Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно, отколкото получаването на пържена риба.Специални ястия такива манипулации не изискват, че целият процес на Властта дори неопитни домакиня.Въпреки това, дори и тук има някои особености.Необходимо е да се подготвят не само риба, пържени в масло от всяка страна.Тя трябва да получи апетитен да погледнете, много вкусно и ароматно.Как да се изпържи рибата, за да получите този линк?
добре варени риба може да се хранят дори и за празничната трапеза.Но първоначално е необходимо правилно да го размразите, ако е необходимо, и чисти.Тя отстранява вътрешностите, перки и люспи.След това е необходимо да се отдели на филето от костите.Понякога рибите могат да имат специфична миризма.Този проблем може да бъде решен по няколко начина.Можете да държите рибата във вода с оцет (един литър добавете две супени лъжици).Също така се препоръчва да го поръсете с лимонов сок.За риба оказа сочни и имаше неприятна миризма, тя можеше да побере мляко за известно време.
След това преминете към процеса на пържене.Преди как да изпържи риба, което трябва да реши какво ще бъде а ла карт парчета.Може би е необходимо да се намали риба на филийки с определен размер, и може да се опече цяло.Малките риби варени цяло.Но в същото време се направят съкращения на нея, че тя не се свиха.
Как да изпържи риба парчета, за да не се деформират при пържене?
приготвя риба трябва да се поръсят със сол и се оставя за 15 минути.Това просто действие ще направи по-силни и няма да позволи да се разпадне в тигана.Ако тя принадлежи на есетра, че е необходимо да се намали горещо в гореща вода в продължение на 3 минути, след това изплакнете със студена вода.
Говорейки за това как да се изпържи риба, особено внимание следва да се обърне на животновъдството.Необходимо е, че рибата, има хубав външен вид и не се придържаме към тигана.За панировка използва основно брашно, но той може да направи по-сложна смес.За да направите това, което трябва да хвърли рибата в брашно, след това в разбитото яйце, а след това - в галета.Тази панировка го прави не само вкусна, но и сочно.
Когато пържите риба се използват предимно растително масло.Но вие можете да добавите малко масло да се направи едно ястие ароматно.Fat пържене трябва да бъде достатъчна, за да не само дълбоко пържени филийки от дъното, но също така и странично.Ако на мазнини не е достатъчно, рибата ще получите доста сух и ако много от него ще бъде твърде мазна.
масло трябва да е добра загрявка, след това сложи тигана подготвени парчета риба.Slices не трябва да лягат плътно.Огънят на печката да кажа, че рибата се зачервява, но не изгаря.
Колко дълго да се изпържи риба?Това, разбира се, зависи от размера на парчетата.Но в основата си пържена риба не е много дълъг.Достатъчно е добре запечени от всяка страна.Ако достатъчно масло тиган, за това време това е добър момент да се изпържи.
Ако рибата се приготвя в големи количества масло, пържени, трябва да изберете тези породи, които имат плътна структура.Това, например, костур, мерлуза и лаврак.Парчетата могат да бъдат потопени в тесто.И след това спуска в добре загрята масло.Как да се изпържи рибата по такъв начин?Докато тя няма да получи златист цвят.
