Chips харесва.Дори тези, които са "седи" на диета, да устои този вкусно ястие не може.Но всеки знае как да се пържат картофи?
лесният и най-правилния начин за получаване пържени картофи е в основата на много, много вариации на тази тема.
Преди пържене на картофи - класически начин на, или с различни добавки (гъби, яйца, шунка), за всякакъв вид мазнини - трябва да се изкорени внимателно подбираме (картофи трябва да са здрави, без гниене), измиване, чиста и суха,Този първи етап е непроменена и е необходим за всеки метод на готвене чипове.
В някои мазнини, за да го готвя?Това е въпрос на вкус, но трябва да знаете, че масло картофи бързо изгаря на маргарин - не много вкусни и полезни в свинска мас (разтопено или бекон) - това е съвсем друго да се превърне ястието.Опитни готвачи предпочитат олио или разтопено масло.
За сол картофите се нуждаят само когато той има полу-меки.Ако солта, преди да получите изобилие от картофи, а не пържени картофки.
първия метод.Картофи печени филийки
на порция, ние трябва да вземат 2-3 картофа средна големина, 50 грама растително масло.A голям тиган тури на огъня, загрее добре и се изсипва масло.Murphy нарязани напречно на тънки кръгчета.За всеки кръг се запържва леко ги сложи на дъното на тигана и обърнете, веднага след като едната страна е запечени филийки.Сега можете да добавите сол.Ако кръгове правят тънки (1-2 mm), тогава тази топлинна обработка е достатъчна.Ако те се оказаха малко по-дебел, след пържене, намалете огъня и затворете тенджерата в продължение на 5 минути.Масло
, добавени към вече подготвени ястие, тя даде специален вкус.Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.
втория метод.Пържени картофи с лук
One лук кори и фино котлет.Фрай в 50 грама растително масло до златисто кафяво.Тънко нарязан картофи, поставени в тиган с масло и пържен лук и варете, докато станат готови, като се разбърква през цялото време.
същото ястие може да се приготви по следния начин: преди пържене на картофи, малко хладно масло с лук и се прецежда.На полученото масло се готви картофи лук.Сервира се горещо с нарязан копър и див лук със свежа салата от зеленчуци.
Третият начин.Картофи с бекон пръжки
направя бекон - специално приготвени свинска мас.Тя може да бъде осолени, пушени, с чесън, червен пипер, копър - всички вкусни.Fry картофите може да бъде всеки.Бейкън нарязани на малки парченца, поставете върху горещ тиган и запържете бързо.Ако не обичаш себе си пръжки, те могат да бъдат леко издърпайте на отоплява с масло.На него ние се пържат картофи.Сервирайте само топло, с пресни подправки.
четвърти път.Пържени картофи
Това ястие има много фенове в ресторанти и заведения за бързо хранене се приготвя по специална техника.Но как да се пържат картофи "картофи" у дома?
За да се подготви две порции се нуждаем 4 картофи и най-малко една чаша растително масло и 250 грама мазнини за пържене.В тенджера с дебело дъно и стени на мазнини се загрява до кипене.Клубените се нарязват на ленти (не повече от един сантиметър дебелина).Малки порции пропуснете тези клинове в коритото в продължение на 8-10 минути.Една малка сито или гевгир, определен в купата, сложи хартиена салфетка или кърпа.Skimmer лежеше в пресетите Картофи готови да се накисва в мастната тъкан.Подправете със сол.Сервирайте топли с различни сосове или кетчуп.
Изберете как - как да се изпържи картофите за вас.Много зависи от това дали сте го прилагат като отделно ястие, или е гарнитура към месо, риба.
