Колко често ние се пие чай?Да, почти постоянно!Просто чай за нас - това не е просто едно питие, и пълен хранене, което е съпроводено с усвояването на бисквити, сладки, сандвичи и дори ястия."Чаша чай" - тогава, седне на масата за ядене, отидете на кафе, където на чаша питие, за да поръчате парче торта или пица.Понякога дори да забравите за самия чай, наслаждавайки се на хранене.Но Kalmyks нещата по различен начин, и чай за тях е много важно, защото това не е просто ежедневна напитка, но питателна храна: две чаши чай с парче домашно приготвен хляб достатъчно за целия ден възрастни мъже.Какво е толкова уникален калмик чай?
Homeland чай
Трябва да се отбележи, че чаят калмик често пиян черкези, които просто го заимствани от Kalmyks.Но това не е само на хора, които са попаднали в обсега на чара на оригинална напитка.Приемане рецепта монголци, на бурятите и други сродни народи.Калмик чай състав има нестандартна, защото в допълнение към чай и мляко, добавете сол на него.Ние събираме тайната рецепта буквално малко по малко, като има китайски чай, и към нея се прибавя древните монголци мляко.Китайците не обичат мляко.Някои историци смятат, че това е знак на техния протест срещу номадите.
като чай дойде при нас?
Кога древните монголци завладените територии и създали империя, хората са се превърнали в част от Златната орда, превзеха елементите на културата.Например, в Русия чай е, защото на Златната орда.Но точно наука за това как да варя чай тухла калмик, Русия беше даден трудно.Разбира се, номадски конници беше удобно да се взема с керемиди, вместо на разсейване на чай, така че те се изнасят от Китай тежки "тухли" на чаените листа и стъбла.Kalmyks преминали тяхната култура за пиене Адйгеа и всички сродни народи - сега пият чай с мляко, масло, сол и черен пипер.Но черкези и се озоваха експериментатори: те се прибавят към коня приставката киселец и терапевтична риганът до получаване на светло аромат.В Съветския съюз пиеха чай вари чай от рециклирани отпадъци.По принцип, за да се опрости процедурата за приготвяне на чай е само запален chaemanam ръка, като напитка вече могат да се получат по различни начини.Процес
готвене
Така исках мъж, уморен от сода и кафе, пийте питателна напитка.Получаване на калмик чай започва с измерване на правилната доза на заваряване: по-добре да се вземат два пъти повече в сравнение с обичайния чай.Placer чай трябва да се прави в чашата, не чайника, така че е препоръчително да се вземе една чаша повече.В две трети от чаша пълни с кипяща вода и се влеят в продължение на няколко минути.Сега трябва да се разрежда чая с горещо мляко и хвърли парче масло, след което добавете сол и черен пипер на чай.Между другото, можете да излее горещо мляко и гореща вода, вместо.Това е един модерен начин за готвене, но готвене калмик чай на старите традиции?Наистина, понякога дори и настроение да се присъединят към историята на разговори.След това трябва да се вари чай в пота и кисна цяла нощ.Тонизиращите свойства, докато съвсем, но по-силен стимулиращият ефект.Между другото, ако се подготвяте за чай калмик базирани киселец, ефектът не е много вълнуващо, и това е напълно възможно да се настоява нощ.
Плюсове и минуси на древната напитка
цяло, независимо дали съвременния човек питейна калмик чай?Ползи и вреди на неговото съмнение.Ако, например, да се говори за чай в киселец, познатото биологични и медицински свойства на коренището.Донякъде полезни и горните части на растението, обаче, ефектът е само на редовната употреба на едно питие.Вкусът на инфузията с киселец стягащо изглежда да е необичайно за един човек, за първи път, за да се опита калмик чай.Ползи и вреди от него не могат да се сравняват.Така че, чай намалява кръвното налягане, подобрява производството на жлъчка и жлъчката.Ако чай се добавя риган, след това се прибавя противовъзпалително, антимикробно и аналгетичен ефект.Така кръгът е една полза и вреда, може да бъде чисто специфичен вкус, който е много богат, и индивидуална непоносимост.
третира за първи път
Когато хората далеч от културата калмик, първо опитайте националната напитка, впечатлението, могат да бъдат неясни.Малцина веднага пропити с любов към него, защото комбинацията от чай и отблъсква олио, сол и мляко.Има определени стереотипи за концепцията за чай.За Руската мъж чай - това събитие е топла и сладка напитка, която затопля след измръзване, успокоява и мелодии в положителна посока.Но калмик чай - това е мазна, солена и пикантна напитка, която шокира всички вкусови рецептори.Но този чай е просто разновидност на традиционната напитка, с отклонение омекотена и адаптирани.Sami калмик добавя тя дори не масло и топено овча лой.Но монголите се оттеглиха още по-далеч и сварено чая си с пържени мозък и мазнини овце опашка.Може би калмик чай с мляко и масло ще се възприема по-лоялни, ако не е била декларирана като чай и като питателна млечна напитка, супа или дори начин за възстановяване на мъжката сила и енергия.Много кафенета, между другото, сервитьорите идват на този трик и боядисани чай самочувствие, наричайки го средство за ободряваща, вълнуващо и уелнес.
В Adygeisk
Как да варя чай в калмик традиции черкезите на?В края на краищата, те са допринесли много за, че чаят е станал по-приятен на вкус.Повторете приготвянето на напитката не е толкова трудно, ако малко свободно време и запасите на всички необходими съставки.Ние трябва да се вземат някои отрасли киселец и ги измийте добре.Сега, те са поставени в дъното на тенджерата и се напълни с вода.Киселец врят най-малко един час, докато наситен цвят.Готов бульон трябва да бъде по-голямо присъствие, а след това можете да премахнете клоните.Приблизително една трета от обема на получения бульон необходимо да се разрежда млякото и всичко се вари заедно.И сега е времето на подправки: сол и черен пипер на вкус.На парче тигана масло ще трябва 50 до 100 грама.По желание калмик чай горещо, но вкусът ще е по-приятно.А ако добавите към прекалявайте с масло или добавете овча лой, може да получите неприятен филм върху охладена напитка, която не добавя към апетита.Между другото, по традиция се пие чай с националните сладкиши като например пукнатини, guubat и halyuzh.
Съвети домакиня
срам да подготви такава рядкост и се оставя без похвала, когато дребен роднини видяха чаша чай с масло, да реши, че чиниите беше просто мръсни.Затова най-добре е за първи път да се подготвят храна в стила калмик.Hot месо с подправки, печено на въглища, салати и сладкиши и десерти по-близо да представят калмик чай.Ползите от тази напитка е невероятно, а всеки човек ще се радвам да чуя колко много той ще даде чашата.Представете си номади.Как са живели?Как биха могли да неуморно да се движат през континентите?Тяхната сила е голяма, но под игото на Златната орда, много от тях са, предвидена главите им.Така че, може би те са имали тайна?Да, тук е тайната им, прекрасен чай.Просто сварено в съответствие с правилата, приложими към киселец цели отрасли.Между другото, на целостта на клоните е важно не само за естетически принципи, защото стъблата с цел защита на нишките на дъното на тенджерата и се оставя да се появяват, обогатяване на вкуса на чая.Сварете тя може да бъде много бързо, ако студен сол във водата веднага, и едва след това да го излее клонове.Този прост трик ще спестите 30-40 минути време.Когато чаените листа ще бъдат по-тъмни, а след това се вари то няма смисъл, тъй като хранителните вещества ще отидат.Няма нужда да се добавят сол прекалено много, защото обикновено недостатъчно осоляване и прекален вярно във всички случаи.Но можете да експериментирате с подправки, защото чай може да се ароматизира.Най-често прескочена черен пипер, но можете да добавите червено, изсушен магданоз или босилек.Между другото, в алуминиеви съдове за готвене не се препоръчва, тъй като те се окисляват.По-добре да се вземат желязо, емайл или тефлон.Enamel пот, между другото, е доста капризна, като по време на варенето на чай с мляко в тях могат да се придържа.
калмик
Kalmyks направени чай малко по-различна в сравнение с черкезите.Чай Чай те удряха и изпълнен със студена вода, след което се вари да къкри и заснети нововъзникващите клонки.Тогава той излива чаените листа в затоплена сметана, поръсва сол, черен пипер, грах, предварително настърган индийско орехче.По желание добавя карамфил и дафинов лист.Почти готов за пиене ароматизирани с масло и сол, след което се оставя да престои 10 минути.
И по-старото поколение не може да продължи, "лесен" версия, и по този начин получава чая добавя тайна съставка (брашно, пържени в овча лой битови).
История на
необичайно и странно питие, както се оказва, е не по-малко необичайна история.Според една от версиите, чаят изобретил тибетски лама, който berёg сила монаси, които ядат месо не.Обилна и вкусна напитка като супа, възобновяемите енергийни източници, и се подава на тялото.Другата версия казва, че причината за изобретяването на чай се е превърнал в болест на религиозни реформатори, които го предписват като лекарство.За по-голяма ситост чай добавя овча лой.Напитката бързо печели популярност и сложи реформатор на крака, и той заповяда на учениците Си, за да започнете деня си с чай чаши на калмик.Доста интересна версия за произхода на напитката се основава на факта, че Kalmyks само леко променили начина, чаени листа, китайците са приети.Чайна церемония по всички правила малко трудно да се извърши в пустинята, а водата понякога не е достатъчно, но на кобилата и камилска млякото - в изобилие.Това започна да варя чай с мляко, то ароматизиране с масло и подправки за ситост, вкус и аромат.
за лечение
лечебен ефект на чая вече е описан, но се оказва, че може да се предписва за сериозни заболявания като лекарство, отколкото превенцията.В много семейства, дори и в нашите родители страни спести до агне мазнини, което финал и се добавя към млякото за децата.Това е отличен метод за лечение на респираторни заболявания, настинки и кашлица.Маслеността на млякото и омекотяват гърлото, топъл и благоприятен ефект върху храносмилателния процес и функционирането на стомашно-чревния тракт.Лекарите правят логичен извод и започнали като народен лек за да се препоръча чай с масло.Но защо измъчват себе си и детето неприятно мазна помия, ако можете да се готви една наистина пикантни напитка?Между другото, тя няма противопоказания и възрастови ограничения.При кърмачки в употребата на чай увеличава лактацията, което не може да не се наслаждавам младо семейство и малкия човек.Единствената препоръка за този период за броя на подправки - това е добре да се добави тях по-малък.
по празници
Holidays, които винаги се очаква с такова нетърпение, изпълнен с неконтролируеми алкохолни възлияния и лакомия.След рутинна показват, че тялото е бил изненадан промени диета и не може да се възстанови.В такива случаи, чаят калмик ще помогне, защото е силен инструмент в борбата срещу махмурлука.Нищо чудно, че маслото се препоръчва да се яде преди хранене, позовавайки се на факта, че той покрива стомаха.Калмикия чай има същата функция и бързо премахва от продуктите за тяло на разпадане на алкохол.В допълнение, той се бори с гадене и стомашни киселини, има положителен ефект върху мозъчната функция.
В съвременната
накрая, че си струва да се обсъди възможността за древна напитка готвене у дома.Средната семейството ще предпочете пакетчета лист, причинявайки различни готвене и облекчаване на рециклирането.В действителност, няма нужда постоянно да се измие чайника, следват своя кипене, а вкусът на чая е винаги един и същ.Но калмик пакетчета - всичко това са глупости.В крайна сметка, основната магия вкус на току-що става с варене и кипи бульон.Но може да се опита да направи чай.Няколко пакети от чай, за да се налива вряла вода и я оставете да се запари.След това можете да добавите мляко или сметана и получената смес се вари.Между другото, чай е по-добре да се вземе неутрална, без аромат.Добавете подправки и масло трябва да е според вкуса, спомняйки си, че след охлаждане на чая ще загуби обжалване.
