Как туршия шаран бързо и вкусно?В тази статия ще намерите изчерпателен отговор на този въпрос.
Обща информация за продукта
Преди да ви кажа как да туршия шаран у дома, трябва да ми каже какво е този продукт.
шаран - това е много вкусно и достъпна риба.От него можете да направите напълно различни ястия.Carp задушени, печени, варени, кисели, vyalyat и презапасяване.Но най-вкусната закуска на тази съставка се получава солена риба.Следва да се отбележи, че това ястие може да бъде лесно да се направи у дома, да не се прилага за този специално усилие.
можете да научите как да туршия шаран за празника маса, решихме да споделим с вас прост и достъпен рецепти.Те ще бъде описано по-подробно по-малко.
Как да туршия шаран?
Рецептата даден закуски изисква минимум евтини компоненти.Поради тази причина, това ястие може да бъде подготвен за празничната трапеза почти всяка жена.За това ние трябва:
- прясна риба от среден размер - 1 бр.1,5 кг;
- големият сол - използва по преценка;
- захар малка - няколко малки лъжички;
- лавров - чифт листовки;
- пипер аромат - няколко парчета.
- карамфил пъпки - 4-6 бр.;
- оцет 9% - няколко големи лъжици;
- рафинирано слънчогледово масло - 15 мл;
- горчив крушка лук - 2 малки глави.
Преработка на рибни
Преди туршия шаран, тя трябва да се лекува правилно.За да направите това, рибата трябва да бъде почистена от люспи и след това се откъснете корема и добър червата.На следващо място, продуктът е необходимо да се намалят всички перките и главата.Тогава кланично шаранът трябва да се бели и премахване на гръбнака от околните костите.В резултат на това, вие трябва да получите на филе, което трябва да се изплаква в студена вода и се нарязва на парчета с размерите на кибритена кутия.
Pre-осоляване на риба
Как туршия шаран?За тази преработени филета, трябва да се постави в стъклен или керамичен съд и след това попълнете със сол изобилно, близо плътно и се поставя в отделението на хладилника.Накисване в такъв продукт се препоръчва за 2-4 часа.
Cooking марината
Вече знаете как да туршия филийки шаран.Но към това предястие оказа сочно и вкусно, би трябвало не само вкус груби сол, и се изсипва марината ароматно.За подготовката му е необходима, за да се разтвори захарта и солта в голяма вода и след това се добавят към дафинов лист, пипер и карамфил в зародиш.След това всички съставки трябва да се смесят добре и сложи на слаб огън.В очакване на кипяща течност, тя трябва да се отстрани от котлона и се охлади напълно.И накрая, в марината се изисква да се налива малко оцет.
процес на мариноване риба у дома
Как шаран туршия филийки и го правят много вкусна закуска?За това е необходимо да се премахне рибата от отделението на хладилника и основно се изплакват със студена вода.На следващо място, трябва да почистите горчивите крушка лук, ги нарежете на половина пръстени, и се слага в стъклен съд.След това, в същата опаковка, и се поставя рибни парчета.На всичко отгоре на това е необходимо да се попълни предварително приготвения саламурата и рафинирано слънчогледово масло, след това плътно затворете и се слага в отделението на хладилника.Като такива, необходимостта от снек риба се маринова в продължение на 2-3 дни.
Как да представим на масата?
А знаеш ли колко вкусни туршия шарани в студена луга.След като рибата е напълно приготвени, той трябва да бъде отстранен от контейнера и се изсушават с помощта на хартиени кърпи.След това продуктът се изисква да се нарязва на тънки филийки и сервирайте с хляб и варени картофи.Между другото, лук, мариновани с шаран, също се оказва много вкусно и ароматно.Може да се използва като закуска до алкохол.
осоляване метод за прясна риба
Преди вкусна туршия шаран трябва да мисля за това, закуски, за да получите желания резултат.Ако искате сочни риба ястие, ви предлагаме да използвате vyshepredstavlennym ястие.Ако искате да направите суха храна закуска, най-добре е да го туршия, както е описано по-ниска.
Така че, ние трябва:
- прясна риба малък размер - 2 бр.700-800 грама;
- глоба сол - използва по преценка;
- нарязан сладък пипер - няколко щипки.
Processing Каталог
да туршия риба сух метод, той трябва да се лекува правилно.Обикновено, шаран, използвани за този метод не е много голяма и твърдо вещество.Въпреки това, ние все пак препоръчваме да го изкорми, нарязани всички перките и главата.Като такива, шаран физиологичен разтвор много по-бързо и да получите много по-вкусни, без горчивина.
Подправете със сол риба у дома
След като рибата се обработва, тя трябва да се изплаква в студена вода и след това се изсушава, като се използват хартиени кърпи.На следващо място, ние трябва да се отдели малка купа смесете сол и счукан бахар.Получената смес трябва да бъде внимателно поръсете рибата, както вътре, така и извън него.
извършва всички действия, описани, шаран, за да бъдат поставени в стъклен или керамичен съд, а след това се затварят плътно и се оставя при стайна температура в продължение на точно 24 часа.След този период на ястия с риба трябва да се поставят в хладилник.Тази риба се препоръчва да се превърне от друга фланг.Това е необходимо, за да се запази стартер за около 12-18 часа.След това, продуктът ще бъде напълно подходяща за използване.
как правилно да представя на масата за вечеря?
След като рибата се осолява сух процес, е необходимо да се отстрани от хладилника и контейнера, а след малко изплакнете в студена вода, за да се отървете от излишната сол.След това продуктът се изисква да намали не много дебели филийки и се извършва в голяма купа с пръстени лук половина.Arch шаран рафинирано масло, е необходимо да се смесват и да представи на масата с гореща варени картофи кръг.Да ви е сладко!
Как да туршия яйца шаран?
Както знаем, не само шарана е много нежна и вкусна месо, яйца и груби, която се смята за деликатес.Ако искате да го ядат по време на празниците, винаги е на разположение в магазина.Макар че би било добре, ако осоляване продукта сами.Какво трябва да направя?
- хайвер шаран - около 200-400 грама;
- глоба сол - използва по преценка;
- пресен лимонов сок - 2 малки лъжички;
- нарязан сладък пипер - няколко щипки.
метод за осоляване
Как да туршия яйца шаран?За това трябва да се отстранява внимателно от корема на рибата и след това внимателно се промива и суши внимателно с кърпа.На следващо място, яйцата трябва да се поръсва със смес от фин сол и бахар.Полагане на продукта в стъклен съд, той трябва да се поръсва с лимонов сок и се затварят плътно.Като такива, закуската трябва да се съхранява в хладилник за един ден и половина, а след това се отстранява и се използва по предназначение.Някой използва продукта просто ей така, с всяка гарнитура, и някой прави вкусни сандвичи й празници.
Да ви е сладко!
