сирене от кисело мляко у дома могат да бъдат получени по много начини.Днес ние ви представяме най-прости и достъпни опции, които не изискват голямо количество съставки.
Soft сирене от кефир: домашна рецепта
Научете се да готвя всеки продукт може да притежава.В действителност, в създаването на извара не е голяма работа.Като правило, такъв продукт много подобен на Adygei.Вкусът и твърдост до голяма степен зависи от суровината, която е, ферментиралото мляко напитка.
следва също така да се отбележи, че сиренето от кисело мляко у дома по-хранително от една и съща твърда или сметана продукт.Във връзка с това, че е много полезно за диетични и бебешки храни.
Е, как да направите домашно сирене от кисело мляко?Рецепта за този продукт изисква от следните компоненти:
- кисело дом или магазин не е много мазнини - 2 бутилки или два литра;
- природен кремообразна масло - около 50 грама;
- прясна голямо яйце - 1 бр.;
- сода за хранене - ½ малка лъжичка;
- сол - малка лъжица (или по-малко може да бъде повече се използва за вкус);
- сладък червен пипер - 1/3 малка лъжичка.
готвене сирене
Преди да направи сирене кисело мляко, трябва да бъдат подготвени извара.За това ние трябва да се излее млечна напитка в голяма купа, след което го постави във водна баня и постепенно се нагрява.В резултат на топлинна обработка трябва да се отдели серума.Основното нещо с това - не прекалявайте с кефир и в никакъв случай не го доведе до възпаление.
След киселото мляко става гъста и тя произвежда големи бели люспи, тя трябва да се изхвърли в гевгир облицована с тензух преди това.На следващо място, което искате да изтръгне от всички излишни продукта с течни съдържанието на равенството в торбата и висеше над една купа за 16-22 минути.През това време, листата на влага и кисело мляко се превръща в сирене.Не е пряко получена
готвене сирене
Както можете да видите, да готвя сирене от кисело мляко.От млечната напитка, не забравяйте да направите сиренето, и едва след това да започне да се създаде желания продукт.
След гранулиран съставка е готов и ще отнеме всички от излишната влага, тя трябва да сложи в дълбока купа, след това се добавят яйцата, една супена лъжица сода, сладък пипер, масло и готварска сол.Горните съставки трябва да се простират много по-вилица, а след това всичко отново поставят на водна баня.По този начин за рак на гърдата маса изисква постоянно да следи.Веднага след като започне да се топи (около три минути), тя трябва да бъде интензивно намесва с дървена шпатула.Този процес се препоръчва, докато цялата маса, няма да ви напомня за съгласуваността на крема сирене.С други думи, вие трябва да се образува вискозна жълта продукт на хомогенна държава, т.е., без бучки.Обикновено този процес отнема около ¼ часа.
Форма меко сирене
Както можете да видите, сирене кисело мляко у дома не е много трудно да се направи.След масата на млечни продукти ще бъде напълно готова, тя трябва да се разшири в шейпър.Това ястие трябва да бъдат подготвени предварително.Това изисква добре да се мият, суха и грес-смазват с масло.В идеалния случай, вие трябва да използвате всеки пластмасов контейнер или бамбук купа.
Така готовия изварата трябва да бъде здраво поставени във форма и след това да изпрати в отделението на хладилника.В това състояние, желателно е да се поддържа продукта в продължение на около 2 часа.
Как да използваме?
сирене от кисело мляко, домашна рецепта е представена по-горе, се счита, че е негодна за консумация след това замръзва добре.Трябва да се нарязва на парчета и не дебели, за да представи на масата с хляб и масло.
Ако искате пикантен сирене, приготвено от кисело мляко у дома, вилата, направена от ферментирало мляко, напитки, се изисква в допълнение към добавите някакви подправки, овкусители, ядки и други съставки.В резултат на това, можете да получите естествен млечен продукт, които е вероятно да се хареса на абсолютно всички членове на семейството ви.
Извара от кефир: една проста рецепта за готвене
Както бе споменато по-горе, което прави домашно сирене може да бъде най-различни начини.В този раздел на статията ние решихме да ви представим най-лесният и най-бързият рецепта, чрез която можете да получите най-вкусните млечен продукт възможно най-близо до Adyghe.
Така че, за да се направи кисело мляко сирене у дома, ние трябва:
- кисело дом или магазин не е много мазнини - 2 бутилки или два литра;
- сол - малка лъжица (или по-малко може да бъде повече се използва за вкус);
- чесън - няколко скилидки;
- захар - използва се на вкус;
- пресни билки - използват се на вкус.
Cooking айрян
Мляко, кисело мляко, сирене - е най-популярният млечен продукт, който не се нуждае от реклама.Трябва също да се отбележи, че последните две съставки могат лесно да бъдат получени чрез третиране на първата.Как точно, ние описваме сега.
Ако не искате да направите домашно сирене от закупени кисело мляко, а след това предложи да го готвя сам.За този селски мляко изисква леко затоплена, а след това добавете 2 големи лъжици кисело мляко напитка, разбърква се добре, затворете капака на пластмаса, приключи в одеяло и топлят дори за един ден.В резултат на това, вие трябва да получите естествен дом с високо съдържание на мазнини кисело мляко.
топлинна обработка айрян
Как да направите своя собствена домашна сирене?Кефир (кисело мляко) - е в основата на посочения продукт.След млечната напитка е готова, тя трябва да се изсипва в купа и се поставя във водна баня.Загрейте го препоръчва много бавно, за да отделяте серума.Обикновено процесът отнема около 20-28 минути от свободното време.
предене процес, както в предишния рецептата, термична обработка на млечни напитки трябва да се извършва, докато се сгъсти.В бъдеще, съдържанието на купата се изисква да изхвърли в гевгир, за да бъде голям аванс vystelit многослойна марля.
Когато всичко излишната влага да се оттича, което трябва да получи много вкус, за да добавите готварска сол, захар и настъргани див лук и ситно нарязан Зелените.Всички тези съставки са старателно каша с вилица се изисква, за да подправка равномерно разпределени върху млечните продукти.
Накрая гранулирана маса трябва да се поставя обратно в дебела марля и добра вратовръзка.Получената на връзката трябва да бъде поставен в гевгир или всяко друго ястие с дупки, а след това натиснете товара.Както потисничество перфектно три-литров стъклен буркан, пълен с вода до върха.
В това състояние, продуктът се препоръчва да се поддържа в продължение на 1-2 дни.През това време, всички влагата трябва да напусне изварата, което го прави по-еластична и вкусна.
Ако имате нужда, за да получите повече сирене, след това го натиснете с игото трябва да е малко по-дълго.Но в този случай трябва да се постави във фризера, в противен случай тя е мухлясала и zakisnet.
Как да представим на масата?
След извара под товар и изберете сами максимално загубите цялата влага, тя трябва да бъде отстранен от тензух и се поставя в съд с капак.Като такъв, продуктът трябва да се съхраняват на студено не повече от два дни.Сервира се на масата трябва да бъде заедно с хляб и масло.В допълнение, извара често правят разнообразни салати, пици и основни ястия и печива.
обобщим
Почти всички самостоятелно направени сирена и кисело мляко, топено сирене приличат или меки (Adygei) млечни продукти.Що се отнася до твърдата част, а след нейното производство изисква специална технология, която е много трудно да се организира в дома си.
Също така имайте предвид, че можете значително да промените качеството на вкус на домашно приготвени сирена, добавяйки към тях някои компоненти.Между другото, по време на подготовката на такъв продукт е суроватка, изолирани от кефирни, не се препоръчва да се излее.След всичко това може да получи много вкусни палачинки или хашиш.
