т.нар Zoogloea - симбиоза от двата вида организми - дрожди и бактерии оцетната киселина.През втората половина на 19 век, Kombucha е широко разпространена в Русия, в началото на 1940 г. тя може да се намери в почти всеки дом.Как да се грижим за Kombucha е добре известен в Англия, Прусия и Франция.Тук производството на оцет на така наречения метод на Orleans в търговски мащаб е организирана.Тегло Zoogloeas достигна 100 килограма, и готовата напитка се декантира чрез отваряне специални кранове в дървени съдове.
Mushroom яде слаб разтвор на захар и чай, и тук е неговото име.Как да се грижим за Kombucha у дома?Просто, е необходимо само да спазват няколко прости правила:
- Той се страхува от директен контакт със захарта, така че първо трябва да се направи слаб разтвор и само тогава "фуражи", се налива от по-горе.
- Спазвайте температура, гъбичките - е жив организъм, и разтворът е твърде горещо да го повреди.
- Пряка слънчева светлина може да увреди zoogloeas.
- Съхранявайте при стайна температура, най-добре е да я държи постоянно.
- Спазвайте режим, там трябва да се подхожда индивидуално.В по-голяма тежест - толкова повече мощност е необходим за поддържането на този орган.Съответно, увеличението и количеството на изхода за напитката.
Но предполагам, независимо по каква причина (ваканция, продължителен бизнес пътуване и т.н.), са били нарушени условия на задържане.Как да се грижим за Kombucha в този случай?Фактът, че нищо страшно не се е случило.Той е непретенциозен, и при липсата на подходяща среда просто "заспиване".Достатъчно, за да сложи малко парче в слаб разтвор на сладък чай и "жива фабрика" ще работи отново.Това
нейните невероятни функции не свършват дотук.Как да се грижим за Kombucha, ако тя не съществува?Фактът, че напитката има голям брой на дрожди и оцетни бактерии, и с дължимата грижа можете да растат вашите собствени zoogloeas.Вие ще трябва малко повече време.Започнете да се "хранят" напитката и скоро ще се появи на повърхността й тънък филм, който в крайна сметка се превърне в пълноправен Kombucha, полезните свойства на които през последните години са в процес на разглеждане, водещи специалисти по хранене.
факт, че набор от киселина в напитката не се ограничава до оцетна киселина.Той съдържа големи количества фолиева, глюконова, лимонена, ябълчна, пирогроздена киселина, оксалова киселина, и т.н.Благодарение на уникалните си свойства се използва широко за отслабване Kombucha.Напитката съдържа различни ензими, витамини и дори някои форми на антибиотици.Тя има положителен ефект върху цялото тяло, значително подобряване на всички метаболитни процеси.
Както можете да видите, че напитката е не само добър питие жажда през лятото, но и действа като мощен biostimulant.Това е лесно да растат у дома.Единственото ограничение в употреба могат да бъдат някои хронични заболявания.Преди употреба, не забравяйте да се консултирате с диетолог.
