зеленчуци са известни на различни народи от древни времена.Например, зеле се отглежда от третото хилядолетие преди Христа.Цикълът на производство започва от древните римляни, чрез които този зеленчук се е разпространил в Европа.Около 9-ти век преди Христа, той и колонисти дойдоха в Киевска Рус, а след това започва да се отглежда в по-северните райони.Лук, ряпа и чесън, толкова разпространена в Русия днес, първо, отглеждани в Египет в продължение на няколко хиляди години преди нашата ера.
специално процъфтява зеленчуци, получени с развитието на навигацията, когато в Америка са били доведени домати, боб, царевица, тикви и картофи.Те са добре свикнали с новите територии, а днес най-добрият пример, сосове на доматена основа са изготвени в Италия.В допълнение, "зеленчуци" улеснен обменът на война ....Смята се, че патладжан и спанак се появи в Европа по време на войната на 7-ми век, когато Испания дойде от изток, мюсюлманските армии.
Може би защото различните зеленчуци исторически идват от различни части на света, те не винаги се разбираме в градината.Опитните собственици знаят, че има съвместимост на зеленчукови култури, както и "лош квартал."Например, карфиол, с произход от Китай се смята за достатъчно сериозен конфликт с "Индианци" домати.Макар че от друга страна, не може да се комбинира с домати и не по-малко "индийските" картофи или скуош.
зеленчуци заемат важно място в храненето на всяко лице, а общият брой на видовете е такава, че днес е несметно.Например, някои сортове домати и техните хибриди в Русия преди пет години, е имало около 1200 НАЧИН разделя зеленчуци в следните групи:
- зеленолистни (маруля, крес, кориандър, копър, и др.)
- многогодишни растителни видове (ревен, киселец, аспержи, хрян, Уелски лук и т.н.);
- (. Доматите, патладжана, и други) плодове, включително семейството Solanaceae, тиква (краставици, тиквички, тиква и т.н.), бобови растения (грах, боб, боб и т.н.), слез, mjatlikovyh (сладка царевица);
- лук (праз, лук, чесън и т.н.);
- зеле (савойско зеле, брюкселско зеле, зеле и т.н.);
- корен (ряпа, цвекло, моркови, целина, магданоз и т.н.);
- грудкови (ямс, земни ябълки, картофи).
За зеленчуци даде добра реколта, имаме нужда от правилните климатични условия и спазването на земеделие, т.е.за всеки вид почва трябва да бъде подготвена, направете съответните торове, направени от засаждане или засяване, произведени плевене, поливане и прибиране на реколтата в подходящото време.Също така, трябва да се съхранява реколтата.В противен случай, не за отглеждане минути заболявания на зеленчуци.Те включват проблеми с бактерии, гъбички, паразити, увреждане и излишък или липса на влага и топлина.Днес специалистите са известни такива, че поражението:
- ракът, краста, гниене (за картофи);
- Kila, бактериален пригор, сиво гниене, жълтеница (зеле);
- Black крак, мозаечен вирус, церкоспороза (цвекло);
- antaknoz, бяло гниене (за краставици), а други
