сервитьор - професия, отговорен и предлагането.От този човек това зависи до голяма степен от това дали ресторантът е успешен и пълен с посетители.Пренебрегването им преки задължения сервитьор може да се превърне гурме вечеря и някой празник развали цялата вечер и, напротив, силата на сервитьора да направи дълго и мъчително пътуване до ресторант запомнящо се събитие.Той може да обслужва клиенти, че те ще станат редовни посетители.
Какви са задълженията на един сервитьор, за които той е отговорен?Нека да започнем с факта, че тази позиция е пряко и пълно спазване на местата на администратор.Задълженията на сервитьора на ресторанта включва отговорност за приходите, които получава от клиенти, както и посуда.Но не само, че е важно за неговото функциониране.Той се нуждае от отлична физическа форма, добра двигателна координация и развитие на зрителната памет.Той ще дойде по-удобно е способен да извършва множество операции и аритметика способност.Ако всичко, което трябва, лесно можете да се запишете за сервитьори за професионално обучение.
остава да се отговори само с правилата на професионалната етика, както и списък на случаите, които са отговорност на сервитьора.Main - настройка маса.Тя се осъществява в съответствие със стандартите, хигиенична и приета етикет.Тази част от работата на лицето, което отговаря носи отговорност за пълнотата на оборудването, покривката и чиниите на масата възложени му.
мита сервитьорът включват задължително и задълбочено познаване на менюто на ресторанта.Той трябва да знае състава на ястия, както и да бъдат наясно, че менюто не е в кухнята и днес.Това важи и за алкохолни напитки в бара.
Вниманието му е постоянно трябва да се фокусира върху присъствието на диапазона от ястия и закуски през целия ден.Той трябва да бъде в състояние да представи на посетителите на поръчаната храна, колкото е възможно по-ярка и по-колоритен.В допълнение, трябва да се помни специалните желания на гостите: степента на печене, размера на порции, наличието на лед в напитките и т.н.
добре подкован в списъка с вино и други напитки - с преки задължения сервитьор, защото той - първи помощник на клиента при заявяване на поръчка.Понякога това се дължи на опита си, ние сме в състояние да поставите вашия ред бързо и много вкусно ястие в ресторанта.
доставки последователност от ястия и напитки на договорените правила за поддръжка - е също така и задължение сервитьор.Той е отговорен за насочване, че е на правилния баланс на храните, както и за факта, че тези ястия са били обслужвани навреме, без забавяне.
Той е отговорен, за да разберете дали тя е била приятна порция и заинтересованите клиенти "Бон апети".Сервитьор решаване проблемите на клиентите, но, разбира се, в рамките на тяхната компетентност.Ако винаги трябва да е по-лек, резервна писалка и калкулатор.
Работата му включва създаването на ресторант уютна и гостоприемна атмосфера, също така е сервитьор ресторант мито.A приятен глас, внимателен, чист вид, и, разбира се, безупречно поведение.Посрещнати нетна маркови дрехи, които перфектно изгладена, косата трябва да бъде чист и скромен, сдържан и свеж маникюр, лак за нокти, помрачени и от бижута - само на годежен пръстен.
сервитьор трябва да е ненатрапчив, но в същото време да са наясно с всичко, което се случва на масата.Задълженията на сервитьора включва и предоставяне на отчети за първото искане на посетителя и получаване на пари за нея.При освобождаване, счетоводните документи трябва да се провеждат внимателно, без корекции, ако има такива, трябва да удостоверят, оригинален подпис на администратора.
Когато клиентите напускат, сервитьорът да пожелая всичко най-добро на клиента и да извърши изхода.В раздяла, той обикновено се пита за посетителя, но всичко беше в ресторанта му харесва.Най-важното в работата на сервитьора - е да се помни, че клиентът винаги е прав.
