Как да се готви сьомга свинско у дома?Преди да се отговори на този въпрос, е необходимо да се каже, че е продукт.
нарича Балик пастърма, която се подготвя сам.Този продукт предлага чудесна закуска за всяка празнична вечеря.
Направи сьомга свинско в процес
готвене дома каза деликатес не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед.Но, въпреки всички трудности, които ще срещнете по време на създаването на това ястие, ти свърши с една много вкусна закуска.
Така да направи свинско сьомга, ние трябва:
- свински врат (месо със слоеве на мазнини) - около 1 кг;
- морска сол не е прекалено голям - ½ чаша;
- всякакви подправки - използват се на вкус (да сьомгата напълно подходящ кориандър, червен пипер и бахар).
подбор и подготовка на продукти
особено вкусна сьомга, получени от свинско месо у дома, ако си покупка подготовка спирала врата с малък слой мазнина.В допълнение, снек-често се прави от говеждо, агнешко и дори лосове.
След необходима съставка да бъде закупена, то трябва обилно да се измие с топла вода и след това подсушете с хартиени кърпи.Това месен продукт се изисква да бъдете сигурни, за да премахнете всички ненужни твърди миглите и вените.Процес осоляване
получава основният компонент, тя трябва да бъде от всички страни, не са прекалено големи, поръсете с морска сол и се поставят в дълбок съд.Top свинско с много подправки, необходими, за да изтръгне ярем и веднага се поставят в хладилник.В това състояние, месото трябва да бъде в рамките на три дни.Периодично, се препоръчва да се обърнат, така че бъдещата есетра prosolilsya равномерно.Процес
сушене
Балик свинско у дома е доста дълго време.След изсушаване за парче месо отнема дълго време.След като продуктът е физиологичен разтвор и забележимо промяна в цвета, той трябва да бъде изваден от хладилника и внимателно подсушете с хартиени кърпи.След това месото се изисква да се сложи в сухо и гъста марля и увийте получените торта копринени нишки.В същото време, не забравяйте да се направи една линия.
В крайна сметка тази процедура е необходима за спиране на свинско сол на проветриво и хладно място.В тази форма, желателно е да престои в продължение на 5-7 дни.През това време, месото трябва да бъде добре provyalitsya.
правилно сервира на масата
След чума сьомгата е готова, тя трябва да бъде извадена от марля и се поставят в сух съд с капак, за да изпратите в хладилника.След няколко часа, продуктът може да се използва безопасно за консумация от човека.За да направите това, нарязани на сьомгата на тънки филийки и добре изложени върху плоска чиния.
направите вкусна сьомга във фурната
Както бе споменато по-горе, сьомгата е пастърма.Въпреки това, много домакини се страхуват да подават деликатес домакинство.Ако сте сред тях, тя може да бъде печена сьомга.За това ястие се нуждаем:
- свинско месо без мазнини - около 1 кг;
- пипер и морска сол - на вкус използван;
- 3 скилидки чесън;
- моркови - 1 бр.
- калории майонеза - използвайте на вкус;
- свинска мас - 1 малко парче.
Подготовка месен продукт
Преди да се готви сьомга свинско във фурната, трябва внимателно да се подготви съставка месо.За да се направи това, е необходимо добро измиване и суха кърпа, а след това направи няколко разреза по повърхността.В бъдеще, те трябва да се сложи една табела на чесън, резен бекон и филийки пресни моркови.Също така, на парче свинско е необходим за смазване ароматна смес на основата смачкани скилидки чесън, сол, черен пипер и калории майонеза.В тази форма, продуктът трябва да се постави в съд с капак и се слага в хладилника за 2-4 часа.Процес на топлинна обработка
След свинско маринова, то трябва да бъдат опаковани в дебел фолио, място за печене лист и изпращане във фурната.Пече сьомга желателно при 175 градуса в продължение на 2 часа.През това време, за деликатес трябва да бъдат добре подготвени, за да станат меки и вкусни.
закуски за празничната вечеря
След топлинната обработка трябва да бъде внимателно извадете месото от тигана и се охладят напълно прав в фолиото.По-късно сьомга свинско да бъдат поставени в найлонова торбичка и да изпрати в хладилника.Два часа по-късно, за деликатес, за да бъде напълно годен за употреба.Тя трябва да бъде отстранен от фолиото и нарязани на тънки плочи.След като сте ги поставете върху плоска чиния, можете да получите много вкусно и оригинално предястие, което може да бъде веднага, присъствали на празничната вечеря.
Както можете да видите, в подготовката на есетрови не е голяма работа.Но ако решите да се направи такава закуска, без топлинна обработка, ще трябва доста vr4emeni.Въпреки, че тя напълно ще оправдава след вас и вашите гости да опитат домашно приготвени деликатеси на вкус.Бон апети!
