Всяка жена трябва да бъде в състояние да се месят тестото.Все пак, това кулинарно съвършенство не винаги се дава на новодошлите на първо време.В тази статия ще прочетете за това какво да направите, ако тестото не се повишава.И също да научите най-правилната рецепта буйни тестови скача и границите.
Замесете тесто с мая правилно
Какво би могло да бъде по-вкусни домашно румени пайове или кифли!Но рецептата на тестото за печене на много проста.Основното нещо - да спазва реда и дела.
Първо трябва да се подготви мая варя.Това ще изисква една чаша мляко да се загрява в микровълнова фурна или на газ.След млякото се загрява, добавете чаша две супени лъжици суха мая.Всичко се разбърква добре и се оставя на топло място за един час.
Тогава размахване в купа едно яйце, докато гладка.Добави една чаена лъжичка сол и малко олио за бъдещето на тестото не се придържаме към ръцете.Изсипете получената смес в гъба базирани на мляко и мая и се добавят 200 грама пресято брашно.Полученото тесто все още е покрита и се оставя на топло място за още един час.
След необходимото време, ще забележите, че брашното сместа започва да се покачва.Поради това, което искате да добавите още 400-500 грама брашно и замеси.Количеството на брашното зависи от консистенцията на тестото.Уверете се, че тестото не се получи прекалено хрема.Но ако тестото се е повишила, какво да правя?Повече за това по-късно.
омесва тесто трябва да се придържат обвивка от филм и да го изпрати в хладилника за около половин час, когато тя достигне правилната последователност и малко покачване.След 30 минути игра, можете да започнете да печелите домашно приготвени сладкиши.Както можете да видите, че всичко е много просто.Въпреки това, ако тестото се е повишила, какво да правя?Отговорът на този въпрос е много прост.
не станат тесто с мая - каква е причината?
Младите домакини често се случва, че Opara е приготвена правилно.Това е така, защото на този мая не се повишава.Трябва внимателно да наблюдаваме пропорции и трябва да се съхранява гъбата на топло място.В крайна сметка, тази среда позволява бактерии и дрожди прави тесто става буйна и проветриво.
обаче се случва и така, че причината е нередовен и с изтекъл срок на дрожди.Подобряване на ситуацията в този случай не се върти.По-добре е да се смесват новата брашно смес, като се използват пресни продукти.В този случай се препоръчва да се купуват суха мая като срокът им на годност е практически неограничен.
Когато тестото се е повишила, какво да правя?
Ако използвате качествени съставки, но тестът все още остава един и същ, опитайте следните опции:
- Place го в купа с леко загрята фурна (70-80 ° C) в продължение на 5-10 минути.
- Ако през това време брашното смес ще започнат да се покачват, а след това се разрежда с 50 мл мляко по една чаена лъжичка мая и се изсипва в сместа.Възможно е, че за първи път сте подготвили не е достатъчно гъба.
Как да съхранявате тесто с мая?
известно, че всяко тесто става само по-вкусни и по-еластична, след като една малка лъжа в хладилник.Същото важи и за дрождите.Въпреки това, той може да се съхранява в отделението на хладилника е не повече от два дни.Защото мая е жив организъм, който има тенденция да се влошава.
В никакъв случай да не се замразява тесто с мая.Защото тогава тя ще загуби всичките си свойства.Така че се опитват да се смесват със сумата, която ще бъде достатъчно, за сумата от плънката, или всякакви други гарнитурата.Особено сега, вие никога няма да се налага да мислите за това, какво да правите, ако тестото се е повишила.Какво да се прави в такава ситуация и как да се готви най-вкусните и деликатни сладкиши, вие със сигурност ще се разбере, защото всички тези умения идват не само знания, но и с опит.
