по-често на страниците на интернет ресурси за намиране на работа може да си намери работа като стюардеса.Тази дума за мнозина все още остава неясно и може да причини някои не много подходяща асоциация.И, между другото, нищо "това" в тази професия има.В крайна сметка, на длъжност "администратор", не са свързани с нещо неприлично?A домакиня - е, всъщност, е администратор, но работата му не е да контролира на персонала и финансовото управление, както и да работи директно с гости институция, независимо дали това е ресторант, кафене или хотел.Неговата основна задача - да се срещнат и да служи на гостите, така че те искат да се върна тук отново и отново.
Какво има стюардеса задължения?В длъжностната характеристика, която, трябва да кажа, доста голям, те са буквално рисувани върху предмети.Това са основните задачи, които се извършват от служителя (обикновено един служител) за постовете на стюардесите:
- посрещане и винаги с усмивка, поздрави гостите, които дойдоха в ресторанта (или друга институция, която предвижда такъв пост);
- да ги придружи до масата и да помогне да се спре, защото предлага меню, за да се препоръчат някои ястия;
- приемат поръчки (включително по телефона) да запази маси;
- да следи чистотата на стаята, на входа и тоалетните;
- запазването на доброто им оборудване, ВиК, инструменти, аксесоари и др.;
- редовно да проверява наличността и чистотата на консумативи, като салфетки, клечки за зъби и др.
- координира работата на сервитьори и, ако е необходимо, за да им помогне;
- участва активно в ежедневните заведения почистване;
- имате високо комуникационни умения, стрес толерантност и добра памет към всеки гост да създадат професионални контакти.Лоялните посетители определено трябва да знаят не само лицето, но и по име.Желателно е да се проучи допълнително своите кулинарни навици, поведение и други нюанси от личен характер също;
- да са наясно с всички събития, промоции и специални оферти места, за да говорят за техните гости;
- да знаят поне един чужд език на разговорно ниво (английски или френски език, и, в идеалния случай, разбира се, и двете).
Може би някой би помислил, че домакинята - тя не е такава трудна работа а.Но капаните и всякакви нюанси също са достатъчни.Не всеки е способен на ден за ден, въпреки лошото настроение и желанието да "убие съседа", изобразяващи лицето истинска радост, отваряне към всеки посетител да се занимават с тях в оживен диалог и да се направи така, че всеки един от гостите се чувствах най-значимитеи важно.Няма значение дали лицето дойде с цел да се хвърлят празник или просто изпийте чаша минерална вода.Стопанката - гостоприемна, гостоприемни, замислен домакиня, която трябва да отговаря на гостите, както и тя среща приятелите си у дома.Всеки гост трябва да се обърне внимание.Никой не трябва да се чувства пренебрегнат.
В допълнение, ресторантът често идват с децата.Неизречени мито от домакинята в Москва е да се общува с тях.Ако едно дете като това в ресторант той беше даден балон и дори даде оцветяване с цветни моливи, той ще иска да го получи отново.По този начин, малкото дете може да направи родителите си редовни клиенти заведения.
