето групата.
Затова съотношението на свойства и химична структура на молекулата е съвсем очевидно.Общото само за всички видове мазнини характеристики - е:
- разтворимост в бензен, хексан, хлороформ и други не-полярни разтворители;
- подмазване или омазняване на допир.
Конвертиране клетъчна
Тези липиди, които изпълняват функция в тялото на резервни хранителни вещества, източници на енергия, са неутрални мазнини.Според класификацията на веществата, той ще бъде смес от триацилглицероли.Хидрофобните, неразтворими във вода, неполярни съединения е образуването на глицерол и три молекули на висши карбоксилни киселини.
Тези липиди, се обработват в клетките на живите организми.Каква трансформация?Това е процес на хидролиза със специални ензими, наречени липази.В резултат на пълно разлагане произвежда молекула на глицерол и мастни киселини.След това влиза в кръвния поток в клетките и се подлага на допълнителна обработка - синтеза на липиди в клетка на различна структура.
Има редица висши мастни киселини, които са от съществено значение за човек като себе си в клетките се образуват.Тя:
- олеинова;
- линолова;
- линоленова.
да се поддържат нормални нивата на липидите трябва да се ядат храни, богати на тези киселини: месо, риба, яйца, птиче месо, билки, ядки, сирене и други, зърнени храни.
роля на липиди в клетката
Какво е значението на мазнини за тялото?Липидите в клетъчната функция като:
- излишна и енергия;
- структурна;
- сигнал;
- защитно.
Всеки от тях е много важно да се поддържа нормален живот на всяко живо същество.
От особено значение са тези, които формират ненаситени мастни, тъй като те са незаменими.Те участват в образуването на специфични молекули простагландини, които от своя страна, са регулатори на много процеси.Също така е свойствата на тази група на липиди за неутрализиране на холестерол и за предотвратяване на атеросклероза.
функция Stand-енергия и структура
триглицерол или неутрални мазнини - са основният източник на енергия за много вътрешни органи (черен дроб, бъбреци, мускули).При разцепване на 1 грам липиди освобождава 9,3 ккал на топлина, което е значително по-висока от съответната цифра в упадъка на въглехидрати и протеини.
Ето защо, по време на пост за мазнините в тялото - е източник на жизненост и енергия.Липидите в клетката изпълняват структурни функции като част от клетъчните мембрани.Това молекули като:
- гликолипиди;
- фосфолипиди;
- холестерол.
Такова липид, фосфатидилхолин е задължително, тъй като структурно звено на чернодробните клетки.Ето защо, функцията за архивиране на мазнини - за съхранение от тях в различни части на тялото.Energy - това цепене, ако е необходимо с освобождаването на енергия.А блок е, че тя е изградена от липиди някои части на клетки и тъкани.
предупреждение и предпазни
Signaling функция на липиди е, че много от тях са носители на най-важните сигнали от клетката и вътре в нея.Това са мазнини, като:
- фосфатидинозитол;
- ейкозаноиди;
- гликолипиди.
Те се свързват с хормони и осигуряват бързо предаване на информация в и извън клетката.Също така, мазнини осигуряват регулирането на много функции, които се извършват от клетките.
защитна роля на липидите е, че масата на мазнините и осигурява топлоизолация и механична защита на вътрешните органи от увреждане.Мъжът (жени) основната концентрация на мазнини по време на бременност - корема.Какво е това и средство за защита на плода срещу натъртвания, сблъсъци и други влияния.
Освен това, фосфолипиди играят важна роля в активирането на протеини и хормони, работещи в кръвосъсирването.Тъй като този процес се тяло на устройство за сигурност, функцията на мазнини в този случай е същото.
