Хората отдавна са знаели, че за нормалното развитие, растеж и живот на тялото, в допълнение към въглехидрати, мазнини, протеини, са необходими и специално вещество.Името те са получили само през 1911 г., благодарение на K.Funku учен, въвежда термина "витамин", което означава "живот издържа".Това име отразява точно същността им, тъй като тези елементи допринасят за пълното полезно наличието на всички живи същества, като се започне с най-простите организми за хората и животните.Но тази информация е интересна за тези, които написах за резюмето на водоразтворими и мастноразтворими витамини.В тази статия ще разгледаме по-подробно видовете мастноразтворими витамини, какво правят и къде да бъдат намерени.
Химически, съществуват две основни групи от витамини - водоразтворими и мастноразтворими.Водоразтворими витамини трябва да се попълват ежедневно.Но мастноразтворими витамини имат способността да се натрупват в живия организъм, особено в черния дроб, като същевременно трябва да откъсне липсата на него и попълване недостатък.Това кара хората разтворими витамини от храни от растителен и животински произход.
мастноразтворими витамини представени от следните типове:
Витамин A (ретинол), мощен антиоксидант, забавя процеса на физиологичното стареене, подобряване на зрението, особено привечер и цвят, той стимулира растежа на нова тъкан и деленето на клетките, има положителен ефект върхурепродуктивната функция, поддържа нормални лигавиците и кожата.И също така подобрява стабилността и имунитет към някои токсини и отрови.
С липсата на ретинол наблюдава дисфункция на нервната система, храносмилането и дишането, устойчивост на тялото намалява, забавя растежа, зрителна острота намалява.
повече витамин А се съдържа в черния дроб, масло, яйчен белтък.Растенията съдържат неговия предшественик - каротин, който бързо се превръща във витамин А. Той изисква много моркови, кайсии, тиква, зелени.
Витамин E (токоферол).Той е прекрасен антиоксидант, който забавя стареенето и се нуждае за мускулни натоварвания, за да се предотврати умората, да се нормализира метаболизма на протеини, за успешното развитие на плода и бременността.Тя има положителен ефект върху органите на кръв, репродуктивната система, подобрява състоянието на кожата.
Липсата на този витамин се изразява в мускулна дистрофия, умора.
Много токоферол намерени в растителни масла, особено соя и царевица, пшеничен зародиш, яйца, черен дроб, масло, грах, зеле и маруля.
Витамин К (филохинон) има противовъзпалително, обезболяващо, анти-бактериални свойства, формиращи протромбин, подобряване на съсирването на кръвта, стимулира стомашно-чревни контракции ритъм.
Липса филохинон явно нарушение на червата, е трудно заздравяващи рани, кървене, когато си миете зъбите и носа, натъртвания с неизвестен произход.
Естествени източници на витамин К са коприва, моркови, грах, водорасли, яйца, черен дроб, магданоз, спанак.Витамин К се синтезира в част здравословна чревна микрофлора.
Витамин D (калциферол), наричан също "слънце витамин", поради способността му да се синтезира в човешкия организъм, изложена на слънчевите лъчи.
калциферол изисква за оптимална абсорбция на калций и фосфор в червата.Неговият дефицит изглежда чуплива коса и нокти, кариес.
основните източници на витамин E - черния дроб на животни и на риба, зеленчуци, кълнове от зърнени култури (ръж малц, пшеничен зародиш), бирена мая, яйца, масло, мляко.
Мастноразтворимите витамини, нуждите от трапезни: Възрастни
Витамин A
800-1000mkg;Деца
400mkg.
Витамин D
2,5mkg възрастни;Деца
10mkg.
Витамин К
60-80mkg възрастни;Деца
5-30mkg.
Витамин E
8-10mg възрастни;
деца 3-7mg.
