Наскоро, по рафтовете на нашите магазини можете да намерите тръстикова захар.Вредите и ползите от този продукт не са известни на мнозина, въпреки че повечето фенове купуват здравословна храна е негова.Смята се, че е по-малко калории и не толкова вредно.В края на краищата захар отдавна се нарича "бяла смърт", заради способността му да предизвика различни заболявания.Мнозина се опитват да се откажете от този продукт, защото се грижат за тяхното здраве.Но лекарите предупреждават, че тялото се нуждае от глюкоза.Това е много важно за мозъка.Ето защо, нерафинирана тръстикова захар е важен продукт на масата за тези хора, които искат да бъдат здрави.Освен това, можете да го закупите във всеки супермаркет.
Какво е кафява захар
Какво го отличава от конвенционалния цвекло - много малко хора знаят.Бялата рафинирана захар е по-достъпна, защото производството му е по-евтино, и захарно цвекло, от които е направен, се разраства навсякъде.Но за да стане подходяща за използване на захар, той се подлага на сложния процес на почистване и избелване.Ето защо се счита за толкова вредно.A кафяво го вид, изработен от захарна тръстика.Родината му е Индия, както и много преди стотици години, той става популярен в Европа.Махни тази сладост чрез варене, и той не е бил в нужда от избелване.Кафявият масата на меласа е с приятен мирис и е готов за употреба, без по-нататъшно лечение.Все пак, това е по-скъп от обикновения захар.Цена чужбина сладост е повече от 100 рубли за килограм.
Полезно от кафява захар
Чрез нежен начин на преработка на захарна тръстика сладост, това се оказва не само вкусна, но и полезна.Тя запазва всички витамини и минерали, които се съдържат в тръстиките.Какво е различен от обичайния захарна тръстика?Вредите и ползите от него са предмет на много спорове.Но това се оказа, че той има такива предимства:
- съдържа фибри, витамини от група В, цинк, калий и желязо;
- го определят като много по-малко захароза, но много от глюкоза, което е много добре за мозъка;
- тя има благоприятен ефект върху дейността на много органи, особено на черния дроб и далака;
- не променя вкуса, към който е добавено.
Може ли този продукт да бъде вредно
Привържениците на здравословния начин на хранене е само се опитва да го купи.Те вярват, че за да се поддържа здрава и красива форма пасва най-добре е захарна тръстика.Вредите и ползите от този продукт в много случаи са преувеличени.За, например, неговата калории не е много по-ниско от нормалното.Затова тези, които искат да губят тегло също трябва да се намали скоростта на консумация на сладки, дори ако тя е кафява захар.В крайна сметка, това е, когато се използват в големи количества допринася за затлъстяване.Това е така, защото глюкозата, която е в тръстикова захар, директно в кръвта, и да даде енергия на тялото.Ако човек няма да го губим, той отлага резерв.Поради това, че захарна тръстика може да се консумира в големи количества, не е вярно.Като бели, той може да доведе до метаболитни разстройства, разстройство на панкреаса, понижен имунитет, диабет и атеросклероза.
Какво се случва, тръстикова захар
Brown му дава сироп.Какво повече, продуктът е по-тъмна.Поради това, някои производители, които искат да печелят, оцветени кафява захар таблица.Цената му е много по-висока, а това не е добре - само вреда.
Най-добрият приеме за чиста захар, тъй като тя запазва повече хранителни вещества.Това, че той е популярен сред феновете на здравословния начин на хранене.Има няколко вида кафява захар Демерара:
- Grade, внесени от Южна Америка.Тя се различава лепкави мокри кристали на златисто-кафяв цвят.Тази захар е най-меката на действието и се счита за най-полезен.
- muskovado разнообразие има ясно изразен аромат на карамел.Консистенцията е мокра и лепкава, тъмен цвят.Turbinado
- Grade - захар с по-големи сухи частици.При производството на частично пречистен.
- Барбадос Черно ценен най-много.Той е с много тъмна и влажна, лепкава консистенция.
Защо тръстикова захар толкова популярен
След като в Русия преди векове е въведен този продукт, той е бил достъпен само за богатите.И през последните години той се появи на рафтовете на нашите магазини.Но не всеки вече е наясно, че това захарна тръстика.Вредите и ползите от него са все още обект на спорове.Но опитни готвачи добавят към печива само него, защото той дава банички и кифлички уникален рафиниран вкус и аромат.Също така, барманите предпочитат да правят коктейли и кафе само от захарна тръстика.
Как да се разграничат фалшив
да закупите обикновената тонирани захар, трябва да знаете какво да търсите при покупката:
- върху опаковката трябва да се посочи, че това е нерафинирано;
- недвижими тръстикова захар не може да се продава под формата на брикети или идеално гладка хомогенна пясък, както всички свои кристали имат различна форма;
- направена такава захар само в Южна Америка, САЩ или в Мавриций.
