пържола наскоро се присъедини към списъка на нашите сънародници често приготвяне на храна.Главно поради факта, че мазнините парче качествено месо или печени на скара, която се нуждае от открит огън, в тиган или скара.Нито едното, нито другото, най-обикновените руснаци не могат да се похвалят.Въпреки това, постепенно адаптиране рецепти, за да отговарят на нашата реалност.И не само за готвене техники и съставки, използвани, като пържола готвя пуйка е по-лесно и по-бързо в сравнение с традиционните говеждо месо.
пуйка пържола с горчица
За да може да се използва като птиче филе и в търговската мрежа заготовки.Преди да готвя пържола пуйка, измива и изсушава месото се търкат със сол и, ако е необходимо, черен пипер.Duhovochny лист се покрива с фолио, което трябва да се смазват.Между другото, тази рецепта няма значение какво е то - от растителен или разтопено масло.Пържолите са разположени на всеки един от тях лъжица излива дебел сос дижонска горчица мастни сметана (да се вземе една четвърт чаша) майонеза и приема три пъти този на предишните съставки.Тази сума следва да бъде достатъчен за 6 парчета пуешко.Преди всичко увити друго парче от фолио.Ръбовете са увити под броните на тигана.Тази пържола пуйка във фурната за около половин час изчакване.По принцип, контролира процеса: ако соса започва да тече от пуйката, тя трябва да бъде върнат на мястото на лъжица.Яжте сладък горещо, с чери домати и пресни билки.
пържола с домати
Те работят по-добре от филето.Shin и на себе си е сочно, но гърдите на една птица малко суха.Един и половина килограм филе се нарязват в зърно по-скоро тесни, но не прекалено тънки плочи.Две домати нарязани на тънки колелца, осолени, пъстри, и всеки от тях се изстисква от епруветка със майонеза.Точно колко това зависи от колко много го обичам.Но дори и ако не майонеза на вкус, дори и без този сос не мога да направя, така че как да се готвя пуйка пържола по този начин, без да се провалят.Сметана сос не се заменя.Единственото нещо, което може да бъде направено - изгради своя собствена майонеза.Солена пъстрия доматени филийки покрити с майонеза, пуснати на всяка пържола пуйка.Температурата на фурната се издига на 180 градуса.Таблата се поставя в нея в продължение на 50 минути.След като ястието от фурната не се получи по-добре, нека месо "останалите" в жегата.Но в рамките на десет минути ароматно и сочно пуйка може да бъде сервирана за вечеря.
Чесън пържола
Първите две рецепти са били "duhovochnye."Въпреки това, има една рецепта как да се готвя пуйка пържола в тиган, и обеща, че изходът от костюм и вдъхновява.За тази цел, заготовката на долната част на крака или домашните птици bedryshek плитки врязани барове и от двете страни.Това е смес от настърган на ренде глоба или счукан чесън, набор от различни черен пипер и сол.Тази "паста" пържоли се втрива, а вие трябва да се опита да го удари и разфасовки.След това месото се оформя пакет за скриване нощ в хладилник.На сутринта пържоли се пържат в олио, под капака, за двадесет минути.За да не се придържаме, те трябва да се обърнат понякога.И за да се получи желаната коричка, просто докато варени просто сваляне на капака.
пуйка пържоли с кост
за успешен изход също ще трябва да се маринова месото, този път само една четвърт от един час в смес от къри, червен пипер, сол и черен пипер - червено и черно.Всеки пуйка пържола с кост в тиган дебелостенна пържени в маслинено масло.Когато месото е розова, точно в тигана, свалете от огъня, е необходимо в продължение на няколко минути, за да се покрива с фолио или пергамент.С този трик пуйка стек с костна става изключително мека и сочна.А в комбинация със зеленчуци - пресни или осолени - вечеря ще бъде незабравим.
Shin - подходящ
на птицата преди готвене пържоли пуйка закупен пищяла трябва да се отсече - направо от костта - през краката.Получава се нещо като kruglyashi, много сочно и добре изпечено.Вие със сигурност може да се купи готов и "дългокраки" пържоли, но в повечето супермаркети се продават замразени, което е много по-скучно, отколкото в прясно състояние.Две глави лук, нарязани пръстени, няколко скилидки чесън, нарязани на много ситно (да трия или бутнете това не е необходимо, по-добре е да се работи с нож).Първо в тиган pripuskayut лук пръстени, в края на краищата те са съединени с чесън.Пържолите се втрива с масло, черен пипер и prisalivaem.За да ги смекчат като такава следва да лягат в продължение на половин час.Тиган-скара се загрява силно.Ако съдовете не са специални, че подход, който се намира в долната част на изпъкналата решетка, както в старата чугуна.В сух тиган е изложена на месо, а след това кафяви много бързо и от двете страни.След това се изсипва една трета чаша вода, и тя се крие във фурната за около половин час.Сервира се с месо, изложени на него пържени и поръсени с подправки.Имайте предвид, че пържола на пищяла на Турция е по-мек, отколкото на филето.Това е почти невъзможно да задържат влагата.
мариновани в лимонов
Преди да готвя пържола пуйка, можете да се насладите по следния начин: да се комбинират две супени лъжици растително масло, една - розово вино, сок от един лимон, пет смачкани скилидки чесън, подправки и нарязани билки,Достатъчно, за да остане в тази марината за половин час само за да резултатът Месото е крехко и ароматно.След това - по избор:
- грил тиган (ако има такива).Тя просто от двете страни на пържени мариновани парчета пуешко.
- решетка (ако почине "в природата").Принципът е същият, който се подготвя за пожар, например, риба.Основното нещо - време на време се поръсва "кебап".Например, бира.В противен случай, той може да изгори и да стане малко по-твърдо.
- или фурна - най-достъпен вариант.В последния случай, под формата на нещо се смазва, и след това изложена пържоли и се пече до свеж.В същото време затваряне на капака не трябва да бъде, в противен случай месото скоро ще варено (или задушено) и не пече.
Изберете начин да готвя пуйка пържола искате.И не се заблуждавайте - имате го върне често.
