Натриев цикламат, отколкото вреда?

Трудно е да си представим съвременната храна, без подходящи добавки.Особено популярни придобити различни подсладители.За дълго време, най-често срещаните от тях е химическа натриев цикламат на (друго име - e952, добавка).Към днешна дата, надеждно потвърди фактите, които говорят за своите опасности.

Properties опасен подсладител натриев цикламат

се отнася към групата на цикламена киселина.Всяка една от тези връзки ще се появи под формата на бял кристален прах.Той абсолютно не мирише, основната му функция - ясно изразен сладък вкус.В тяхното влияние върху вкусовите рецептори той сладък от захарта може да бъде 50 пъти.Ако го смесват и с други подсладители, сладостта на храни може да се увеличи многократно.Превишение на концентрациите на добавки лесно да следите - Устата е ясно забележима послевкус с метален вкус.

Това вещество бързо се разтваря във вода (не толкова бързо - алкохолни съединения).Също така е характерно, че мастните вещества в E-952 няма да се разтворят.

Добавки хранителни E: видо
ве и класификация

върху всеки етикет на продукта в магазина е непрекъсната поредица от необясними прост жител на букви и цифри.Разберете, този химикал глупости не искам никой от клиентите: много продукти попадат в каруцата, без контрол.Особено след като добавки в храните, използвани в съвременната хранителна индустрия, ще бъдат напечатани около две хиляди.Всеки от тях има свой собствен код наименование.Тези, които са били произведени в предприятия в Европа, често се използват писмо E. Е добавки (таблицата по-долу отразяват класирането на тях) са дошли до границата на триста заглавия.

храните добавки Д, таблица 1

използване Обхват Име
като оцветители E-100, E-182
вещества, консерванти E-200горе
антиоксидантни вещества E-300 и по-висока
Стабилизиране съгласуваност E-400 и по-висока
Emulsifiers E-450 и по-високи регулаторите
киселинността и разпадащ E-500 и по-високи вещества
за засилване на вкус и аромат E-600
индекса аварийната E-700, подобрители E-800
за хляб и брашно E-900горе

забранено и разрешено списъци

Всеки продукт е E-априори смята технологично обосновано използване и тествани за безопасност за използване при храненето на човека.Поради тази причина, купувачът се доверява на производителя, без да навлиза в подробности, като вреда или добавки доходи.Но Е добавки са част от огромен айсберг над водата.За истинското им въздействие върху здравето на човека е все още продължаващ дебат.Натриев цикламат е също предизвиква много спорове.

Тези различия, свързани с разрешаването и използването на такива вещества се провеждат не само в нашата страна, но и в Европа и Съединените щати.В Русия днес са съставени три списъка:

1. Разрешени добавки.

2. Забранени добавки.

3. Вещества, които не са изрично разрешени, но не са забранени.

опасни добавки

в нашата страна, изрично забранени хранителни добавки, както е отразено в следната таблица.

Забранен в Русия допълва Д, таблица 2

Обхват използват Име
обработка пилинг портокали E-121 (за боядисване) синтетични багрила
E-123
консервант E-240 (формалдехид).Silnoyadovitoe вещество да съхранявате тъканни проби
брашно добавки за подобряване E-924a и E-924v

Сегашното състояние на хранително-вкусовата промишленост не може да направи напълно, без никакви добавки в храните.Друго нещо е, че употребата им често е ненужно преувеличава.Такива химически добавки в храните могат да увеличат риска от много сериозно заболяване, но това ще стане ясно едва след десетки години след тяхното прилагане.Но напълно да отрече ползата от използването на тази храна не може да бъде: с помощта на добавки, много от продуктите са обогатени с витамини и микроелементи, които са полезни за хората.Какъв вид на опасност или вреда е E952 (добавка)?

история на използване на натриев цикламат

Първоначално химичен намери своето приложение в фармакология: Abbott Laboratories компания иска да използва тази сладка откритие, за да се прикрие горчивината на някои антибиотици.Но по-близо до 1958 натриев цикламат на е било прието за безопасна за консумация от човека.И в средата на шейсетте години той вече беше доказано, че цикламат е канцерогенно катализатор за (макар и не изрично рак причина).Ето защо дебатът за ползите и вредите от химическата, са все още в ход.

Но въпреки тези изявления, добавката (натриев цикламат) се оставя като подсладител, вредите и ползите, които се изучават и до днес, в повече от 50 страни.Например, тя се оставя в Украйна.В Русия, това лекарство е, напротив, изключени от списъка на разрешените хранителни добавки използват през 2010 година.

E-952.Добавянето носи вреда или полза?

Какво носи като подсладител?Вреда или полза, скрити в неговата формула?Известният подсладител, продаван предварително във вид на таблетки, които се предписва на пациенти с диабет, като алтернатива на използването на захар.

за приготвяне на храна характеризира с използването на смес, която се състои от десет части и една част добавка захарин.Поради стабилността на такива подсладител в загрява, може да се използва в печени изделия, и в напитки, разтворим в гореща вода.

цикламат намери широко разпространени продукти сладолед, десерти, плодове или зеленчуци с малко калории, както и в подготовката на безалкохолни напитки.То се намира в консервирани плодове, конфитюри, желета, мармалади, богати продукти и дъвки.

добавка се използва в фармакология: въз основа на това не сместа се използва за производството на витамин-минерални комплекси и средства за кашлица (включително бонбони).Налице е и неговото използване в козметичната индустрия - натриев цикламат е компонент на устна гланцове и червила.

относително безопасно добавка

По време на използването на E-952 не е в състояние напълно разбрани от повечето хора и животни - тя се отделя в урината.Той се считат за безопасни от съотношението на дневна доза от 10 мг на 1 кг от общото телесно тегло.

Има някои категории хора, които имат тази хранителна добавка под формата на преработени тератогенни метаболити.Ето защо натриев цикламат може да донесе вреда, когато я консумира в храна за бременни жени.

Независимо от факта, че хранителната добавка Е-952 е призната от Световната здравна организация условно сейф, вие трябва да бъдете внимателни, за неговото използване, като същевременно спазва определен дневна ставка.Ако е възможно, е необходимо да се откаже от продуктите, които го съдържат, че голямо въздействие върху човешкото здраве.