Слънчогледово олио - един продукт, който е с високо национално икономическо значение, е известен в целия свят и се използват във всяка кухня.Неговото прилагане е възможно в много области на човешкия живот - в допълнение към олиото за готвене, използвани в сапун промишленост, производството на бои и лакове, както и ефективен козметичен и дори като лекарство.
специфични разлики
Най-честата растително масло се представиха в три форми:
- рафинирани nedezodorirovannoe - продукт с характерен мирис и цвят;
- рафинирани, деодоризирана - Oil бледо жълто, прозрачно, без специфичен мирис и вкус на слънчоглед;
- суров нефт, който е с тъмен цвят, седименти и отчетлив мирис на слънчогледови семена.
състав и калории
Относно състава на растителен продукт, количеството на хранителните вещества, съдържащи се в него, варира в зависимост от разновидностите на слънчогледи, техните производствени площи и методи за обработка на семена.Но независимо от тези фактори, в състава си съдържа големи количества витамин Е, също така съдържа витамин А и витамин B, D. Най-ценни в растително масло са, разбира се, мастни киселини.В допълнение, растителното масло има всички необходими материали за развитието на тялото: въглехидрати, протеини, лецитин, фосфор, танин, различни минерали и инулин.
Но има и друга страна на монетата - слънчогледовото масло, калории, което е средно по 899 калории на 100 грама, е противопоказано затлъстяване.Също така не се препоръчва да се използва растителен продукт за лечение на стомашно-чревния тракт, което може да доведе до тежко обостряне.Най-големите производители на слънчогледово масло в Русия, които произвеждат огромен брой растителен продукт, са активно развиващите от 2001 г. насам.Към днешна дата, те вече са спечелени на вътрешния пазар.Броят на компаниите, специализирани в обработката на слънчогледово масло, нараства всяка година.Популярни са производителите на петрол "Oleina", "идеален", "рускиня", "Юг Руси", производство на слънчогледово масло, калории, което е средно 899 ккал.Фирми, които произвеждат тези сортове са доказали, че да се преживее производители на висококачествен продукт.
В момента основната и най-мощен производител на растителни продукти на вътрешния пазар е фирма "злато", която произвежда висококачествени и здравословни слънчогледово масло.Калория продукти от тази марка има известно отклонение от нормата е 900 ккал.Също така, има продукти, съдържанието на мазнини е по-малко от средната стойност.Той служи като пример за руския производител "Слобода", с която се прилага по-малко питателна слънчогледово масло.Калория е 898 калории на 100 грама.
Технология на слънчогледово масло
Вземи билков продукт по два начина:
1. Натискането.Това е механично извличане на нефт от раздробения материал.Този метод може да бъде гореща - претопляне семена и студена - без топлинна обработка.Студено пресовано масло е различни полезни качества, има характерен мирис на слънчоглед и малък срок на годност.
2. Екстракция.Тя изстискване масло от слънчогледови семки се използват органични разтворители.Вторият метод е най-често поради неговата ефективност.Тя ви позволява да извлечете максималното желаният продукт от растителен материал.
