сушена риба - е не само много лека закуска, за бира, но и много полезен продукт.Подгответе се, че няма да бъде трудно.Това е, което ние със сигурност ще покаже.След като прочетете статията, вие също ще се научат как да се съхранява сушена риба у дома.Вземете една тетрадка и пиша за определяне на специални бележки.
General
Откъде да започнем?Ще отидем до магазина за риба.И по-добре да посетите пазара на града.Много хора се чудят, "Как да съхранявате сушена риба у дома?" Но той е непълнолетен.Най-важното нещо - да се избере най-подходящия продукт, тъй като не всички сортове са подходящи за ецване и сушене.Специалистите препоръчват купуването на костур, платика, сабя риба, шаран, сушена риба, бабушка и хлебарка.
Производство на сушена риба у дома
Така че сме внесли богат запас от "улов".Каква е следващата стъпка?Необходимо е да се изкорми трупа.Тази воля за в бъдеще, за да се отървете от неприятните миризми.
Wash рибата и ги поставете на хладно място за няколко часа.След това поемете дълбоко контейнер и го сложи в трупа.Щедро поръсете със сол.Тя трябва да бъде колкото е възможно повече.Отново поставя слой от риба и подправете със сол.След известно време труповете на риба ще разпредели сока, който се нарича физиологичен разтвор.Top набор новини.A капацитет за отстраняване на съдържанието на хладно място.Там тя трябва да бъде 5 дни.
Когато prosolitsya риба, можете да я стартирате, за да се суши.Но преди това е необходимо да се разшири трупа върху хартията и малко суха.Какви са следващите стъпки?Fish нанизани на връв.За тази vdevaem силна конец в иглата и пробиване на трупа през очите.Ние се уверете, че на гърба, за да търсите в една посока.Те не трябва да влизат в контакт помежду си.Една нишка може да бъде в 5 големи или 15 малки животни.Jerk риба е най-добре на открито.При естествени условия този процес отнема 2-3 седмици.Не забравяйте да защити продукта от мухите (през лятото) - за това от строителни лепила качества марля или мрежа за комари.
Какво да правим с крайния продукт
взе 2-3 седмици.Мога ли да опитате риба?Уви, не.След изсушаване, трупа трябва да бъдат за известно време, за да "узреят".Обикновено то се дава на 3-4 седмици.Как да съхранявате сушена риба у дома, така че да не се е влошило и е запазила своята вкус е най-доброто?Ние сме готови да споделим информация.
Storage сушена риба:
- място, където вие ще го сложи, трябва да бъде хладно, сухо и добре проветрено;
- подходящи условия: влажност 75%, максималната температура от - 10 ° С;
- в специални хладилни помещения за съхранение, и риба могат да се съхраняват до една година;
- при стайна температура, сухи храни не трябва да се съхраняват в продължение на повече от 2 месеца - обърнете внимание на това.
Как да съхранявате сушена риба: домашни трикове
Ние се използва за поставяне на храна в хладилника.Сушена риба риби също могат да бъдат поставени.Но преди това, той трябва да е херметически затворен.Тази мярка ще предотврати преждевременното изсъхване на риба.Искам да сложа сушени трупове във фризера?Този вариант също има право на живот.Но не забравяйте да приключи рибата в хартия.И не забравяйте: това повторно замразяване е неприемливо.
съхранение извън хладилник
главното нещо като - да достави сушена риба от прекомерна влага и пряка слънчева светлина.Всичко това оказва отрицателно въздействие върху вкуса и външния вид.Увийте трупа в пергаментова хартия, след това извадете с тъмно място.Това може да бъде килер или дървена кутия с капак.
Друг начин
опции Предишна сушена риба съхранение не отговарят на вас?Има и друг метод.Това включва създаването на вакуум.За да направите това, вземете рибата, слага се в стъклен буркан и затворете капака.Не въздух влиза в контейнера, като по този начин поддържане на неговото съдържание.
В дъното на банките, се налива 50 мл водка.Тя предотвратява разпространението на микроорганизми и дори в разгара на риба задържат влагата нормално.Някои домакини действат по различен начин.Те поставят на дъното на банките свещ, запали я и след това затворете капака на контейнера.Какво става?Всички кислорода отива в процеса на горене.Това означава, че рибата се съхранява във вакуум.Но е необходимо да се спазва известна предпазливост.Свещта трябва да бъде малка.В противен случай тя ще изгори на корицата.
В заключение
Сега вече знаете как да се съхранява сушена риба у дома.Рецептата за приготвянето му също е бил звучен.Надяваме се, че информацията в статията ще бъде полезна за вас.
